Mâncăruri dietetice făcute din piept de pui cu indicație de calorii

O dietă sănătoasă poate fi foarte variată și gustoasă. Aceasta nu este neapărat o bucată uscată de pui și salată nedospită. Din același piept de pui, puteți găti o varietate de feluri de mâncare care au un gust bun, sărac în calorii și excelent. În acest articol am pus împreună câteva feluri de mâncare interesante din piept de pui din punctul nostru de vedere. Vă oferim să luați în considerare rețetele.

Numărul de ingrediente

Piept de pui -	1,5 kg
ceapa alba (mare) -	2 bucăți.
Kefir (puteți utiliza iaurt simplu sau zer) -	1 cană
o lamaie -	1 bucata.
Sare -	30 g
Condimente (ierburi italiene) -	2-3 ciupituri
Suc de lămâie (opțional) -	de la o jumătate de lămâie
Timp de gătit: 80 de minute	Calorii la 100 de grame: 140 Kcal

Pregătiți mai întâi carnea. Pieptul de pui trebuie separat de oase, îndepărtați pielea. Fileul rezultat este tăiat în bucăți de aproximativ 5 cm, carnea trebuie tăiată de-a lungul fibrelor, astfel încât bucățile să nu se destrame după aceea.

Ca și în cazul oricărui kebab, carnea ar trebui să fie marinată. Mai întâi presărați condimente. Puteți folosi toate ierburile, nu neapărat italiene. Chiar și un set de condimente gata preparat pentru kebab este suficient.

Dar mai ales cu ardei din piept de pui, oregano, ghimbir, se combină tot felul de ardei. Radeți ceapa sau macinați-o cu un blender sau o mașină de tocat carne. Metoda de măcinare nu este importantă aici, principalul lucru este să obțineți terci de ceapă. Va face carnea uscată moale și moale.

Aroma de ceapă nu are un gust bun în felul de mâncare finit. Se amestecă bucățile de carne cu ceapa tocată și se lasă să stea la frigider timp de 1 oră.

După acest timp, adăugați chefir (sau iaurt, zer) în carne. Este mai bine să luați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea dau sensibilitate sânilor. Se amestecă bine și se întoarce la frigider. Timp de decapare - cel puțin o oră, dar puteți merge mai mult, de exemplu, noaptea.

Înainte ca cea mai fierbinte carne să fie sărată. Frigăruile sunt gătite până la o crustă crocantă (dar nu prea gătită) pe cărbune. Frigarui de servire poate fi presarat cu suc de lamaie la servire.

Ușor, dar hrănitor

Pentru a face supa de minute aveți nevoie:

Apă - 1,5 l;
Piept de pui - 1 buc;
Tarate de ovaz (sau fulgii necesita gatit) - 2 linguri;
Ou de pui - 1 buc;
Verzi - după gust;
Sarat la gust.

Calorii - 72 kcal la 100 g.

Această supă nu este doar dietetică. Datorită tărâțelor de ovăz, este foarte hrănitoare și se gătește foarte repede.

Cel mai consumator de timp este carnea tocată. Pentru a face acest lucru, îndepărtați oasele și pielea, carnea este răsucită într-o mașină de tocat carne.

Facem chiftele mici din carne tocată, le aruncăm în apă clocotită în apă sărată.

Când apa fierbe din nou, chiftelele trebuie să gătească timp de aproximativ 5 minute și să adoarmă în fulgi de ovăz sau fulgi rezultați. Fulgi care nu trebuie să fie fierți nu vor funcționa. Este mai bine să luați fulgi „Hercules”. Amestecăm totul și închidem capacul - lăsăm să fiarbă.

Și în acest moment vom sparge un ou de pui într-o ceașcă, îl vom bate cu o furculiță, cu un tel sau cu un mixer. Când fierbe supa, se toarnă un ou bătut într-un jet subțire, amestecând continuu.

Spălați cu grijă verdele și tăiați-l fin. Verzii pot lua orice. Set standard - ceapă, mărar, pătrunjel. Dar nu ar trebui să fie prea mult pentru a nu perturba gustul delicat al supei.

Presărați supa cu verdeață și opriți-o. Lăsați-l să se absoarbă câteva minute și serviți.

Salată caldă de pui cu portocale picante

Pentru prepararea salatei „Picante” aveți nevoie de:

Piept de pui - 1 buc;
Portocaliu - 1 bucată;
Spanac - 1 buchet;
Usturoi - 1 cap mic;
piper roșu iute - 1 păstăi;
Pătrunjel - câteva crenguțe;
ulei de floarea soarelui rafinat sau ulei de măsline - 1 lingură;
Sarat la gust.

Timp de gătit - 20 de minute (+ 1 oră pentru decapare).

Conținut caloric - 94 kcal la 100 g.

Separați pieptul de pui de oase și piele, tăiat în cuburi mici. Curățăm portocala, o împărțim în felii și o tăiem în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune. Spălați usturoiul curat, spanacul și pătrunjelul cu atenție.

Pieptul de pui pentru această salată ar trebui să fie marinat pentru a fi fraged și aromat. Pentru a face acest lucru, tocați piperul, usturoiul și pătrunjelul cu un blender și amestecați cu ulei de măsline. Apropo, puteți folosi mai puțin usturoi, iar înlocuirea unei păstăi de ardei iute cu câteva vârfuri de ardei iute măcinat este pentru cei cărora nu le place foarte mult picantul.

Se amestecă carnea cu marinada și se lasă să se odihnească la frigider timp de o oră.

După o oră, se prăjește până se rumenesc într-o tigaie fierbinte uscată, fără ulei. Pieptul de pui, în special murăturile, sunt gătite foarte repede, de aceea este important să nu-l gătiți prea mult sau să-l acoperiți.

Când carnea este prăjită, salata poate fi colectată. Frunze de spanac pe o farfurie într-un singur strat, deasupra felii de portocală și pui auriu. Apoi presară salata cu sare și servește.

Tort de ciocolată incredibil de delicios cu cremă de ciocolată - un desert rafinat cu aromă de cacao.

Cheesecake cu mere - o rețetă pentru un desert delicios și sănătos pe care ți-l poți permite cu o dietă.

Puteți găti clătite delicioase de cartofi cu carne tocată? Citiți rețeta aici.

Piept de pui prăjit

Pentru pregătirea dietei, este nevoie de piept de pui prăjit:

Piept de pui - 1 buc;
Condimente (hamei suneli) - după gust;
Sarat la gust;
Suc de lămâie - de la o jumătate de lămâie;
folie.

Timp de gătit - 45 de minute (+ 2 ore pentru sărare).

Calorii - 189 kcal la 100 g.

Un stil de viață sănătos și o dietă nu sunt un motiv pentru a refuza un pui prăjit. Poate fi și util, dar foarte gustos. Și, în plus, carnea pentru această rețetă nu arde și, după gătit, nu trebuie să spele cuptorul și tigaia din picături grase.

Deci, pregătiți carnea: curățați pieptul de piele, îndepărtați oasele. Clătiți fileurile cu apă rece și uscați-le cu un prosop de hârtie. Carnea uscată se va găti mai bine.

Apoi frecați carnea uscată cu condimente și sare. Bucățile pregătite sunt înfășurate cu grijă în mai multe straturi de folie cât mai strâns posibil, fără goluri.

Încălziți o tigaie uscată și puneți o rolă de carne deasupra. Închideți capacul și așteptați 20 de minute. Apoi prăjiți pe cealaltă parte timp de încă 15 minute și, de asemenea, închideți sub capac.

Puiul prajit este gata! Dar, înainte de a-l putea obține, trebuie să o lase să se răcească puțin, astfel încât să devină saturată de suc și abia apoi să deschidă folia. Înainte de a servi carnea, se toarnă suc de lămâie.

Mese dietetice făcute din piept de pui într-un aragaz lent

Chifteluțe de pui aburite cu conopidă

Pentru a face chiftele, veți avea nevoie de:

File de piept de pui - 400 g;
Conopida - 400 g;
Ou de pui - 1 buc.
Sare, condimente - după gust.

Timp de gătit - 45-60 minute (în funcție de modelul multicooker).

Conținut caloric - 115 kcal la 100 g.

Aceste chifteluțe vor face apel la cei cărora nu le place conopida. Va adăuga gingășie puiului, dar gustul său nu va fi simțit.

Așadar, varza trebuie dezasamblată în inflorescențe și gătește-o în apă clocotită sărată câteva minute. Luați o strecurătoare și lăsați-o astfel încât paharul să aibă exces de apă.

În acest moment facem pui - întoarcem fileul într-o mașină de tocat carne.

Varza deja drapată și răcită, strângeți ușor mâinile și, de asemenea, săriți o mașină de tocat carne.

Se amestecă varza și carnea tocată, mergem la un ou, adăugăm sare și condimente. Nu ar trebui să fie prea fierbinți sau prea fierbinți. De exemplu, puteți lua ierburi italiene sau provensale. Și puteți adăuga doar un vârf de mâncăruri de pui gata consumate.

Frământați umplutura și formați chifteluțe mici.

Se toarnă apă în bolul multicooker (cantitatea depinde de model). De sus punem recipientul pentru abur (de obicei vine cu un aragaz lent) și punem chiftelele înăuntru.

Apoi ne pregătim conform instrucțiunilor pentru aragazul lent: închideți capacul și setați ora corectă. Cu multi-aragazele normale, aceasta este în medie 30 de minute și cu oala sub presiune 15.

Dieta pentru piept de pui

Pentru a găti pastrama veți avea nevoie de:

Piept de pui - 1 buc;
Apă - 1 l;
Sare - 1 linguriță;
Usturoi - 3 cuișoare mari;
Cereale de muștar - 2 linguri;
Ulei de floarea soarelui rafinat sau măsline - 2 linguri;
Amestec de ardei - după gust.

Calorii - 157 kcal la 100 g.

Dacă vă este greu să refuzați sandvișurile cu cârnați sau șuncă, ar trebui să încercați cu siguranță acest fel de mâncare. Pastrama sănătos, natural, sărac în calorii și foarte, foarte gustos.

Puteți să-l gătiți în cuptor și în aragazul lent. În orice caz, se prepară foarte repede.

Începem cu sărarea pieptului. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de uscăciunea puiului alb și să obțineți un produs fraged și suculent.

Îndepărtați pielea, lăsați carnea pe os. Se diluează sarea în apă. Înțepați pieptul în mai multe locuri cu un cuțit, o furculiță sau o frigăruie din lemn. Înmoaie-l în saramură timp de aproximativ 2 ore (poți și mai mult dacă nu ai timp liber să gătești).

Curățați usturoiul și tăiați fiecare cățel în mai multe bucăți. Obținem fileul din saramură, îl uscăm cu prosoape de hârtie. Mai departe, este necesar să se facă mai multe tăieturi în mod uniform în care se pun bucăți de usturoi.

Se amestecă muștarul cu unt și se adaugă puțin piper. Acest amestec este necesar pentru a freca pieptul.

Apoi îl punem în bolul multicooker și setăm modul de coacere. Timpul depinde de multicooker, dar în medie este de 8-10 minute pentru o parte și același lucru pentru cealaltă. Dacă aragazul lent are încălzire 3D, pastrama nu trebuie rotită.

Dacă a trecut timpul corect, pieptul de pui nu poate fi atins imediat. Lăsați-l să stea într-un multicooker închis timp de 2 ore înainte de răcire. În acest timp, vor fi distribuite uniform sucuri de carne, va fi fragedă, dar densă și poate fi tăiată în bucăți subțiri cu un cuțit ascuțit...