Nutriție în timpul sarcinii Ce este permis și ce este interzis DER SPIEGEL

Planificarea meselor: femeile gravide se confruntă cu o varietate de sfaturi nutriționale

Aproape orice cafea și nimic crud, dar mult calciu, vă rog: femeilor însărcinate li se oferă sfaturi nutriționale din toate părțile. Este dificil de evaluat corect multitudinea de sfaturi. Există în permanență noi recomandări, dintre care unele se contrazic, spune Susanne Schäfer, membru al consiliului de administrație al Asociației Moașelor Freelance din Germania. - O privesc sceptic.

Un meniu excesiv restricționat este destul de contraproductiv. La urma urmei, viitoarea mamă și bebelușul ei trebuie să obțină toți nutrienții esențiali. Diferențele față de dieta mixtă sănătoasă normală sunt gestionabile.

Fructe și legume: Acestea oferă vitamine, minerale și fibre importante, precum și fitochimicale și antioxidanți - și sunt recomandate femeilor însărcinate, precum și tuturor celorlalți. Nu există nici o tulpină de care femeile însărcinate trebuie să se descurce în totalitate.

Se aude adesea că femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce leguminoase și praz ca ceapa, spune Schäfer. Motivul este că sunt greu de digerat și provoacă gaze sau greață la unii. Dar: „Dacă o poți lua, o poți lua”.

În cazul fructelor și legumelor, există doar interdicții în alegerea produsului și a preparatului: Este important să evitați salatele gata de consum ambalate, fructele pre-tăiate și mugurii neîncălziți. Pot fi contaminate cu germeni care dăunează bebelușului. În plus, fructele și legumele crude ar trebui consumate numai dacă sunt bine spălate.

Carne si peste: Acestea conțin o mulțime de proteine și oferă femeilor însărcinate substanțe precum fierul sau iodul. Toate produsele care sunt crude, nu sunt suficient de încălzite sau doar afumate la rece sunt tabu. Aceasta include, de asemenea, carne roșie, tartar și sushi, precum și somon afumat și produse de cârnați crude, cum ar fi salamul. „Aceste alimente pot fi contaminate cu germeni periculoși care pot duce la boli, muncă și avorturi spontane”, spune Christian Albring, președintele Asociației Profesionale a Ginecologilor.

Peștii care sunt puternic contaminați cu mercur, cum ar fi peștele-spadă sau merlinul, nu ar trebui, de asemenea, să fie serviți pe farfurie sau doar cu moderare. Mânerele, cum ar fi ficatul, pot conține și substanțe nocive, cum ar fi metalele grele.

Produse lactate și ouă: Femeile gravide au o mare nevoie de calciu, pe care îl pot acoperi, printre altele, cu produse lactate. Ouăle și vasele pentru ouă alimentează corpul cu fier și acid folic, de exemplu.

Același lucru este valabil și aici: Vă rugăm să nu mâncați crud! „Asta înseamnă că nu există produse lactate nepasteurizate, cum ar fi laptele crud camembert și nici ouă crude sau prea puțin gătite, nici feluri de mâncare precum tiramisu care îl conțin”, spune Margret Morlo de la Asociația pentru Nutriție și Dietetică. Astfel de alimente ar putea fi contaminate cu agenți patogeni.

Băuturi: Femeile gravide ar trebui să bea doi până la trei litri de lichid pe zi - în principal apă și băuturi neîndulcite. „Prioritatea maximă este să se abțină de la alcool, deoarece s-a dovedit a fi foarte dăunător sistemului nervos central al copilului nenăscut”, avertizează Morlo.

Băuturile care conțin chinină, cum ar fi lămâia amară, stimulează munca în cantități mari. De aceea se spune și aici: Mai bine să fii precaut. Acest lucru se aplică și cofeinei. Cafeaua și alte băuturi cu cofeină nu sunt complet interzise - sunt permise aproximativ 300 de miligrame pe zi, ceea ce echivalează cu una sau două căni de cafea.