Mai puțină grăsime, zahăr, sare: „O generație întreagă de copii mai trebuie să trăiască cu el”

Numărul copiilor supraponderali stagnează la un nivel ridicat. Pediatrul berlinez Jakob Maske asupra consecințelor planurilor de reformă ale lui Julia Klöckner.

Domnule Mask, ce fac zahărul, grăsimea și sarea copiilor?

Au efectul că există mai mulți copii cu supraponderalitate sau obezitate, supraponderalitatea patologică. De aceea, noi, în asociația profesională a medicilor pediatri, solicităm de mult timp etichetarea alimentelor. De asemenea, solicităm de mult timp taxe pe zahăr. Aceasta înseamnă că, de exemplu, băuturile cu zahăr trebuie să devină mult mai scumpe, astfel încât copiii să nu mai poată consuma atât de repede aceste băuturi nesănătoase.

Obezitatea infantilă a crescut în ultimii ani?

Este o problemă urgentă. A stagnat puțin în ultima vreme - dar la un nivel ridicat. În general, este în creștere.

Ministrul federal al alimentelor, Klöckner, a fost de acord acum cu industria că produsele finite ar trebui să conțină mai puțin zahăr, sare și grăsimi până în 2025. Produsele gata preparate reprezintă cauza obezității la copii?

De regulă, produsele finite conțin pur și simplu mult zahăr, sare și grăsimi. În cea mai mare parte, acest lucru nu este etichetat corect și este unul dintre lucrurile care cauzează obezitatea. Modificările nu sunt planificate până în 2025 - asta înseamnă încă 7 ani. Asta înseamnă că o generație întreagă de copii va trebui să trăiască cu ea. De fapt, este de râs.

Așadar, sunteți de părere că ceva ar trebui să se întâmple mult mai repede în acest sens?

Da. Acestea sunt cereri care au fost de mult timp pe masă. S-ar fi putut gândi mult mai devreme să punem în aplicare acest lucru rapid.

Ce rol joacă părinții în obiceiurile alimentare ale copiilor lor?

Există, desigur, funcția de model. În prezent, există un bun studiu de asigurări de sănătate realizat de DAK, care arată în mod clar că copiii dintr-o gospodărie defavorizată social și slab educată sunt deosebit de expuși riscului - mai degrabă decât copiii care provin dintr-un mediu educațional și sunt doar „săraci”. Desigur, părinții nu pot explica faptul că o anumită mâncare este nesănătoasă.

Cum poate fi îmbunătățită situația acestor familii?

Dacă un produs nu este etichetat în mod clar, puteți citi o mulțime doar cu litere mici, de exemplu câte calorii sunt într-o băutură. Și atunci trebuie totuși să poți pune în aplicare acest lucru, și anume cât de mult are nevoie corpul în fiecare zi. Acest lucru este mai dificil de înțeles pentru familiile cu puțină educație. Dar dacă etichetați bine produsele și spuneți că există atât de mult zahăr și este nesănătos, atunci este mult mai ușor de înțeles pentru toată lumea.

Care sunt consecințele pentru sănătate ale consumului excesiv de zahăr, sare și grăsimi pentru copii?

Se mișcă mai puțin, fac mai puțin sport. Este rău pentru articulațiile dvs., se apleacă mai repede, genunchii lor sunt accidentați. Copiii sunt bolnavi mai des. Pe termen lung, vasele se schimbă și un atac de cord apare mai repede ca adult. În plus, diabetul crește - chiar și în copilărie. Și, desigur, este și cazul în care copiii grași sunt tachinați mai des și, prin urmare, au probleme psihologice.

Ce le recomandați părinților copiilor supraponderali?

Există trei lucruri de bază de care trebuie să fii atent: dietă, băuturi și mișcare. Dieta trebuie să fie sănătoasă, săracă în zahăr și săracă în grăsimi. În plus, puțină sare. Băuturile ar trebui să fie de preferință apă sau neîndulcite. Exercițiile fizice ar trebui să aibă loc o jumătate de oră de cel puțin două până la trei ori pe săptămână - în mod ideal într-un club sportiv.