Manganul este important pentru oase, țesut conjunctiv și metabolism

mangan este un oligoelement și este implicat în multe procese metabolice din corpul nostru. O deficiență la om nu este cunoscută, deoarece alimentele vegetale în special sunt foarte bogate în mangan.

Ce este manganul?

Oligoelementul activează unele enzime importante din organism și astfel participă la multe procese. De asemenea, oasele, cartilajul și țesutul conjunctiv au nevoie de mangan pentru o structură sănătoasă.

A fost descoperit de cercetătorii suedezi în 1774 și este un oligoelement esențial pentru oameni care este implicat în formarea diferitelor enzime din organism. Corpul nostru conține aproximativ 10 - 40 mg mangan. 40% din acest lucru se găsește în oase. Se găsește și în ficat, rinichi, pancreas, mușchi și pigmenți ai părului.

Ce funcții are manganul ?

Manganul este implicat în unele procese din organism:

Defalcarea țesutului conjunctiv (se întâmplă prin acumularea de proteoglicani (sulfat de condroitină) în cartilaj și țesut osos)
contributie pentru Sinteza proteinelor și a grăsimilor
Participarea la Sinteza și secreția insulinei precum și la Formarea ureei
Participarea la Producția de melanină (pigmenți) și dopamină (neurotransmițători)
Activarea unor enzime, de ex. acționează ca un antioxidant (superoxid dismutază Mn), contribuie la utilizarea vitaminei B1 (fosfatază) și la gluconeogeneză, adică pentru formarea glucozei.

În ce alimente este manganul?

Oligoelementul se găsește în multe alimente vegetale. Sursele bune sunt:

Cereale
leguminoase
orez
legume cu frunze verzi
spanac

100 g de ceai conține - în funcție de soi - până la 70 mg de mangan, dar este slab absorbit de organism. Carnea, peștele și toate produsele lactate sunt relativ sărace în mangan.

Deficiență alimentară (mg/100g)

ovaz	5 mg
Făină de soia	4 mg
Făină de grâu integral	3,5 mg
Alune de padure	3 mg
Pâine integrală de grâu	2,5 mg

Pentru 3 mg de mangan trebuie să mănânci:

Cantitatea de alimente

ovaz	50 g
Tărâțe de grâu	80 g
Cereale	100 g
leguminoase	150 g
Pâine integrală de grâu	150 g
pâine de secara	300 g
orez	300 g
peşte	1.000 g
Carne, măruntaie	1.000 g
Brânză, caș	1.000 g

Care este necesarul zilnic?

Necesarul zilnic de mangan a fost estimat până acum. Potrivit Societății Germane de Nutriție, copiii de la 7 ani, adolescenții și adulții au nevoie de aproximativ 2-5 mg mangan In fiecare zi.

Dieta zilnică acoperă nevoia de mangan?

Cerința zilnică este în general considerată a fi acoperită de o dietă echilibrată. Un adult consumă în jur de 3-4 mg pe zi prin dietă. Cu toate acestea, corpul nu absoarbe totul. Luați cu o dietă mixtă Bărbații în medie în jur de 2,7 mg și femeile 2,4 mg mangan pe zi pe. Prin urmare, se presupune că nu există nici un deficit de mangan răspândit, nici riscul de supradozaj.

Cât de eficient este absorbit de organism manganul?

Absorbția de mangan este considerată, în general, slabă, iar diferite substanțe pot inhiba absorbția. Acestea includ calciu, fosfat și fier, de exemplu.

Alte substanțe, cum ar fi histidina și citratul, pe de altă parte, favorizează absorbția. Manganul legat organic (sub formă de gluconat sau chelat) este în general mai bine absorbit decât sulfatul de mangan.

Practic, există o nevoie crescută sau o lipsă a acesteia numai cu anumite diete unilaterale și cu unele boli.

Grupuri tipice pentru nevoi suplimentare

diete bogate în carbohidrați (carbohidrați rafinați) și alimente foarte procesate (fast-food și alimente convenabile)
stres oxidativ crescut
consum mare de alcool
Supliment de fier în doze mari
eventual tulburări psihice

Deficitul de mangan

Cu o dietă echilibrată, de obicei nu există deficit de mangan. Cu toate acestea, o dietă puternic dezechilibrată și stresul oxidativ pot cauza o cerință suplimentară.

Simptomele de deficit sunt o raritate până acum. Studiile experimentale la animale arată că creșterea este împiedicată și că țesutul osos este format necorespunzător. Pot apărea și alte defecțiuni - de ex. ateroscleroză, intoleranță la glucoză, pierderea auzului și tinitus, hipercolesterolemie, slăbiciune musculară și tulburări pancreatice. Insuficiența de mangan din organism determină o scădere a colesterolului total și a colesterolului HDL. Ficatul gras este o posibilă consecință a acestui fapt.

Controlul propriu al zahărului din sânge este, de asemenea, redus, ceea ce se poate reflecta în rezistența la insulină (întreruperea producției de insulină și intoleranța la glucoză). În plus, poate apărea și pierderea poftei de mâncare, ceea ce duce la pierderea în greutate.

Exces de mangan

Cercetările au arătat că un exces de mangan (suplimente de până la 50 mg pe zi) nu are efecte secundare la adulții sănătoși.

Cu toate acestea, sunt posibile efecte nedorite pentru cei care intră în contact cu praful de oxid de mangan din motive legate de muncă. Acest lucru poate de ex. Excitabilitate excesivă, comportament agresiv, pierderea coordonării sau simptome asemănătoare Parkinson.

Preparate de mangan pentru prevenire?

Deoarece primim suficient mangan prin dieta noastră, preparatele cu doze mari nu sunt de obicei necesare. Dacă este conținut în mai multe preparate complexe, suplimentul este de obicei foarte mic. Doza este apoi adesea sub necesarul mediu zilnic.