Manzfred, iartă-mă! Coapte înapoi în vasul de vas: tort de morcovi (CP-TM)

iartă-mă

Am unul dintre aceste lucruri acum. Desigur, o invenție din țara Ami și dotată cu diverse avantaje și dezavantaje pe care nu vreau să le enumer aici. Gabriele Frankemölle a făcut deja acest lucru în detaliu pe site-ul ei „CrockyBlog” și vă recomand să citiți și să navigați acolo.

Când am auzit pentru prima oară despre aragazul lent sau vasul de vase, am fost inițial negativ cu privire la această parte. Nu o altă jucărie, îl am pe Manzfred. Puteți găti și la cuptor la temperaturi scăzute. De ce ai nevoie de oală când poți face totul cu puțină imaginație cu ustensilele din gospodărie? După un timp, în care mă ocupasem mai intens cu oala, contraargumentele s-au destrămat și curiozitatea mi-a crescut cu cât citeam mai mult despre aragazul lent și cu atât mai des aveam în față rețete care mă interesau.

Așa că am decis să cumpăr așa ceva. A trebuit să plătesc aproape 30 de euro pentru o oală de 3,5 litri, a meritat riscul pentru mine. Am încercat câteva feluri de mâncare (gulaș de bere de malț, varză acră și Kassler, un fel de mâncare asiatic care nu are nume) și sunt cu adevărat plăcut surprins de cocos. Pentru cititorii înclinați, aceasta înseamnă că de acum înainte va apărea o abreviere după numele rețetei. Aici din nou pentru a lua notițe:

(M) = realizat în Manzfred

(MM) = rețetă făcută de Manz și la Manzfred

(TM) = Thermomix a fost implicat

(CP) = Crock-Pot ajutat.

Ei bine, ar trebui să spună cineva din nou, gătitul și coacerea nu sunt pentru celule mici de culoare gri, pah!

Între timp, răsfoiesc diverse forumuri pentru rețete și găsesc întotdeauna ceea ce caut la Gabriele (cel de sus), Ulrike din „küchenlatein” sau Christel din „koch-und-back-oase”. O baie în Wunderkessel este, de asemenea, adesea foarte răcoritoare atunci când vine vorba de rețete. Unde mai spune „derBlogderBlogderBlog”, vreau să spun „dieListedieListedieListe” - prin care mă refer la lista care acoperă totul ca o ciupercă malignă și chiar produce ramuri care se odihnesc în colțuri întunecate, pe mese și în sertare În cel mai rău moment (după ce am scris un meniu pentru săptămâna următoare, de exemplu) să apară și să distrugă tot ceea ce a fost proiectat cu atenție.

Când am văzut ieri o rețetă de tort cu morcovi în crockyBLOG, a trebuit să încep imediat. Tortul părea prea delicios.

Problemă: habar n-aveam că poți coace în Crocky. Bunul Manzfred este de fapt responsabil pentru asta. Într-un fel, fațada sa din oțel inoxidabil strălucește puțin mai mat astăzi, poate că va trebui să îi acord mai multă atenție sub forma unei orgii de curățare, se pare că este puțin bătută. Dar deșertăciunea sau nu, coacerea în oală a reușit într-adevăr, a fost un succes complet și se repetă.

Am schimbat puțin rețeta. În loc de bucățile de ananas din aluat, am folosit stafide. Soțului meu nu-i plac ananasurile. Dar cred că tortul are un gust și mai bun cu bucăți de fructe.

Am folosit glazură în locul toppingului de brânză cremă. E frumos în ziua coacerii. A doua zi grăsimea de pe tort a stricat glazura. Așadar, rămâneți la original și luați cremă de brânză.

========== Rețetă REZKONV - RezkonvSuite v1.4
Titlu: Tort de morcovi (CP-TM)
Categorii: Crockpot, morcovi, toamna
Cantitate: 12 bucăți

ingrediente

H ALUAT
250 Gram Făină
1 premiu Sare, scorțișoară, nucșoară
Al 4-lea Gram Pudră de copt tartru
75 ml Suc de mandarină
2 Ouă
125 ml ulei
100 Gram Zahar, maro
150 Gram Morcovi
50 Gram Stafide
H GLAZURĂ
150 Gram zahăr pudră

sursă

Rețetă modificată de Jutta Hanke
Original: nu este cartea de bucate a cuptorului lent al mamei
Înregistrat * RK * 23.10.2008 de
Gabriele Frankemölle

pregătire

Important: Rețeta este potrivită DOAR pentru un aragaz lent de 3,5 litri!

Căptușiți partea inferioară a inserției ceramice cu hârtie de copt, ungeți marginea oalei de câțiva centimetri înălțime cu puțină margarină.

Amestecați ingredientele din aluat uscat de la făină la praful de copt într-un castron.

Curățați morcovii, tăiați-i în treimi și tăiați-i în Thermomix 7 sec/viteza 10.

Într-un al doilea castron, bateți împreună sucul, ouăle, uleiul și zahărul, amestecați morcovii și stafidele. Apoi amestecați făina până obțineți un aluat neted. Se toarnă aluatul în inserția ceramică și se netezește, se pune capacul.

Gatiti la nivelul HIGH pentru 2,5 ore. Folosiți un băț pentru a testa dacă nu mai rămâne aluat lipicios la mijloc, altfel creșteți puțin timpul de gătit. La sfârșitul timpului de gătit, scoateți capacul și lăsați tortul să se răcească în oala deschisă, apoi scoateți sau răsturnați cu ajutorul unei spatule etc.

Se amestecă zahăr pudră, se colorează cu colorant alimentar dacă este necesar, se întinde pe tortul răcit. Decorează cu morcovi de marțipan.

Notă Gabi: Super suculent, rămâne proaspăt. Puteți adăuga și nuci tocate.

Note, Jutta: Înghețarea devine inestetică în timp. Mai bine să folosiți un glazur din smântână de brânză și zahăr pudră, ca în rețeta originală.

În caz contrar, puteți, desigur, să coaceți tortul în cuptor, în mod normal. Cu toate acestea, indiferent cum, când și cu ce, cu siguranță îl recomand. Pentru că este delicios.

De altfel, acesta este un articol din categoria: „Coacere sincronizată”, pentru că Gabi a încercat o prăjitură de la mine în același timp.