Liste de ingrediente

Nu v-ați întrebat niciodată ce criterii utilizează producătorii pentru a determina ordinea ingredientelor? Sau poate că totul este doar coincidență?

glosar

Nu-i asa. O listă de ingrediente, care trebuie să fie clar marcată cu cuvântul „ingrediente”, le păstrează în ordinea care corespunde proporției produsului. Ingredientul cu cea mai mare proporție a produsului este listat mai întâi, o poziție mai mică în clasament înseamnă o proporție relativ scăzută.

O indicație în procente este obligatorie dacă un ingredient este deosebit de proeminent: într-o „tocană de pui”, de exemplu, ar trebui menționată porția de pui, într-o budincă care are o frișcă clar recunoscută pe fotografia ambalajului, procentul de smântână. O privire asupra listei de ingrediente relevă rapid dacă supa de pui își merită cu adevărat numele. Sau dacă nu ar fi mai bine să alegi o variantă în care puiul să nu fie în penultima poziție.