Lista alimentelor adecvate

Risc de infecție alimentară

În timpul sarcinii, viitoarele mame ar trebui să evite unele alimente din cauza riscului de infecție a alimentelor.

Alimente care nu cauzează sau foarte rar infecții alimentare:

Mezeluri crude rezistente la tăieturi (de ex. Cervelatwurst, Katenwurst, Plockwurst, Landjäger, Cabanossi, Chorizo, Schlackwurst)
Produse din carne produse la încălzire sub formă de mărfuri sau conserve, cum ar fi: cârnați fierți (cârnați de bere, șuncă de bere, bockwurst, cârnați din carne, cârnați de francofon sau wiener, cârnați galbeni, cârnați de vânătoare, Krakauer, Leberkäse, Lyoner, mortadella, cârnați albi), cârnați gătiti (carnea de vită, Cârnați roșii cu limba, carne și ficate), produse fierte din carne sărate (șuncă gătită, carne de porc afumată gătită)
toate tipurile de carne fierte bine
produse pescărești fierte la cald (hering prăjit, hering în jeleu sau sos de roșii, rollmops în jeleu, creveți și carne de crab)
Cremă de brânză produsă și ambalată industrial, brânză gătită, brânză procesată, brânză semidură și moale din lapte pasteurizat, brânză tare
legume fierte, legume sau salate bine spălate sau decojite

Alimentele pe care femeile gravide ar trebui să le evite ca măsură de precauție:

Cârnați crud împrăștiați (cârnați de ceapă, cârnați de ceai, Mettwurst, cârnați murdari)
produse din carne crudă (șuncă curată, carne de porc afumată crudă, șuncă de somon, șuncă de nuci, șuncă de Parma, carne afumată, slănină afumată, șuncă rulată, slănină, șuncă serrano)
Produse feliate din cârnați opărați sau fierți, produse din carne crudă și gătită sau bucăți de carne încălzite care au o durată de valabilitate mai mare și sunt preambalate sub vid sau atmosferă de protecție
carne crudă
Produse din carne crudă (carne tocată, carne măcinată, tartare, carpaccio)
fripturi care nu sunt fierte
produse crude din pescuit (sushi, stridii, caviar, creveți)
produse pescărești fierte la rece și ușor sărate (gravlax)
Produse pescărești afumate la rece (somon afumat)
produse pescărești afumate la cald (arzătoare, anghilă afumată, păstrăv afumat, schillerlocken, somon stremel)
sandvișuri prefabricate
Brânză cu lapte crud sau coajă de brânză în general, brânză moale, brânză cu lapte acru
fructe necojite sau nespălate
salate tăiate prefabricate, salate crude prefabricate, legume crude nespălate sau salată ne spălată