Low Carb & Co. - Cu ce ​​tip de dietă o atitudine bună față de viață?

Pe 31 ianuarie 2019 va avea loc un chat de experți pe tema „Low Carb & Co. - Ce tip de dietă vă poate ajuta să vă simțiți bine?” cu consilierul pentru diabet Michaela Berger. Ea îți răspunde la întrebări în direct joi între orele 17:00 și 19:00.

carb

Michaela Berger

Subiect: Situația actuală în ceea ce privește stevia?

Acum câțiva ani am fost învățați că stevia este cel mai bun îndulcitor. Vă recomandăm acum alte mijloace dacă doriți să fie dulce. Da mai ales, miere, arțar și sirop de flori de cocos etc. Potrivit ultimelor cercetări, cât de sănătos este cu adevărat stevia? Sau chiar dăunătoare? Și pot recomanda stevia dacă pacientul dorește acest lucru?

Buna doamna B.,
Stevia a fost mult timp hyped. Publicitatea s-a încheiat acum. Cu toate acestea, îndulcitorii - cum ar fi stevia - dar și substanțele produse artificial, cum ar fi sucraloza sau aspartamul, au devenit alternative comune la zahăr.
Într-un studiu din 2014, biologii de la Weizmann Institute of Science din Israel au descoperit că îndulcitorii artificiali, care ar trebui să prevină de fapt diabetul și să promoveze dietele, au uneori exact efectul opus.
Cu cât este mai puțin zahăr, cu atât este mai sănătos.
Dacă sunt folosite inteligent, mierea, siropul și companiile pot contribui cu siguranță la o dietă sănătoasă. Conținutul lor de zahăr este cuprins între 65 și 80%, restul este în principal apă. Dacă înlocuiți zahărul din rețetele 1: 1 cu îndulcitori pe bază de plante, economisiți calorii. "Unele substanțe naturale, cum ar fi mierea, au, de asemenea, o putere de îndulcire mai puternică decât zahărul",. Prin urmare, vă puteți descurca cu mai puțin. (Extras 21 aprilie 2017, Diabetes Ratgeber, Evelin Völkl) Deci nu este interzis, dar vă rugăm să fiți atenți.
Salutări calde
M.Berger
Diabet membru al consiliului de administrație

Subiect: LowCarb

Schimbarea dietei în LowCarb este potrivită pentru diabetul 2?

Conținutul scăzut de carbohidrați înseamnă o reducere a carbohidraților consumați pe parcursul zilei.
Scopul dietelor care se bazează pe carbohidrați săraci este întotdeauna să mențină scăderea insulinei printr-un aport redus de carbohidrați. Deoarece organismul nu obține cu greu carbohidrați din care poate câștiga energie, trebuie să cadă înapoi pe grăsimea proprie ca furnizor de energie (acest proces este cunoscut sub numele de cetoză); ca urmare, rezervele de grăsime ale organismului sunt defalcate.
Oricine are diabet de tip 2 și ia comprimate care stimulează producția de insulină (sulfoniluree cu ingrediente active precum glibenclamidă și glimepiridă; glinidă cu ingredientele active repaglinidă sau nateglinidă) ar trebui să vorbească cu medicul lor înainte de a trece la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a evita severa Pentru a evita hipoglicemia. În consultare cu medicul, terapia poate fi schimbată cu alte medicamente care nu pot provoca hipoglicemie (de exemplu, metformină, inhibitori DPP-4, agoniști GLP-1, inhibitori SGLT-2).
Salutări calde
M.Berger
Diabet membru al consiliului de administrație

Subiect: scăzut în carbohidrați

Recomandați un conținut scăzut de carbohidrați și cum o faceți? Doar seara sau toată ziua? Nu îi lipsește atunci corpului carbohidrații necesari? Ce este exact Löw carb?

Doamna S.,
Ceea ce este important este propoziția din cartea în limba engleză a lui Richard K. Bernstein, „Soluție pentru diabet”, referitoare la această întrebare: eroare scăzută de intrare-scădere „în ceea ce privește aportul de carbohidrați și insulină, cu echilibrul constant între insulină și zahăr în sânge.
Această formă de nutriție nu trebuie privită ca un sacrificiu, ci ca o oportunitate de a descoperi lucruri noi în timp ce mănânci.
Într-un articol, Ron Raab, un diabetic de tip 1 din America, descrie experiențele sale personale cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați (http://www.diabetes-low-carb.org/articles/in-german/translations/12-die-. -Experiențe-personale-de-un-tip-1-diabetic.html).

Cu o dietă săracă în carbohidrați, am nevoie de mai puțină insulină și acest lucru poate însemna mai multă predictibilitate și mai puține fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge.
Toată lumea trebuie să decidă singură dacă această formă de nutriție este doar pentru câteva luni sau poate pentru o viață.
Un copil de 68 de ani, de tip 1 din 1954, a început cu 30 g de carbohidrați pe zi, a completat necesarul de energie cu grăsimi și puține proteine. Persoana afectată practică acest lucru din 2015 cu o stare bună de sănătate .

Salutări calde
M.Berger
Diabet membru al consiliului de administrație

Subiect: nutriție de tip 2

Am citit multe în ultima vreme despre carbohidrații răi și buni, ar trebui să mănânci sau nu, și este bine să iei un supliment alimentar sau poți realiza acest lucru cu anumite alimente? Mulțumiri

CARBOHIDRATI BUNI
Vegetables Legumele verzi precum spanacul
☞ Nuci, cum ar fi nucile și fisticul
☞ Fructe, cum ar fi bananele și strugurii (precauție, conținut ridicat de fructoză) pasta Pastele din cereale integrale, orezul și cartofii ☞ Fasole, bulgur și mei ☞ Pâine din cereale integrale și fulgi de ovăz ☞ Produse din soia

CARBOHIDRATI RĂI
☞ Zahar rafinat: ciocolată, dulciuri
☞ Făină albă: prăjituri, chifle, pâine albă
☞Produse din grâu: pizza, paste

Fiind subțire și carbohidrații nu sunt o contradicție în termeni, doar doza este importantă. Apropo: multe legume conțin și carbohidrați buni. Acestea se găsesc în doze mari în conopidă, fasole, naut, morcovi, soia și usturoi.

Suplimentele alimentare sunt în mare parte inutile. Cei care mănâncă o dietă echilibrată primesc toți nutrienții, vitaminele și mineralele de care au nevoie.
Salutări calde
M.Berger
Diabet membru al consiliului de administrație

Subiect: Low Carb & Co.

Nu am diabet, dar soțul meu are diabet de tip 1. Eu însumi am probleme cu greutatea, ceea ce înseamnă că sunt la risc să dezvolt diabet de tip 2 la un moment dat. Pentru a preveni acest lucru, încerc acum să-mi schimb dieta. Am citit că carbohidrații cu lanț lung sunt foarte importanți. Dar, în mod ciudat, acest lucru ne cauzează probleme chiar acum: spagetele integrale au cauzat un nivel foarte ridicat de zahăr din sânge (aproape 300!) După aproximativ 5 până la 6 ore după ce am mâncat ieri. Soțul meu are o pompă care poate fi ajustată pentru carbohidrații cu lanț lung, dar este prea greoaie pentru el. Știți problema? Și ce soluție ar exista pentru a combina dieta mea sănătoasă cu a lui? Vă mulțumesc anticipat pentru sfaturi!

Acest lucru se datorează parțial faptului că organismul procesează carbohidrații din alimente la rate diferite. Carbohidrații simpli, de exemplu din zahăr, trec rapid din intestin în sânge, nivelul zahărului din sânge crește. Glucidele complexe, cum ar fi cele găsite în cerealele integrale, sunt diferite. Sistemul digestiv trece mai mult timp, astfel încât creșterea glicemiei este mai lentă.
Dacă aveți diabet, este cu siguranță recomandat să căutați alimente cu o valoare glicemică destul de scăzută atunci când mâncați. Acestea includ pâinea și pastele din cereale integrale, leguminoasele, legumele și produsele lactate.

Apropo, este păcat că soțul tău nu folosește întregul meniu bolus pentru că are pompa de insulină pentru asta.
Salutări calde
M.Berger
Diabet membru al consiliului de administrație

Subiect: Low Carb & Co.

O zi buna! Am diabet de tip II de 5 ani și iau Liraglutide Victoza. După măsurarea de dimineață, injectez după cum este necesar. Nu iau metformin. Acum, în urmă cu câteva luni, am decis să-mi reduc greutatea excesivă schimbându-mi dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și am avut mare succes în acest sens (deja cu 15 kg mai puțin!). Totuși, fac și câteva sporturi de anduranță (cross trainer) și păstrez o limită de 50 g KH pe zi cât mai mult posibil. Cu toate acestea, nu înțeleg valorile măsurate! De fapt, era de așteptat ca acestea să se dezvolte pozitiv în timp. Dar: Valorile postului sunt adesea (dar și fluctuează puternic) aproape 100, zahărul pe termen lung a fost de 6,0 săptămâna trecută. De ce aceste valori ridicate, chiar dacă corpul meu are cu greu KH de procesat? De asemenea, am observat că, cu cât scad kilogramele mai repede pe cântare, cu atât citirile sunt mai mari. Este aceasta o problemă marginală a dietei speciale? Asta se schimbă în continuare sau trebuie să-mi fac griji? Grăsimile sunt descompuse mai ales noaptea, iar ficatul eliberează glucagon, care în cele din urmă este transformat în glucoză. Ar putea explica asta valoarea sobră? Aștept cu nerăbdare evaluarea ta! Mulțumiri și salutări Svenja

Dacă doriți să slăbiți definitiv, este mai bine să urmați o „politică de pași mici” cu obiceiuri de viață mai sănătoase: Mâncați mai puține grăsimi și calorii și, de asemenea, faceți mai mult exercițiu. Regula de bază este: dacă arzi mai multe calorii decât mănânci, vei pierde în greutate pe termen lung.
„Dacă aveți valori prea mari dimineața, ar trebui să vă măsurați glicemia o dată pe noapte, la ora două”,. Cel mai bine este să notați toate valorile zahărului din sânge determinate seara, noaptea și dimineața și să le luați cu dumneavoastră la diabetolog. S-ar putea ajunge la fundul fenomenului în acest fel.
Cred că celula beta nu-i mai place, este prea supraîncărcată. În cazul dumneavoastră, injectarea a câteva unități de insulină bazală seara ar putea ajuta .
Salutări calde
M.Berger
Diabet membru al consiliului de administrație

Subiect: Low Carb & Co.

Dragă doamnă Berger, am diabet de peste 30 de ani. Problema mea nutrițională: în mare parte îmi este foame. Deoarece în timpul zilei mănânc o dietă foarte echilibrată și evit seducătorii - în special carbohidrații și mănânc o dietă săracă în carbohidrați. Pe lângă glimepiridă 2 mg și metformină 2x1000 mg, ar trebui să injectez acum Lispro 4IE, înainte ar fi trebuit să injectez NPH 14IE bazal înainte de somn. Deci, 4 E înainte de cină (de la 19 la 20:00), alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, injectate. În jurul orei 23 am, de obicei, îmi este foarte foame/pofta de mâncare, dar citirea mea este de 140! La fel și cu Basal, după aproximativ 30-45 de minute mi-e foame. Deci linia de jos: Fără carbohidrați seara, mi-e foame după scurt timp! Pot să mai injectez Lispro după ce am mâncat, adică după 1,5 ore, pentru a injecta restul? Pentru că încă mănânc ceva dulce după cină, aproape captivant, și nu pot rezista. Ai un sfat despre cum pot trece fără carbohidrați fără pofte. Fac ceva în neregulă cu turnarea prin injecție? Multe salutări Rafael

după 30 de ani de diabet, organismul are nevoie de insulină.
Vă recomand un pahar mare de apă și distragerea atenției prin exerciții în timpul poftei de seară. Un iaurt gras (3,5%) cu mandarină poate fi, de asemenea, consumat cu plăcere.
Pofta alimentară apare seara dacă nu ați mâncat în mod corespunzător în timpul zilei, chiar și cu carbohidrați săraci.
Cu un conținut scăzut de carbohidrați, puțini carbohidrați, mai multe grăsimi și puțină proteină, aș injecta întotdeauna după masă, pentru că ar merita să încerc.
Salutări calde
M.Berger
Diabet membru al consiliului de administrație

Subiect: Low Carb & Co.

Dragă doamnă Berger, am diabet de peste 30 de ani. Problema mea nutrițională: în mare parte îmi este foame. Deoarece în timpul zilei mănânc o dietă foarte echilibrată și evit seducătorii - în special carbohidrații și mănânc o dietă săracă în carbohidrați. Pe lângă glimepiridă 2 mg și metformină 2x1000 mg, ar trebui să injectez acum Lispro 4IE, înainte ar fi trebuit să injectez NPH 14IE bazal înainte de somn. Deci, 4 E înainte de cină (de la 19 la 20:00), alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, injectate. În jurul orei 23 am, de obicei, îmi este foarte foame/pofta de mâncare, dar citirea mea este de 140! La fel și cu Basal, după aproximativ 30-45 de minute mi-e foame. Deci linia de jos: Fără carbohidrați seara, mi-e foame după scurt timp! Pot să mai injectez Lispro după ce am mâncat, adică după 1,5 ore, pentru a injecta restul? Pentru că încă mănânc ceva dulce după cină, aproape captivant, și nu pot rezista. Ai un sfat despre cum pot trece fără carbohidrați fără pofte. Fac ceva în neregulă cu turnarea prin injecție? Multe salutări Rafael

Mesele se iau la o distanță de 5-6 ore.
În cazul stomacului balonat descris, aș solicita sfatul medicului, pentru că nu trebuie forțat nimic .
Salutări calde
M.Berger
Diabet membru al consiliului de administrație

Subiect: Low Carb & Co.

îmi puteți da un exemplu zilnic despre cum puteți implementa un conținut scăzut de carbohidrați (de asemenea, în ceea ce privește orele zilei și la ce intervale)? Sunt întotdeauna prea nesigur dacă voi mânca suficientă mâncare în timpul zilei, deoarece vreau să fac dieta în mod compulsiv și tind să mă biciuiesc în acest proces. Și în acest moment nu mai obțin niciun succes, deși am senzația că mănânc foarte puțin în timpul zilei! Se poate, de asemenea, să te îngrași din nou, dacă mănânci prea puțin? Sau. De multe ori mă simt balonat când nu am mâncat o perioadă lungă de timp în timpul zilei ...

Mesele se iau la o distanță de 5-6 ore.
În cazul stomacului balonat descris, aș solicita sfatul medicului, pentru că nu trebuie forțat nimic .
Salutări calde
M.Berger
Diabet membru al consiliului de administrație

Subiect: Postul pe intervale

Întrebarea mea: ce părere aveți despre postul de intervale? Pe de o parte, am auzit că poate favoriza diabetul de tip 2, pe de altă parte, auziți întotdeauna o mulțime de lucruri bune, deoarece nu face ca nivelul de insulină să crească atât de des și, prin urmare, funcționează mai mult împotriva diabetului. Ce este acum și ce se întâmplă cu persoanele cu diabet? Ai voie să faci post intermitent? Nu sunt diabetic, dar m-ar interesa și asta! Postesc intermitent (întâmplător, deoarece de multe ori nu-mi este foame dimineața și tind să-mi fie foame în jurul prânzului). Adică Nu mănânc nimic cel mai devreme până la prânz, dar uneori trec peste această masă și iau cina cu copiii doar seara. Dar atunci bine! Primesc toate caloriile care nu erau acolo în timpul zilei. Uneori duce la consumul excesiv, în cel mai rău caz la pofta de dulciuri. Așa că aproape pot înțelege că o astfel de dietă promovează diabetul de tip 2. Deci: Cum poți face ca postul intermitent să fie sensibil? Ce intervale de timp trebuie să păstrez, ca să nu-mi fie foame seara?

A fost posibil. 20 de persoane cu diabet de tip 1 și 10 persoane fără diabet de tip 1 au petrecut nouă zile la Rosenwaldhof, inclusiv o zi de pregătire, șapte zile de post și o zi de reconstrucție.
Un participant a trebuit să părăsească studiul din cauza unei boli. Toți ceilalți 29 de participanți au reușit să termine în siguranță postul. (Extras din Insuliner 125, p.60.)

Subiect: Low Carb & Co.

Am diabet de tip 2 de un an și retinopatie, de asemenea (motiv pentru care medicul mi-a observat diabetul). Potrivit diabetologului meu, nu am voie să depășesc 100 de celule goale din sânge. Acum m-am ocupat de toate dietele și nu mai mănânc produse din grâu alb, ci doar cereale integrale etc. Puteți să-mi dați sfaturi bune despre cum să mențineți BG stabil și care este dieta cea mai potrivită pentru problema mea?

Mulțumesc și salutări Nadine

Valorile țintă depind, pe de o parte, de cât de stabil este setarea metabolică, dar și de condițiile de viață ale pacientului, motivația acestuia și capacitatea sa de a efectua terapia în viața de zi cu zi.
În cazul dumneavoastră, vă recomand produse produse din secară, spelta și ovăz.
Vă rugăm să nu utilizați produse din grâu, dacă este posibil nu pizza și paste.
Recomandările generale pentru o dietă sănătoasă și echilibrată pentru persoanele sănătoase și diabetici sunt:

Legumele, leguminoasele, fructele și cerealele integrale ar trebui să stea la baza dietei. Ponderea lor ar trebui să reprezinte 45 până la 60 la sută din aportul total de energie.
Rețineți alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi ciocolată, chipsuri, cârnați și brânză.
Mănâncă pește de 1-2 ori pe săptămână (de preferință pește gras cu o proporție mare de acizi grași n-3).
Preferă bucăți de carne slabe.
Pentru produsele lactate, iaurtul și brânza, alegeți variantele cu conținut scăzut de grăsimi.
Economisiți pe grăsime în timpul preparării și preferați uleiurile în loc de grăsimile solide.
De preferat, bea apă.
Evitați băuturile răcoritoare, băuturile din fructe și alte băuturi îndulcite cu zahăr.
Salutări calde
M.Berger
Diabet membru al consiliului de administrație

Subiect: Low Carb & Co.

Aș dori să îmi implementez în cele din urmă rezoluția la începutul anului și să slăbesc. Am cumpărat pudră de dietă Formoline. Cumnatul meu a avut experiențe bune cu asta. El nu este diabetic, dar eu sunt (tip 2). O iau ca înlocuitor pentru o masă principală, cină, de o săptămână. Până acum am luat 3 linguri la 300 ml lapte + diverse fructe (banane, zmeură, piersici și coacăze negre și le-am amestecat. Primele două nopți am avut pofte și valorile zahărului au scăzut. Am economisit peste 10 unități de insulină și acum mă simt bine bine în pielea mea. Este chiar potrivit pentru mine ca diabet? Am auzit odată că poți scăpa de injecțiile cu insulină cu această dietă. Poate fi adevărat? Știi astfel de produse și cât de bune sunt ele cu adevărat?

așa-numitele pulberi dietetice pot fi un punct de plecare pentru reducerea dorită a greutății.
Cu toate acestea, toată lumea trebuie să poată spune și o va face o viață întreagă?
Greu de imaginat, corect?
Oricine cu diabet de tip 2 are inițial șansa de a opri diabetul de tip 2. Ameliorarea pancreasului este un obiectiv înalt și bun.
Carbohidrații ar trebui să furnizeze 45-60% din energia totală. În mod ideal, ca furnizor de carbohidrați, preferați legumele, leguminoasele și produsele din cereale integrale, deoarece acestea au o proporție mare de fibre și un indice glicemic scăzut.

Indicele glicemic (IG) este o măsură a modului în care un aliment cu carbohidrați afectează nivelul zahărului din sânge. Cu cât GI este mai scăzut, cu atât glicemia va crește mai lent după consumarea alimentelor.

Fibra are multe beneficii
O dietă bogată în fibre are un efect pozitiv asupra nivelului zahărului din sânge: pe de o parte, fibrele asigură faptul că nivelul zahărului din sânge nu crește la fel de mult după masă, pe de altă parte, fibrele sunt aproape lipsite de calorii. Acestea se satură și au, de asemenea, un efect benefic asupra nivelului de colesterol. Diabeticii ar trebui să consume zilnic între 30 și 40 de grame de fibre, în special din produse din cereale integrale, legume și fructe.

Alcool: mai puțin este mai mult
Persoanele cu diabet ar trebui să acorde o atenție specială a două lucruri:

Alcoolul oferă multă energie, adică calorii. Acest lucru poate fi relevant pentru persoanele supraponderale.
Alcoolul poate provoca hipoglicemie. Ar trebui evitat consumul riscant de alcool.