Macaroane cu sos de chanterelle

Căutați numai în titlul rețetei

Macaroane cu sos de chanterelle

NGV mbH, foto: studio foto TLC

rezumat

Folosiți stelele de evaluare pentru a ne spune ce părere aveți despre această rețetă. Doar faceți clic pe numărul de stele pe care doriți să le dați rețetei:

Media este formată din toate evaluările utilizatorilor trimise.

ingrediente

Pregatirea macaroanelor cu sos de galbenele

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Tăiați slănina în fâșii înguste. Curățați galbenele și, dacă este necesar, spălați-le scurt în apă stând: nu trebuie să le înmuiați în apă. Reduceți la jumătate ciupercile mai mari. Gatiti macaroanele in apa sarata conform instructiunilor de pe pachet, asezati intr-o strecuratoare si scurgeti.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți fâșiile de slănină până când sunt crocante. Apoi scoateți-o cu o mistrie. Topiți untul în grăsimea prăjită. Se prăjește cuburile de ceapă și galbenele, amestecând până când lichidul s-a evaporat complet.
Adăugați creme fraîche și slănina prăjită la galbenele și încălziți. Se condimentează cu sare și piper. Se spală arpagicul, se usucă și se taie în rulouri fine, se toacă frunzele de maghiran. Se amestecă rulourile de arpagic și 1 lingură de maghiran tocat în ciuperci. Împingeți pastele scurse și presărați cu 1 lingură de maghiran.

Sfat: În loc de galbenele, puteți folosi și ciuperci, ciuperci de stridii, castane sau ciuperci porcini. Dacă lăsați afară slănina, aveți un fel principal de mâncare vegetariană.