Motivul ascuns pentru care nu poți pierde în greutate de la un expert

drbyos | 13 octombrie 2020 13 octombrie 2020 | sănătate

Cheia pentru a înțelege pierderea în greutate se află adânc în corpul dumneavoastră, în hormonul insulină. Înțelegerea modului în care funcționează vă poate ajuta să vă depășiți incapacitatea de a pierde în greutate, explică Cyrus Khambatta, Ph.D., coautor al Mastering Diabetes, metoda revoluționară pentru inversarea permanentă a rezistenței la insulină în tipul 1, tipul 1, 5, tip 2, prediabet și diabet gestațional, împreună cu coautorul Robby Barbaro. Autorii vor să vă ajute să înțelegeți rolul pe care îl joacă insulina în corpul dumneavoastră, pierderea în greutate și viața dumneavoastră.

În lumea pierderii în greutate, percepția obișnuită este că este imposibil să slăbești și să-l ții. În calitate de profesioniști din domeniul medical care tratează persoanele care se luptă cu greutatea lor sau care suferă de diabet, pre-diabet și alte tulburări metabolice, am văzut totul. Și cea mai frecventă plângere în rândul pacienților noștri este: „Am încercat fiecare dietă de pe planetă și nimic nu funcționează”.

E adevarat? Este cu adevărat imposibil să slăbești și să-l ții? De ce unii oameni reușesc să aibă succes în timp ce alții au luat dietă yo-yo de ani de zile și, în cele din urmă, se frustrează și renunță? Adevărul este că greutatea corporală este afectată de multe aspecte fizice, emoționale și mentale din viața ta. De multe ori, dacă îți atribui incapacitatea de a pierde în greutate unei singure cauze, o colecție complexă de procese biologice devine prea simplificată.

Când mi-am început cariera ajutând persoanele cu diabet să înțeleagă cum să mănânce pentru o sănătate excelentă, nu m-am gândit niciodată că într-o zi voi deveni un antrenor de slăbire. Dar ajutarea a peste 10.000 de oameni să piardă în greutate și menținerea acesteia mi-a dat stimulul să mă adânc în cercetarea științifică pentru a găsi răspunsul la o întrebare simplă:

Ce au în comun persoanele care reușesc să slăbească pe termen lung?

Din citirea a mii de articole despre scăderea în greutate, rezistența la insulină, diabetul și bolile de inimă, un lucru a devenit clar: pentru a pierde în greutate și a-l menține pe termen lung, este importantă înțelegerea rolului pe care îl joacă insulina în corpul dumneavoastră.

Când înțelegeți cu adevărat cum funcționează insulina, nu numai că puteți pierde în greutate, dar vă puteți salva și viața. Problema este că majoritatea oamenilor înțeleg greșit rolul insulinei, crezând că este pur și simplu un semnal pentru a spune organismului că există prea mult zahăr și a-l păstra ca grăsime. Aceasta este o simplificare care vă poate sabota cele mai bune eforturi. Așa funcționează:

Motivul este simplu: cantitatea de insulină pe care o secretă pancreasul atunci când postim și hrănim este unul dintre cei mai importanți factori determinanți ai capacității tale de a slăbi acum și în viitor.

Mai important, înțelegeți cum să inversați rezistența la insulină (cauza principală a creșterii zahărului din sânge în toate formele de diabet) și să deveniți sensibil la insulină pentru a înțelege cum puteți atinge greutatea corporală ideală pentru restul vieții.

Ce este mai exact insulina?

În termeni simpli, insulina este cel mai anabolizant hormon din corpul dumneavoastră. Ce înseamnă acest lucru este simplu: insulina promovează mai mult stocarea combustibilului și creșterea țesuturilor decât orice alt hormon - mai mult decât testosteronul, estrogenul, hormonul de creștere și IGF-1.

Atunci când există suficientă insulină în sânge, țesuturile primesc un semnal cu energie ridicată care spune: „Aceasta este oportunitatea ta de a lua combustibil, de a crește și de a replica”.

Ca răspuns, celulele din țesuturile din tot corpul activează mii de căi biologice special concepute pentru a prelua și stoca combustibilul, sintetiza ADN-ul, transcrie gene, face proteine, crește și se reproduc.

Este insulină bună sau rea?

De la prima descoperire a insulinei în 1921, oamenii de știință au știut că insulina este un hormon esențial și este vitală pentru sănătatea optimă a tuturor mamiferelor. Atunci de ce milioane de oameni din întreaga lume trăiesc cu frică de insulină și fac tot posibilul pentru a minimiza expunerea lor la insulină?

De ce profesioniștii din domeniul medical și persoanele cu diabet îndreaptă spre insulină și susțin că „insulina te îngrașă” sau „insulina crește colesterolul” sau că „insulina te face mai rezistentă la insulină”? Motivul este de fapt destul de simplu - rolul biologic al insulinei este unul dintre cele mai neînțelese concepte din toată biologia umană.

Iată două lucruri importante pentru înțelegerea insulinei:

(1) Insulina este esențială pentru viață. Dacă nu ar exista insulină în corpul dumneavoastră, ați muri într-un timp scurt (probabil în câteva săptămâni sau luni). Trăirea într-o stare de deficit de insulină pentru perioade lungi de timp este incompatibilă cu viața.

(2) Insulina nu crește singură riscul de boli cronice. Excesul de insulină dincolo de nivelurile fiziologice normale duce la tulburări metabolice severe, creștere în greutate și crește riscul multor boli cronice în timp.

Atât prea puțină, cât și prea multă insulină cresc riscul de deces. Secreția unei cantități normale de insulină:

(1) este necesar pe viață

(2) este necesar pentru a vă controla glicemia

(3) vă permite să slăbiți ușor și durabil

(4) vă minimizează riscul pentru multe boli cronice

Deci, cheia este să mănânci pentru a controla cantitatea de insulină din corpul tău, a pierde în greutate și a o menține oprită.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați te ajută de fapt să slăbești?

Mulți profesioniști din domeniul sănătății recomandă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a vă ajuta să slăbiți. Deși este adevărat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins, dieta paleo, dieta ketogenică și dieta carnivoră, pot reduce cu siguranță cantitatea de insulină pe care o secretați și vă pot ajuta să slăbiți rapid, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot Dietele devin problematice pe termen lung.

Mulți oameni care consumă o dietă săracă în carbohidrați constată că pofta de mâncare scade semnificativ. Drept urmare, consumă mai puține calorii, ceea ce duce la pierderea rapidă în greutate. Oamenii de știință au descoperit că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt instrumente excelente pentru pierderea rapidă în greutate, dar aceste diete cu conținut scăzut de carbohidrați au, de asemenea, o listă de efecte secundare, inclusiv:

(1) Vă fac mai rezistent la insulină, ceea ce vă crește dramatic riscul pentru multe boli cronice

(2) sunt asociate cu un risc crescut de boli de inimă și boli renale cronice

(3) Creșteți semnificativ riscul de mortalitate pentru toate cauzele (Moarte din orice motiv)

(4) sunt dificil de întreținut pe termen lung, adesea acest lucru duce la creșterea în greutate

O dietă alimentară integrală, cu conținut scăzut de grăsimi, din plante, vă va reduce expunerea la insulină

O altă modalitate extrem de eficientă de a slăbi este să consumați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante, cu cât mai multe fructe întregi, legume cu amidon, leguminoase și cereale integrale.

Când faceți acest lucru, reduceți nivelul de insulină din sânge și faceți insulina extrem de eficientă atât în mușchii, cât și în ficat. Acest lucru vă va reduce (dar nu va elimina) nivelul de insulină și va stimula pierderea în greutate imediat și în viitor.

Pe măsură ce mâncați mai multe alimente bogate în fibre, veți fi probabil mulțumiți de fiecare masă, deoarece combinația de fibre și apă (cunoscută sub numele de vrac) vă întinde stomacul, intestinul subțire și colonul, spunându-i creierului să încetinească sau să pornească complet Semnal de foame dezactivat.

Oamenii de știință au descoperit că masa este cel mai eficient semnal de sațietate la om și că cantitatea de masă din dieta dvs. este principalul factor determinant al gradului de satisfacție după masă și a probabilității de a ajunge la greutatea corporală ideală.

Pentru pierderea în greutate durabilă, alegeți o dietă pe bază de plante

Adevărul este că, deși dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot părea atractive la exterior, scăderea în greutate pe termen lung este asociată cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, alimente cu o densitate mai mică de energie și alimente cu conținut ridicat de fibre.

Dacă sunteți interesat doar de pierderea rapidă în greutate, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați vă poate aduce cu siguranță rezultatele dorite. Dar dacă alegeți să mâncați acest tip de mâncare, nu vă mirați dacă greutatea crește din nou în viitor și face și mai dificil să pierdeți din nou în greutate și să îl mențineți.

Dacă, în schimb, doriți să slăbiți și să o mențineți, o dietă integrală cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante, vă va ajuta să pierdeți în greutate în mod constant și durabil și să eliminați practic riscul unui yo-yo.

Dacă aveți nevoie de mai multe dovezi decât experiența noastră, luați în considerare următoarele: O meta-analiză a șaptesprezece studii observaționale a mai mult de 270.000 de persoane a concluzionat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați cresc riscul de deces. Autorii au afirmat că „o revizuire sistematică și meta-analiză a rapoartelor la nivel mondial au indicat faptul că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost asociate cu un risc semnificativ mai mare de mortalitate pentru toate cauzele pe termen lung”. Autorii au mai afirmat că „Aceste rezultate susțin ipoteza că beneficiile pe termen scurt ale dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate pot fi irelevante”.

Deci, știind că obiectivul dvs. este să mențineți insulina eficientă mai degrabă decât să o mențineți scăzută, trebuie să consumați o cantitate constantă de carbohidrați, de preferință cei cu conținut ridicat de fibre, pentru a vă ajuta corpul să ardă carbohidrați și grăsimi poate și experiența nu face ca dieta ta să piardă rapid și apoi să o câștigi din nou.

Abordarea pe bază de plante a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi și alimente integrale este cea mai bună alegere pentru pierderea în greutate pe termen lung, care este în curs de desfășurare.