Nu numărați calorii!

Aproape nici o dietă nu a adus până acum succes de durată. După laboriosul proces de slăbire, kilogramele în plus se acumulează cu atât mai repede. Psihologul Wolfgang Stroebe sfătuiește să nu mănânce mai puțin, ci diferit

Cântarele sunt incoruptibile. Nu există nici o îndoială. În ciuda tuturor intențiilor bune, gâsca de Crăciun și pumnul de Anul Nou și-au lăsat din nou amprenta pe șolduri. Pernele pot fi în continuare acoperite cu un pulover gros de iarnă. Dar următoarea vacanță pe plajă este deja rezervată. Și bikini și treninguri de înot trebuie să se potrivească din nou.

Nu este prima dietă care trebuie abordată acum. Și nici ultima. După laboriosul proces de slăbire, kilogramele în plus se acumulează cu atât mai repede. De ce nu este posibil să se mențină greutatea dorită? Se întreabă persoanele supraponderale disperate. Un răspuns este oferit de profesorul Wolfgang Stroebe, psiholog la Universitatea din Utrecht din Olanda. El a dezvoltat o teorie de ce dietele nu au succes, pe termen lung.

„Problema de bază a persoanelor supraponderale, pe lângă o anumită dispoziție ereditară, este în primul rând plăcerea lor de mâncare și preferința lor pentru alimentele bogate în grăsimi”, spune Stroebe. Aici diferă de semenii lor slabi. Cei cărora le place să mănânce grăsime se îngrașă cu ușurință. Dar oamenii supraponderali nu se conformează idealului de frumusețe; medicul lor îi avertizează asupra riscurilor pentru sănătate. Așa că continuă să încerce noi diete și să se ocupe tot timpul de calorii. Gândurile ei se învârt aproape cronic în legătură cu pierderea în greutate. Asta, potrivit lui Stroebe, îi face să devină așa-numiții consumatori restrânși.

Chiar și atunci când consumatorii reținuți nu urmează o dietă, ei sunt întotdeauna ocupați cu numărarea caloriilor. „Acesta este un proces controlat conștient, care ar trebui să mențină greutatea scăzută”, spune Stroebe. Consumatorii reținuți se află într-un conflict de obiective. Vor să se bucure de mâncare în timp ce își controlează greutatea. La începutul mesei predomină încă plăcerea. Dar apoi centura de ciupire amintește de rezoluția din nou aruncată peste bord de a nu consuma la fel de multe calorii.

Bucuria mâncărurilor gustoase este ceva natural și aproape automat. Numărarea caloriilor, pe de altă parte, este epuizantă și necesită multă atenție. Creierul trebuie să elibereze resurse pentru asta. Distragerea atenției, cum ar fi stresul sau emoțiile puternice, fac ca persoana supraponderală să uite de calorii. Atunci nu mai există frânare.

Consumatorii reținuți au uitat cum să asculte semnalele corpului lor. Nu mai observă când sunt plini. Fără o diagramă a caloriilor, pierzi rapid controlul. Și cu cât se bazează mai mult pe numărarea caloriilor, cu atât vor mânca mai mult odată ce se vor pierde în îngăduință și nu vor mai acorda atenție caloriilor. „Este nevoie de multă energie pentru a suprima în mod conștient un anumit comportament”, explică Stroebe. Acest lucru se aplică și renunțării la calorii. 90-95% dintre persoanele supraponderale nu reușesc să-și reducă permanent greutatea.

Cu toate acestea, Stroebe, care se descrie pe sine însuși ca un consumator reținut, nu vrea ca cercetările sale să fie înțelese greșit. „În niciun caz persoanele cu probleme de greutate nu ar trebui să devină fataliste și să creadă că dieta oricum nu are sens”. Stroebe vă sfătuiește să nu mâncați mai puțin, dar mai ales diferit. Mai puțină grăsime, mai multe fructe, pește și legume, paste și cartofi. În plus, persoanele supraponderale ar trebui să exercite mai mult în fiecare zi. „Atunci nu este nevoie să numărați caloriile în mod laborios”, spune Stroebe. „Semnalele de foamete și sațietate ale organismului revin în joc și permit controlul permanent al consumului de alimente.”

De mai bine de 30 de ani, cercetări în domeniul pierderii în greutate au fost efectuate în întreaga lume. Cu toate acestea, oamenii se îngrașă din ce în ce mai mult. Desigur, este mai bine pentru sănătatea ta să nu duci prea multe kilograme cu tine. Societatea ar trebui, de asemenea, să-și regândească idealurile, a spus Stroebe: „Ceea ce este considerat greutatea ideală astăzi este deja foarte subțire și dificil de realizat. Aceasta duce la frustrări inutile”.