Gesundheitsnews.at

Știri de sănătate din Austria

Termenul „nutriție celulară” pare a fi noul hype pe internet când vine vorba de sănătate și nutriție. Un lucru este de necontestat: sănătatea și bolile apar în celulele noastre! Indiferent dacă este vorba de om, animal sau plantă: Celulele tuturor ființelor vii sunt în mod constant provocate să mențină sănătatea și, astfel, viața! Diversi intruși, acidifiere, mutații celulare, metale grele, toxine din reziduurile de pesticide, alimente mutate genetic sau iradiate .... celulele noastre se confruntă cu nenumărate provocări în fiecare zi pentru a ne menține sănătoși.

Dacă celulele sunt copleșite de aceste sarcini, ne îmbolnăvim: inflamații, alergii, boli autoimune, probleme cardiovasculare, cancer etc. sunt rezultatul. Dar se poate trage o recomandare din aceasta pentru a consuma nutriția celulelor? Ce este asta? Și are sens?

Un corp uman adult este format din aproximativ 100 de trilioane (= 100.000.000.000.000) de celule individuale. Aceste celule au o mare varietate de sarcini. Unii sunt responsabili pentru formarea pielii și vindecarea rănilor, alții transportă oxigenul prin corp ca celule sanguine, alții oferă o viață nouă ca ovule și spermă, iar unii sunt ocupați cu uciderea agenților patogeni etc. Fiecare celulă reprezintă un sistem independent și autosusținut. este astfel capabil să absoarbă substanțele nutritive și să facă energia legată în ele utilizabilă prin metabolism.

Reînnoirea celulei

Corpul uman și celulele sale sunt supuse unei reînnoiri constante. Aproximativ 50 de milioane de celule mor în fiecare secundă la un om adult. Pe de altă parte, aproape tot atâtea celule noi se formează în același timp; linia de jos este că soldul este aproape echilibrat. Dar doar aproape, pentru că este și adevărat că corpul uman se degradează treptat - acesta este motivul îmbătrânirii.

Celulele parcurg un ciclu de viață de la formarea lor până la moartea lor și au o viață foarte diferită: celulele de pe buze au, de exemplu, o durată de viață de două săptămâni. Durată relativ scurtă de timp, trombocitele trăiesc zece zile, celulele roșii din sânge trăiesc în jur de patru luni, celulele din ficat în jur de opt până la 12 luni, celulele grase trăiesc neplăcut opt ani și celulele osoase uneori devin foarte vechi la aproape 30 de ani.

Cu aceste cunoștințe în fundal, pentru toți cei care își prețuiesc viața și doresc să rămână sănătoși și în formă cât mai mult timp, obligația de a face ceva bun pentru ei înșiși - și astfel pentru celule! Dar cum funcționează și ce are un efect de susținere?

Sprijină celulele în munca lor

Celulele noastre se hrănesc pentru a îndeplini în esență trei funcții: purificarea celulelor, utilizarea celulelor și regenerarea celulelor. Termenul relativ nou nutriție celulară sau nutriție celulară este utilizat din ce în ce mai mult astăzi pentru noi tipuri de produse alimentare suplimentare. Acestea promit să sprijine sănătatea generală a celulelor sub formă de unități consumate zilnic. Miliardele de celule din corpul nostru, adică cele mai mici unități de locuit, ar fi hrănite în mod optim pentru a optimiza protecția celulelor, curățarea celulelor, regenerarea celulelor și utilizarea celulelor - aceasta este promisiunea.

Un lucru este clar: produsele nutritive celulare nu trebuie și nu pot înlocui o dietă echilibrată. Mâncarea în culorile curcubeului, de preferință pe bază de plante și regională și sezonieră, este întotdeauna cea mai simplă și mai sănătoasă - dar poate fi puțin monotonă iarna. Oricine dorește să facă ceva bun pentru sine poate compensa, de asemenea, o posibilă sau presupusă lipsă de substanțe vitale cu suplimente alimentare. De asemenea, poate avea sens să optimizați aportul de nutrienți al organismului cu vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare în cazul unei diete neregulate și care să nu fie sănătoase în mod constant prin adăugarea de micronutrienți suplimentari în organism.

Și nimic altceva decât furnizarea acestor micronutrienți nu este promisă prin nutriția celulară. Dar, deoarece nu este un termen protejat, este necesar să aruncăm o privire mai atentă. Citiți informațiile despre produse și tabelele nutriționale și, dacă aveți dubii, solicitați sfatul unui dietetician sau medic. Acordați atenție biodisponibilității, ingredientelor pe bază de plante, înregistrării oficiale ca suplimente alimentare, certificărilor, studiilor clinice, surselor de aprovizionare responsabile social, lanțurilor de aprovizionare și producătorilor durabili etc. De asemenea, este bine de știut: este produsul vegan, fără gluten, cu sau fără conservanți, coloranți, îndulcitori și Arome etc.

Mâncat sănătos

Societățile nutriționale recomandă toate grupele de alimente enumerate în piramida alimentară, inclusiv produsele de origine animală. Asta sună ca de ex. asa de:

- Nutriție sănătoasă sub formă de dietă mixtă, care pentru
- în principal din legume și pentru
- o parte mai mică constă în alimente de origine animală, inclusiv pește și puțină carne și produse din carne. "

Așa-numita „piramidă alimentară” corespunde acestei abordări și ideea de „a mânca după culoare” (sezonieră și regională) ia în considerare și abordarea conform căreia ar trebui să mâncăm o dietă echilibrată. Antioxidanții naturali, micronutrienții și fitonutrienții secundari sunt esențiali și merită o privire mai atentă.

Micronutrienți

Micronutrienții sunt vitamine, minerale și oligoelemente.

sunt compuși organici pe care organismul nu le poate sintetiza sau nu le poate sintetiza în cantități suficiente
sunt importante pentru diferite funcții metabolice
nu sunt componente ale organelor și țesuturilor,
nu sunt furnizori de energie
sunt importanți ca factori naturali de protecție (antioxidanți)

Este important să consumați substanțe nutritive naturale (spre deosebire de cele sintetice!), Deoarece acestea își pot dezvolta întregul potențial doar în situații naturale și cu interacțiunea adecvată.

Antioxidanți

În anii 1980 Steinberg și colegii au formulat ipoteza oxidării, cunoscută și sub numele de ipoteza oxLDL. Aceasta afirmă că modificările oxidative sunt responsabile de faptul că LDL (lipoproteina cu densitate scăzută) este transformată într-o moleculă care provoacă inflamații, ceea ce duce în cele din urmă la colesterol ridicat și este cheia înțelegerii aterosclerozei.

Ca urmare, efectul genotoxic (genotoxicitatea se referă la efectele substanțelor chimice care declanșează modificări ale materialului genetic al celulelor) al radicalilor liberi a fost investigat mai intens. Studiile de caz, control și cohorte au arătat relații corelative relativ consistente între aportul de vitamine antioxidante și riscul de infarct și cancer.

Investigațiile biochimice suplimentare, precum și studiile in vitro și in vivo au susținut în continuare ipotezele. Rezultatele pozitive ale cercetării de bază au condus apoi la implementarea unor studii de intervenție controlată randomizată (RCT) de mari dimensiuni în SUA și Europa în anii 1990.

Peste 150.000 de voluntari au luat parte la mai multe, parțial Peste 12 ani de studii, în special în ceea ce privește cancerul sau bolile cardiovasculare. Cu toate acestea, după o evaluare sistematică a rezultatelor în metaanalize, nu au fost detectate efecte semnificative. Dimpotrivă, au fost chiar obținute rezultate care sugerează că un aport excesiv de minerale sau vitamine „promovează” anumite tipuri de cancer, iar un „consum excesiv” de anumiți nutrienți poate fi chiar contraproductiv.

Acest lucru a clarificat: efectele diferiților nutrienți sunt multistratificate și complexe; Efecte niciodată unidimensionale. Distincția dintre natural și sintetic Ingrediente. În studiile din anii 1990, a fost examinat aportul de antioxidanți „artificiali”, adică micronutrienți produși sintetic, și nu s-a făcut nicio diferențiere între efectele nutrienților naturali și sintetici.

Substanțe nutritive naturale versus sintetice

Dar, din punct de vedere medical, există lumi între efectele vitaminelor și mineralelor naturale și sintetice! În alimente, precum și în suplimentele alimentare care sunt produse pe bază naturală, sunt conținuți doar micronutrienți naturali. Și asta face diferența!

Deoarece chiar dacă substanțele nutritive sau vitaminele sunt complet identice în ceea ce privește formula lor chimică, în natură apar întotdeauna și exclusiv într-o combinație semnificativă în care lucrează împreună sinergic.

Spre deosebire de imitațiile lor artificiale, ele nu constau dintr-una sau mai multe substanțe puse laolaltă în laborator, ci dintr-un amestec sănătos, a cărui compoziție pare să fi gândit ceva. Probabil că nu știm nici măcar toate componentele care interacționează atât de fantastic aici și suntem încă la ani, dacă nu chiar zeci de ani, de explorarea finală a interacțiunilor lor ingenioase.

Vitaminele, mineralele și oligoelementele din alimentele naturale, precum și din suplimentele alimentare naturale sunt legate holistic între ele și interacționează pozitiv. Suplimentele alimentare sintetice, pe de altă parte, nu dispun de pachetul general care poate transforma ingredientele active într-un întreg omogen.

Și este irelevant dacă doar o substanță izolată sau un număr întreg de elemente de construcție individuale sunt adăugate sintetic - ceea ce în cele din urmă nu schimbă faptul că în final sunt componente izolate care au fost private de posibilitatea interacțiunii lor pozitive.

Excurs: rolul antioxidanților din produsele naturale în combaterea „radicalilor liberi”

Univ. Doza. Thomas Kühr, PMBH, șeful Centrului de Oncologie Wels și lector la Universitatea Johannes Kepler din Linz despre rolul antioxidanților în corpul uman:

„Corpul reacționează la stimuli dăunători interni și externi sub forma unei reacții inflamatorii ca expresie a apărării imune locale și sistemice. Cu ajutorul reacției inflamatorii, ordinea inițială în sensul unei „vindecări” ar trebui restabilită și reacția inflamatorie, de obicei, dispare din nou.

La nivel molecular, așa-numiții „radicali liberi” sunt elemente de bază importante în ceea ce privește dezvoltarea și menținerea inflamației. Acestea sunt molecule care au un număr impar de electroni și, prin urmare, sunt instabile și extrem de reactive.

În mod normal, organismul oferă antioxidanți care sunt capabili să doneze un electron fără a deveni ei înșiși reactivi. În acest fel, electronul lipsă din radicalul liber este completat și instabilitatea și reactivitatea inițiale sunt inversate.

Într-un organism sănătos, găsim în mod ideal o homeostază între formarea de radicali liberi sau oxidanți și neutralizarea lor de către proprii antioxidanți ai organismului.

Cu toate acestea, diferite circumstanțe pot perturba acest echilibru. Acestea includ, de exemplu, stresul, nicotina, alcoolul, insomnia, poluarea mediului etc. Întreruperea echilibrului duce în cele din urmă la așa-numitul „stres oxidativ” și, ca urmare, la distrugerea elementelor celulare vitale.

Rezultatul acestei distrugeri sunt boli al căror spectru variază de la diabet la neoplasme maligne.

Conform estimărilor Organizației Mondiale a Sănătății, aproximativ 80% din populație folosește medicina tradițională pentru a restabili echilibrul. Cu toate acestea, ar putea include aportul alimentar de antioxidanți din surse alimentare naturale reprezintă o măsură preventivă importantă pentru evitarea bolilor.

Pe lângă tocoferoli, acid ascorbic și carotenoizi, principalii antioxidanți nutriționali includ de asemenea xantone. (...)

Biodisponibilitatea metabolitului măsurabil al xantonului, așa-numita alfa-mangostină, a fost deja dovedită într-un studiu clinic controlat cu placebo, randomizat, pe voluntari sănătoși. Potențialul antioxidant diferit din plasma celor două grupuri ar putea fi, de asemenea, demonstrat. În ce măsură o prevenire a obiectivelor clinice relevante poate fi realizată în acest mod rămâne subiectul discuției - în absența studiilor clinice. "

Fitonutrienți secundari

Fitonutrienții secundari sunt substanțe parțial foarte diferite din punct de vedere structural - până în prezent sunt cunoscuți aproximativ 30.000 de fitochimici diferiți, cu o mare varietate de efecte - și apar exclusiv în alimentele pe bază de plante. Reprezentanți cunoscuți ai substanțelor vegetale secundare sunt de ex. Carotenoizi, xantoni, sulfuri, saponine, polifenoli, fitosteroli sau flavonoizi. Ele sunt diverse în ceea ce privește efectele și interacțiunile lor, de exemplu:

protector împotriva radicalilor liberi (antioxidant),
sprijinirea sistemului imunitar,
susține apărarea împotriva bacteriilor, virușilor și ciupercilor,
anti-cancer și scăderea colesterolului

Efectele pozitive asupra sănătății ingredientelor secundare ale plantelor au fost acum dovedite. De exemplu. Fitosterolii datorită asemănării lor structurale cu colesterolul, absorbția sa în intestin, care are un efect de scădere a colesterolului și are astfel un efect preventiv împotriva bolilor cardiovasculare.

Flavonoidele sunt, de asemenea, de un interes deosebit, deoarece studiile indică faptul că substanțele lor active reduc riscul bolilor cardiovasculare și a unor forme de cancer. La rândul său, se crede că fitoestrogenul, cunoscut și ca hormonul vegetal, are un efect inhibitor asupra cancerelor dependente de hormoni, cum ar fi cancerul de sân sau de prostată. Mai mult, fitoestrogenii pot proteja împotriva bolilor cardiovasculare și, eventual, a osteoporozei.

Unde sunt conținute fitochimicale?

Carotenoizi: de ex. Morcovi, roșii, ardei, spanac, kale, grapefruit, caise, pepeni, dovleac
Flavonoide: de ex. Mere, pere, struguri, cireșe, prune, fructe de pădure, ceapă, vinete, soia, ceai negru și verde
Glucozinolati: de ex. tot felul de varză, ridichi, cress, muștar
Monoterpene: de ex. Menta, lămâi, semințe de chimion
Acizi fenolici: de ex. Produse din cereale integrale, nuci
Fitoestrogeni: de ex. Cereale și leguminoase
Fitosteroli: de ex. Nuci, semințe de floarea-soarelui, susan, soia, leguminoase
Saponine: de ex. Leguminoase, soia, sparanghel, ovăz
Sulfuri: de ex. Ceapă, praz, usturoi, arpagic

Protecția celulelor prin nutriția celulelor?

Este important un aport echilibrat de micronutrienți, antioxidanți și fitonutrienți. Toate aceste substanțe ne promovează sănătatea și au un efect preventiv. O administrare izolată de - în cel mai rău caz sintetic - substanțe unice într-o doză foarte mare este inutilă și contraproductivă și poate fi, de asemenea, dăunătoare sănătății. Cu toate acestea, dozele din gama recomandărilor OMS și în aceeași cantitate cu care apar în mod natural în alimente trebuie considerate ca fiind foarte pozitive.

Prin urmare, suplimentele alimentare care iau în considerare aceste cerințe pot oferi valoare adăugată. Eficacitatea componentelor individuale a fost deja dovedită științific și, atâta timp cât acestea sunt luate numai în aceste concentrații, deoarece apar în natură și sunt fabricate din ingrediente naturale, ele pot avea în mod evident un efect de promovare a sănătății. Spre deosebire de medicamentele pe termen scurt, nutriția celulelor susține că crește sănătatea și vitalitatea pe termen lung. Acum există produse de înaltă calitate, tot din producția austriacă, care pot îmbunătăți semnificativ echilibrul individual de nutrienți al fiecărui individ, conform presupunerii producătorilor.

Studiile ulterioare, pe măsură ce se desfășoară în anul curent, vor oferi probabil și mai multe informații. Experți renumiți precum Univ. Prof. Dr. Dr. Karl Heinz Wagner, vicecanatul Facultății f. Științe ale vieții și șef adjunct al Facultății de nutriție, președinte al Societății austriece de nutriție și director al platformei de cercetare „Îmbătrânirea activă” subliniază importanța antioxidanților în contextul studiului „Stresul oxidativ în câmp emergent și stabilitatea ADN”.

Dar, de asemenea, subliniază încă o dată că administrarea izolată a nutrienților individuali nu are sens, în timp ce produsele care combină micronutrienți bine dozați cu substanțe vegetale secundare pot fi foarte bine.

Dar un lucru este, de asemenea, clar: nu există un medicament miraculos și nici cea mai bună nutriție celulară nu este o poțiune magică. Și chiar și cea mai bună nutriție celulară poate dezvolta o parte a efectului posibil numai dacă nu există o dietă generală sănătoasă și un exercițiu fizic suficient, deși moderat și adecvat vârstei.