Multă grăsime permisă! Băieții adevărați sunt acum la dieta antiglonț

Dave Asprey din Silicon Valley își numește dieta antiglonț. Are câteva reguli fixe, permite multă grăsime și promite mai multă energie și fitness. Tinerilor le place mai ales asta. În schimb, își beau cafeaua cu fulgi de unt dimineața.

Dieta antiglonț se bazează pe grăsime ca sursă de energie.
Promite pierderea în greutate de până la o kilogramă pe zi.
Baza dietei este cafeaua cu unt și ulei de cocos.

60 la sută grăsimi, 20 la sută proteine și 20 la sută carbohidrați sub formă de legume și salată ecologică - acesta este principiul dietei antiglonț. Promite cu până la 500 de grame mai puțin greutate pe zi, mai multă energie și bucurie de viață. Dave Asprey din California l-a dezvoltat și a făcut din el afacerea sa.

Cu acest concept, el se adresează în primul rând tinerilor care sunt ca el în urmă cu 20 de ani: supraponderali, neputincioși și obosiți. Fostul antreprenor IT din Silicon Valley a arătat cum o respirație scurtă și dolofană poate deveni un model de fitness complet treaz. Datorită unei diete extrem de bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, el numește transformarea „biohacking”.

Totul ar trebui să fie dovedit științific

Asprey a atras din fondul științei nutriționale moderne pentru dieta sa. În cartea „Dieta antiglonț”, pe pagina de pornire a companiei și pe blogul său, el se referă la sute de lucrări științifice care stau la baza modelei sale de dietă și stil de viață.

Acestea sunt principiile principale ale dietei antiglonț:

Nu există numărare de calorii, nu există linii directoare pentru momentul mesei, nu există limite de cantitate, suplimentele alimentare sunt permise.
Numai alimente naturale de primă clasă, în rețete, de preferință de calitate ecologică
Zahărul este interzis, energia ar trebui să provină din grăsimi sănătoase.
O mulțime de legume și salate, puține fructe
Abțineți-vă de cereale și leguminoase
Carne numai de la animale, pești și fructe de mare care pasc (fără produse de fermă)
Dacă este posibil, lapte crud și produse lactate crude
Fără intensificatori de aromă și coloranți
Dacă este posibil, încălziți puțin alimentele
O mulțime de condimente și ierburi

Stiftung Warentest prezintă câștigătorii din 2017

Preludiul dietei: cafea cu ochi grași

Baza și nucleul dietei Asprey este „Cafeaua antiglonț”: cafea filtrantă, unt și ulei. Întregul mic dejun constă dintr-o băutură oarecum dezgustătoare. Ar trebui să vă facă să vă alertați mental și să vă formați fizic toată dimineața. Asprey a copiat marea păpușă de unt ca sursă de energie a popoarelor din Himalaya, întotdeauna au îmbogățit ceaiul cu unt de iac. Uleiul trebuie să conțină o mulțime de trigliceride cu lanț mediu. Un ulei MCT este ceva ca uleiul de cocos.

Video: „Cafea antiglonț” - Cu această cafea ai energie toată ziua

Cu această cafea ai putere toată ziua

Grăsimile MCT te fac să fii subțire, dar doar puțin

În ceea ce privește calitatea grăsimilor MCT, Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție spune: „Sunt mai ușor de digerat decât alte grăsimi. Acestea măresc consumul de energie și, astfel, vă ajută să pierdeți în greutate. ”Cu toate acestea, organismul se obișnuiește cu acizii grași MCT după aproximativ două săptămâni. Atunci nu mai există niciun avantaj față de grăsimea normală. "Nici economiile maxime de 120 kilocalorii pe zi prin grăsimi MCT nu sunt o senzație."

Bulletproof vinde cafea specială și ulei pur MCT la prețuri ridicate, dar cafeaua grasă este ușor de făcut singură: o ceașcă mare de cafea puternică cu filtru, o lingură de unt organic, o lingură de ulei de cocos. Spumă totul în mixer. Fara zahar!

Gustul și consistența se obișnuiesc, dar: Majoritatea testerilor se bucură de o forță de energie vizibilă, fără a simți foame.

Cofeina și grăsimile: începeți ziua

Pentru nutriționiști, aceasta nu este o magie: cafeaua puternică trezește spiritele. Grăsimea asigură că cofeina ajunge în fluxul sanguin într-un mod întârziat și durabil. În plus, untul și uleiul vă umplu fără a împovăra digestia - spre deosebire de un mic dejun tipic cu pâine. Și: Cei obișnuiți să înceapă ziua fără micul dejun vor găsi cafeaua grasă un impuls energetic extraordinar.

Pentru celelalte mese există o „foaie de parcurs” antiglonț care împarte mâncarea conform principiului semaforului în bune, bune și rele. O masă optimă antiglonț ar fi avocado și somon sălbatic afumat, dar și spanac cu un ou pocat sau friptură cu sparanghel.

Nimeni nu poate suporta atâta grăsime pe termen lung

Stefan Kabisch de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive (DIfE) are obiecții foarte practice față de dieta antiglonț: „Cu siguranță se recomandă acizi grași mono și polinesaturați, dar trebuie luată în considerare și toleranța (tractul gastro-intestinal), precum și practica ( În) posibilitatea de a găzdui permanent cantități mari din acesta într-o dietă central-europeană. "