Mango: beneficii, proprietăți și contraindicații

Mango are proprietăți excelente și beneficii pentru sănătate, chiar dacă este bine să fii atent la acesta Contraindicații a plăti. Proaspăt, gustos și hrănitor, dar și curativ, mango este fructul unei plante aparținând familiei Anacardiaceae din toate zonele tropicale, originară din India și cultivată. Este un fruct nutritiv: de fapt, fibra sa de pulpă conține vitamina C, polifenoli și carotenoizi, în timp ce coaja conține pigmenți care au proprietăți antioxidante. Cu toate acestea, mango are și câteva dezavantaje, datorită conținutului ridicat de zahăr și prezenței dell'urushiolului, un ulei care poate provoca alergii. Este mango un fruct care te îngrașă? Să învățăm mai multe despre alimentația sănătoasă.

Origini și caracteristici ale mango

Mango este un fruct al plantei Mangifera, care face parte din familia Anacardiaceae. Pomii de mango sunt de lungă durată și mari: pot trăi de fapt până la 300 de ani și peste 30 de metri înălțime, cu rădăcini care pătrund în subteran până la 6 metri.

Mango este o plantă veșnic verde și are frunze roz-portocalii până la verde închis. Florile, pe de altă parte, sunt mici, cu cinci petale și albe.

Planul mangoi provine din Asia - acest fruct este produs, mai ales în China, Africa și India - unde se pare că a fost cultivat încă de acum 4.000 de ani. Astăzi, mango este cultivat în multe țări tropicale și poate fi găsit pe tot parcursul anului.

Gustul mango-ului este special deoarece poate aminti de un amestec de piersici, portocale și ananas. Forma sa este ovală și alungită și poate cântări chiar și un kilogram. Cochilia poate fi galbenă, roșie sau verde. În schimb, pulpa este galben-portocaliu și are un gust dulce.

Cele mai cunoscute soiuri de mango sunt Keitt, Haden, Kent și Tommy Atkins, dar există multe alte tipuri: doar în India există de fapt peste 400.

Proprietățile nutriționale ale mango

Care sunt proprietățile nutriționale ale mango-ului? Fructul de mango este foarte bogat în minerale precum calciu, fier, sodiu, fosfor, magneziu, cupru, mangan, zinc și potasiu.

Pe lângă numeroasele sale minerale, mango este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina A: consumul unui mango pe zi este de fapt capabil să satisfacă nevoile zilnice de care organismul are nevoie de această vitamină, care - printre altele - este vitală Importanță în tratamentul pielii acneice și a imperfecțiunilor estetice enervante ale acesteia, precum și pentru aspectul și bunăstarea dinților și a mucoaselor.

În coaja și pulpa de mango, sunt antioxidanți precum carotenoizi și polifenoli, precum și acizi grași esențiali.

Mango conține, de asemenea, vitamine din grupul B, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K și vitamina J.

Sunt, de asemenea, licopen, alfa-caroten, criptoxantină, luteină, zeaxantină și aminoacizi precum acid glutamic, cistină, histidină, alanină, glicină, prolină, fenilalanină, izoleucină, tirozină, valină, metionină, triptofan, treonină, acid leucină, leucină și serină.

Există substanțe și acizi organici, cum ar fi acidul malic, acidul acetic, acidul tartric, acidul citric, acidul oxalic, acidul fumaric, acidul lactic și acidul succinic, pe lângă, acidul galic, acidul elagic, quercetina, acidul tanic, acidul ferulic și kaempferol. Zaharurile prezente sunt fructoza, glucoza și zaharoza.

Apa și fibrele devin abundente în mango: prima este prezentă la 82%, a doua la 1,6%.

Aflăm valoarea nutritivă a mango în tabelul de mai jos.

Nutrienți Cantitate per 100 grame de produs

apă	83,46 g
Grassi	0,4 g
Grăsime saturată	0,1 g
Acizi grași polinesaturați	0,1 g
Acizi grași mononesaturați	0,1 g
colesterolului	0 mg
sodiu	1 mg
potasiu	168 mg
glucide	15 g
Fibră	1,6 g
zahăr	14 g
proteină	0,8 g
Vitamina A	1.082 UI
vitamina C	36,4 mg
Fotbal	11 mg
fier	0,2 mg
Vitamina D	0 UI
Vitamina B6	0,1 mg
Vitamina B12	0 pg
magneziu	10 mg

Caloriile mango

În ceea ce privește mango cu calorii, acest fruct posedă aproximativ 55 până la 100 de grame de pulpă, ceea ce îl face, de asemenea, un aliment potrivit într-o dietă cu calorii reduse. Așadar, mango este un fruct care te ajută să slăbești și nu te îngrașă. Rețineți, de asemenea, că acest aliment prețios oferă, de asemenea, un sentiment deosebit de ridicat de plinătate: acesta este ceea ce îl face potrivit ca gustare simplă sau gustare.

Beneficiile mango

Pe lângă faptul că este un fruct excelent, cu un gust dulce și răcoritor, mango este un avantaj pentru bunăstarea sănătății corporale interne și externe. Beneficiile mango sunt multe. Să aflăm câteva dintre proprietățile benefice ale fructului de mango.

Proprietăți antitumorale

Unele studii științifice au arătat că mango posedă proprietăți anti-cancer, datorită prezenței unui antioxidant cunoscut sub numele de "lupeol": acesta din urmă, de fapt, pare a fi capabil să lupte împotriva celulelor canceroase care afectează plămânii, Pancreas, sân, prostată și colon prin prevenirea acestor tipuri de tumori.

Proprietăți laxative și diuretice

Datorită conținutului ridicat de urme de substanțe minerale, mango este un fruct care oferă proprietăți diuretice și laxative. Acesta este, de asemenea, un aliment deosebit de potrivit pentru cei care suferă de constipație și retenție de apă: fibrele facilitează, de fapt, regularitatea, cu beneficii pentru sănătatea intestinală.

Proprietățile digestive

Enzimele digestive facilitează digerarea alimentelor în mango: esterii, terpenele și aldehidele sunt capabile să îmbunătățească pofta de mâncare și digestia, pe lângă rolul principal împotriva acidului din stomac.

Caracteristicile gripei

Mango ajută și la tusea uscată și la răcelile sezoniere. Deci, cum în acest caz? Pur și simplu fierbeți vasul în apă și beți-l de trei ori pe zi timp de o săptămână. Coaja este bogată în antioxidanți, fitonutrienți, antioxidanți, carotenoizi și polifenoli.

Proprietăți pentru ochi și dinți

Proprietățile pentru ochi și dinți nu sunt deficitare: prezența ridicată a vitaminei A aduce, de fapt, beneficii remarcabile asupra vederii și sănătății dentare, precum și a mucoaselor interne.

Proprietăți pentru piele

Vitamina A, vitamina C și flavonoidele - cum ar fi beta-carotenul - pot aduce beneficii pielii: Mango este un fruct ideal pentru pielea ușoară și sănătoasă. Dacă este consumată regulat, este și o sursă de vitamina C: această substanță ajută la formarea colagenului, care menține elasticitatea pielii chiar și la vârsta matură și încetinește procesul de îmbătrânire.

Proprietățile anti-acnee

Mangoul poate fi folosit împotriva pielii uscate, a pielii sensibile și pentru a combate furunculele și acneea: este posibil să folosiți pulpa de fructe de mango coaptă direct pe piele timp de aproximativ 10 minute, apoi spălați pielea cu apă caldă. Acest tratament zilnic de înfrumusețare natural vă permite să curățați în profunzime pielea pentru un efect de iluminare. Untul de mango - bogat în vitamine și minerale - este potrivit în special pentru pielea uscată și sensibilă, deoarece îl face moale, catifelat și ferm.

Proprietățile pentru păr

Mango este, de asemenea, util pentru părul uscat și vârfurile despicate, deci poate fi folosit pentru a face comprese.

Proprietăți împotriva hipertensiunii

Mango ajută la scăderea tensiunii arteriale, deoarece conține cantități bune de minerale, cum ar fi magneziu și potasiu, care împreună scad tensiunea arterială: persoanele cu tensiune arterială crescută ar trebui, prin urmare, să mănânce des mango. Lupeolul îmbunătățește, de asemenea, sănătatea inimii și circulația generală a sângelui.

Proprietățile de a reduce colesterolul

Mango este bogat în pectină: această fibră solubilă este cunoscută pe scară largă pentru capacitatea sa de a reduce colesterolul din sânge. Prin urmare, este foarte recomandat să consumați mango pentru a reduce treptat nivelul colesterolului.

Proprietăți împotriva anemiei

Un alt avantaj al mangoului este faptul că acest fruct este ideal pentru tratarea anemiei, deoarece conține mult fier și astfel ajută la contracararea diferitelor simptome ale deficitului. Prin urmare, se recomandă consumul regulat și moderat de mango pentru tratarea acestei afecțiuni.

Proprietăți împotriva insomniei

Mango are proprietăți împotriva insomniei: se pare, de fapt, că consumarea pulpei de mango seara, înainte de culcare, poate ajuta la combaterea insomniei și la o odihnă mai bună.

Proprietățile pentru sarcină

Datorită conținutului său excelent de fier, mango poate fi util femeilor însărcinate. Prezența acestui mineral este foarte importantă și, din acest motiv, medicii pot prescrie foarte des suplimente de fier în timpul sarcinii.

Proprietăți antidepresive

Mango are proprietăți antidepresive: consumul său regulat este într-adevăr recomandat celor care suferă de nervozitate și depresie și, în orice caz, celor care trec printr-o perioadă stresantă.

Proprietățile împotriva diabetului

Unele studii au arătat că frunzele de mango sunt utile pentru diabetici. Cum pot obține beneficiile? Puneți câteva frunze în jumătate de litru de apă fierbinte și închideți recipientul cu un capac; Lăsați-l să stea o noapte și după filtrarea amestecului, beți o ceașcă pe stomacul gol.

Proprietăți de slăbire

Mango este un fruct care te îngrașă? Potrivit unor cercetători de la Universitatea Queensland din Australia, se știe că proprietățile sale de slăbire derivă din capacitatea pieilor de mango de a arde grăsimi și, în consecință, facilitează pierderea în greutate și împiedică formarea celulelor adipoase.

Proprietățile pentru sănătatea creierului

Mango este bogat în vitamina B6, o vitamină esențială pentru menținerea și creșterea funcțiilor creierului. Aceste vitamine promovează fuziunea neurotransmițătorilor cheie care ajută la determinarea stării de spirit și a tiparelor de somn. Adăugarea de mango în dietă înseamnă asigurarea unei bune sănătăți a creierului și a funcțiilor sistemului nervos; În plus, acidul glutamic din pulpa de mango îmbunătățește concentrarea și memoria. Datorită nutrienților din mango, puteți face fără suplimente alimentare, cu excepția cazului în care sunt prescrise de medicul dumneavoastră.

Proprietățile sistemului imunitar

Mango este bogat în beta-caroten, o substanță care ajută la creșterea sistemului imunitar, făcând corpul mai rezistent la atacurile externe ale bacteriilor și toxinelor. Excesul de beta-caroten acumulat de organism este transformat în vitamina A, un puternic antioxidant care inhibă răspândirea radicalilor liberi.

Proprietățile antioxidante

Mango conține o cantitate mare de vitamine A și C, doi antioxidanți puternici care pot crește producția de colagen în corpul nostru. Colagenul este o substanță de bază pentru sănătatea vaselor de sânge și a țesutului conjunctiv și încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor. Din acest motiv, mango poate fi definit ca un excelent aliment anti-îmbătrânire.

Contraindicații

Mango nu este lipsit de contraindicații atunci când este consumat în doze excesive: tocmai pentru că este bogat în fibre, acest fruct poate provoca colici și diaree.

În plus, mango - nu frunzele sale - conține niveluri ridicate de zahăr, care pot fi dăunătoare persoanelor care fac dietă sau diabeticilor, deoarece poate crește nivelul zahărului din sânge.

Este recomandabil să consumați mango fără coajă, deoarece pericarpul său poate provoca dermatită alergică pe gingii, limbă și buze, dar și pe piele, mucoase și ochi.

În rezumat, rețineți că coaja de mango conține urushiol, un ulei găsit la alte specii, cum ar fi iedera otrăvitoare, care poate provoca dermatită de contact la persoanele sensibile.

Cum se poate spune când mango este copt

Mangoul trebuie consumat copt: dacă fructele sunt necoapte când îl cumpărați, îl puteți aduce la maturitate și îl puteți păstra la temperatura camerei timp de 5-6 zile.

Pentru a înțelege dacă mango este copt, procesul este destul de simplu: nu trebuie să faceți altceva decât să îl atingeți cu degetele și dacă acesta din urmă se scufundă ușor, atunci îl puteți cumpăra cu liniște sufletească. În caz contrar, dacă mango este încă deosebit de dur și, prin urmare, nu este pe deplin copt, îl puteți cumpăra și asigurați-vă că fructul are timp să se coacă.

Cum să mănânci mango

Cum să mănânci mango? Acest fruct proaspăt, dulce și gustos poate fi consumat în multe moduri diferite.

Cu siguranță cea mai bună metodă este să o consumați în timp ce vă bucurați de gustul naturalului și, prin urmare, să o eliminați în două, pentru a împărți miezul și tăiați-l în felii sau cuburi care pot fi consumate așa cum sunt sau folosite Pentru a prepara smoothie-uri sau salate.

Mangoul poate fi apoi folosit pentru a produce arome, sucuri de fructe, granite, prăjituri, înghețată, dulciuri și multe alte feluri de mâncare delicioase.

Există mai multe rețete în bucătărie care influențează mango, care este adesea folosit necoapte și gătit pentru a crea un sos de legume aromat numit "chutney", precum și garnituri și murături.

Când fructul mango este copt și crud, acesta poate fi consumat cu sos de soia sau ardei iute.

Este renumită și băutura de mango „Panha”.

Mango gătit sau jeleul său este folosit pentru a pregăti feluri de mâncare pe bază de dhal sau o supă de linte, care este adesea asociată cu ardei iute verde.

Aamras este un suc de mango făcut cu zahăr și lapte care se servește cu pâine și orez; în timp ce mangoul copt poate fi folosit pentru a face un gem excelent, cum ar fi mangada.

Andhra Aavakaaya, pe de altă parte, este un sos ușor acru făcut cu mango crud necoapte amestecat cu chili, sare, semințe de schinduf, ulei de arahide și muștar. Nu uitați că mango împărțit în două este perfect pentru grătar.