Nutriție durabilă: școlile și universitățile fac cercetări împreună

Elevii Osnabrück lucrează împreună cu universitatea la un proiect privind nutriția durabilă. Ideea este susținută de „Viitorul nostru comun”, un program condus de Fundația Robert Bosch.

universitățile

Cum pot fi convinși oamenii să mănânce mai durabil? Ce amintiri formative au persoanele în vârstă despre nutriție în copilăria lor? Ce vă imaginați prin nutriție durabilă? Și când își dezvoltă copiii o idee despre dacă și cum dieta lor are un impact asupra corpului lor și asupra mediului?

Elevii Osnabrück de la Ratsgymnasium și liceul „In der desert” se ocupă în prezent de întrebări ca acestea. Cele două școli cooperează cu Departamentul de Didactică Biologică de la Universitatea din Osnabrück pentru proiectul de cercetare „Nutriție durabilă în și în jurul Osnabrück - Novel Food versus Old Food”. Împreună cu cercetătorii, tinerii vor să afle mai multe despre nutriția durabilă.

Pentru a face acest lucru, studenții completează diverse module de cercetare. De exemplu, au vizitat recent unitatea de predare și cercetare Ruthe de la Universitatea de Medicină Veterinară din Hanovra împreună cu colegii lor experimentați de la universitate pentru a cunoaște diferite forme de creștere a animalelor convenționale. Studenții au investigat, de asemenea, nivelul de acceptare în rândul tinerilor pentru alimente noi, cum ar fi insectele și carnea in vitro. Vor să prezinte rezultatele unui studiu chestionar realizat în acest context la începutul noului an la liceul Osnabrück „În deșert”. În plus, peste 70 de interviuri au fost deja realizate cu trecători în sala pietonală pentru a afla ce idei au cetățenii Osnabrück despre „nutriție durabilă”. Sunt planificate studii suplimentare interesante pentru 2019 pentru a face Osnabrück un pic mai durabil.

Obiectivele cooperării, care se desfășoară din toamna anului 2017 și până în august 2020, sunt diverse: tinerii ar trebui să aibă șansa de a-și publica rezultatele într-un jurnal de specialitate, a anunțat universitatea într-o comunicare despre proiect. În plus, cooperarea intensivă este menită să ofere studenților „informații despre cercetările sociale și științifice actuale și să îi inspire să studieze la Universitatea din Osnabrück”.