Garnituri sănătoase

Garnituri sănătoase? Exista? Clarificăm și am întocmit o listă cu așa-numitele „carbohidrați buni/scăzuti”.

Garniturile fac parte pur și simplu din felurile noastre principale. Cartofi, paste, orez - aproape nici o masă nu poate fi imaginată fără sătietatea bogată în carbohidrați. Dacă vrei să slăbești, întâmpini inevitabil o problemă. Desigur, ai putea pur și simplu să omiți carbohidrații în întregime și să mănânci doar friptură, pui sau ruladă, dar nu te-ai sătura cu adevărat de ei. Nu degeaba felurile de mâncare neutre din punct de vedere al gustului sunt numite „feluri de mâncare satietate”. Pentru a vă bucura în continuare de mâncare și, mai ales, pentru a fi plini în ciuda dietei, sunt necesare rețete cu conținut scăzut de carbohidrați. Acestea constau din „carbohidrați buni” și nu ne îngrașă, ci mai degrabă ajută la pierderea kilogramelor în exces.

De ce mâncărurile clasice ne îngrașă?

Dacă aruncați o privire mai atentă la tema carbohidraților, veți descoperi că există altele - și anume bune și rele. Carbohidrații răi sunt adesea serviți ca garnituri. Pastele, orezul sau găluștele oferă un efect de sațietate, dar nu durează mult. Acestea lasă nivelul zahărului din sânge să crească mult prea repede, sporind producția de insulină, care este la fel de repede în subsol.

Deoarece carbohidrații răi se descompun rapid, nivelul zahărului din sânge crește și scade extrem de repede. Odată ce s-a întors în pivniță, vei simți din nou foame, chiar dacă ultima ta masă nu a fost cu mult timp în urmă. Acum este timpul să fii creativ. Rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați ajută la prepararea carbohidraților buni gustoși, proaspeți și gustoși.

Garnituri sănătoase, cu carbohidrați buni

Carbohidrații buni trebuie să fie în farfurie. Acest lucru nu este important doar pentru pierderea în greutate, ci și o dietă echilibrată depinde de cantitatea și tipul de carbohidrați pe care îl consumați. Carnea, peștele și altele asemenea nu sunt problema. Mai degrabă, garniturile trebuie înlocuite. Vei fi uimit de câte garnituri sănătoase există. Îți îmbogățesc meniul și, pe lângă toate celelalte proprietăți care promovează sănătatea, aduc o gură de aer proaspăt în bucătăria ta.

ovaz

Făina de ovăz poate face mult mai mult decât să umple copiii mici. Acestea conțin calorii și te satură, dar nu grăsime. Cantitatea mare de fibre pe care o conțin nu face decât să crească nivelul zahărului din sânge foarte încet și asigură faptul că și nivelul colesterolului rămâne într-un interval moderat. Metabolismul dvs. are întotdeauna ceva de-a face cu fulgi de ovăz, iar poftele temute stau departe permanent. Dar numai dacă nu amestecați fulgi de ovăz sau alte feluri de mâncare din fulgi de ovăz cu zahăr, miere sau alte alimente pentru îngrășat.

Quinoa

A doua farfurie din grupul de carbohidrați buni este quinoa. Fără gluten, cu un conținut ridicat de proteine și fibre, este ideal pentru o dietă săracă în carbohidrați. Quinoa îți menține metabolismul ocupat, carbohidrații pe care îi conține sunt bine absorbiți de corpul tău și prelucrați încet.

Hrişcă

La fel ca și quinoa, hrișca nu este un bob real, dar s-a bucurat întotdeauna de o mare popularitate, în special în țările din Europa de Est și Rusia. La noi, de asemenea, puteți găsi hrișcă din ce în ce mai des ca o garnitură pentru diverse feluri de mâncare. Ca înlocuitor al orezului, este ideal, scade glicemia și colesterolul și te menține sătul mult timp.

Cartofi

Cine s-ar fi gândit - cartofii nu sunt nici răi pentru cifră, nici nu sunt prea bogate în calorii. Depinde doar de tipul de preparat. Salata de cartofi sau cartofii prăjiți sunt încă bombe calorice, dar sunt adevărate produse de slăbire pe cont propriu, ca însoțitor al cărnii. Glucidele sunt doar o componentă sănătoasă a tuberculului galben pe care noi, nemții, îl iubim atât de mult. Puteți găsi, de asemenea, proteine, vitamina C, magneziu sau potasiu în cartofi, care în mod ideal ar trebui să fie ceros.

Nemuritoare

Amarantul este nou pentru noi europenii; în America de Sud - la fel ca și quinoa - este cunoscut de mii de ani ca un pseudo-boabe sănătos și bine umplut. Amarantul se încadrează perfect în lista rețetelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Mâncăruri din pește sau carne, ca o supă sau ca o pastă - lista posibilităților de a prepara amarantul care scade glicemia și bogat în proteine este lungă și surprinzător de gustoasă.

Garnituri sănătoase fără carbohidrați

Dacă preferați să încercați metoda fără carbohidrați în loc de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, există, de asemenea, modalități versatile și colorate de a aduce viață în farfurie. Dacă doriți să interziceți complet pastele, pâinea sau orezul din meniul dvs., există multe tipuri de legume disponibile care sunt aproape în totalitate lipsite de carbohidrați. Lista este impresionantă, ar trebui să stați departe de legumele foarte amidon, cum ar fi porumbul sau fasolea.

Legume verzi

Desigur, nu funcționează în totalitate fără carbohidrați, dar dacă doriți să păstrați proporția scăzută, puteți alege dintre multe legume, în special verzi. Castravetele, salata verde și spanacul sunt clasicele printre legumele verzi extrem de scăzute în carbohidrați. Bula elvețiană care a servit mult timp, care a fost pregătită de secole, este aproape uitată. Chiar și kale, care anterior a fost prăfuită de bunici, conține puțini carbohidrați. Multe legume neașteptate sunt ideale pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de carbohidrați.

lentile

Apropo de vremurile vechi - sunt sigur că știi tocană de linte bună a bunicii tale. 29 de grame de carbohidrați la 100 de grame de linte - și întregul lucru poate fi folosit doar ca carbohidrați lent pentru corpul tău - fac din leguminoasele rotunde mici un favorit absolut în sosuri sau tocănițe și supe. Fidea este adesea înlocuită de linte în rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați.

dovlecel

Pe lângă un procent redus de carbohidrați, dovleceii conțin, de asemenea, puțin zahăr. Dacă folosiți dovleceii ca garnitură de umplere, corpul dumneavoastră va trebui să lucreze mult timp pentru a metaboliza legumele. În plus, nu există atacuri de foame temute din cauza conținutului scăzut de zahăr, deoarece nivelul de insulină este menținut constant.

dovleac

Dovleacul este un adevărat geniu printre legumele cu conținut scăzut de carbohidrați. Există nenumărate rețete cu conținut scăzut de carbohidrați cu minunea portocalie. Supa, garniturile de legume sau prăjiturile de dovleac sunt delicioase, sărace în carbohidrați și sunt bune pentru silueta ta.

Broccoli, conopida

Puteți folosi cu ușurință conopida ca înlocuitor pentru cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți. Este relativ lipsit de gust și astfel îndeplinește cerința tradițională pentru o garnitură. Doar cu foarte puțini carbohidrați.

Fasole verde

Fasolea verde din grădină este un deliciu în sine. Acestea constau din peste 90% fibre, proporția de carbohidrați fiind neglijabilă. Versatilitatea și prețul lor scăzut - în special fasolea conservată - le fac interesante pentru cei cu buget redus. Într-o salată sau caldă cu felul principal, ele fac minuni asupra metabolismului tău.

Lactate

Ca cunoscător, nu vrei să te descurci fără gratin de brânză sau cu o picătură de smântână în sos? Aceasta nu este o problemă, deoarece produsele lactate sunt permise în rețete cu conținut scăzut de carbohidrați în cantități mici. Prea mult din acesta este nesănătos, deoarece lactoza are din nou un efect nefavorabil asupra nivelului de insulină. Este permisă o lingură de înmuiat cu quark cu cartoful copt, la fel ca o mână de brânză pentru a gratina caserola de conopidă. Deoarece rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să aibă un gust bun și să fie și distractive.

Știi și alte feluri de mâncare sănătoase? Am aprecia sugestii!