Soda dietetică în alcool te face să bei mai repede

Complet intoxicat: îndulcitorii artificiali sunt adesea adăugați băuturilor alcoolice. Acest lucru crește vânzările, deoarece mulți consumatori beau conștienți de calorii

Îndulcitorii artificiali sunt adesea adăugați băuturilor alcoolice - grupul țintă sunt clienți conștienți de cifră. Dar aceste băuturi au totul: catapultează alcoolul în mod semnificativ în sus.

Spre deosebire de zahăr, îndulcitorii conțin doar câteva calorii, motiv pentru care industria alimentară le amestecă și în multe băuturi alcoolice pentru a le face mai atractive pentru clienții atenți.

Dacă această strategie este cu adevărat protejată împotriva obezității este controversat. Potrivit unui studiu american, un lucru pare cu atât mai sigur: că băuturile alcoolice îndulcite sintetic te fac să beți mai repede.

O echipă de cercetători de la Universitatea Northern Kentucky a invitat opt subiecți de sex masculin și feminin pentru un test de băutură. Fiecărui individ i s-au servit trei băuturi și, după ce le-a consumat, i s-a cerut să precizeze ce simte, dacă simte vreun efect al alcoolului și cum și-a evaluat capacitatea de a conduce.

În plus, cercetătorii au determinat respectivii timpi de reacție și nivelurile de alcool din sânge. În două cazuri, băuturile erau un amestec de vodcă și limonadă, fie cu zahăr, fie în versiunea ușoară îndulcită cu aspertam. A treia băutură a fost un placebo nealcoolic.

După băuturile de înaltă rezistență, subiecții testului au simțit în mod clar că sunt puțin ceați și aceasta a fost aceeași impresie pe care au avut-o cu variantele zahărite și îndulcite sintetic. În mod obiectiv, însă, au existat diferențe clare.

Soda ușoară crește nivelul de alcool din sânge

În cazul limonadei cu zahăr, cercetătorii au măsurat o valoare medie de 0,77 per mille, în timp ce limonada ușoară a crescut valoarea per mille la 0,91. O diferență de 18% - în ciuda aceluiași conținut de alcool. Diferențele în timpii de răspuns au fost similare și acest lucru poate juca apoi un rol decisiv în ceea ce privește adecvarea la conducere.

Potrivit șefului studiului, Cecile Marczinski, „faptul că băuturile ușoare nu au dus doar la niveluri mai ridicate de alcool în sânge, ci și că subiecții testați nu l-au observat” a fost deosebit de problematic. În ceea ce privește consumul de alcool, îndulcitorii sunt de două ori mai devastatori: nu numai că duc la beție mai repede, dar și mai puțin vizibil.

Până în prezent, se poate specula doar cu privire la modul în care apar aceste efecte. Cea mai comună ipoteză este că tractul digestiv tratează băuturile dulci mai degrabă ca o masă.

Prin urmare, sunt păstrate mai mult în stomac, astfel încât să poată fi mai bine pregătite pentru trecerea intestinală. Aceasta înseamnă că trece mai mult timp până când alcoolul este absorbit prin membranele mucoase intestinale și eliberat în sânge.