NUTRIȚIE Pierdeți greutatea cu suc de lămâie dimineața - și ce părere are nutriționistul despre asta

Suc de lămâie pe stomacul gol, mai puțini carbohidrați, mâncare: în ianuarie kilogramele ar trebui aruncate cu ajutorul unor diete noi. Ce crede un terapeut nutrițional despre asta.

Aproape de o mulțime de legume pe furculiță (Imagine: Getty)

Post cu jumătate de normă

Cum funcționează metoda: Ești răsfățat de alegere. Fie decupați o masă pe zi, cină sau mic dejun. Sau țineți două zile pe săptămână și vă răsfățați în celelalte cinci zile, pe care stomacul și mintea voastră le cer. Aceasta se numește post cu jumătate de normă. Se presupune că tăia corpul pentru a atrage din rezervele sale. Spuneți: reduceți grăsimea. Oamenii de știință susțin că postul cu jumătate de normă protejează împotriva diabetului și cancerului și stimulează enzimele de longevitate care întârzie îmbătrânirea.

Ce crede terapeutul nutrițional:„Dacă nu mâncați trei mese principale, vă puteți satisface nevoile nutriționale doar cu mare dificultate. Oamenilor le lipsește adesea vitaminele. Cu postul cu jumătate de normă, greutatea poate scădea rapid, dar nu este durabilă. Cu două kilograme mai puțin pe lună, ceea ce corespunde unei pierderi în greutate sănătoase. Dacă indicatorul de pe cântar se scufundă mai repede, corpul pierde în principal apă. Și efectul yo-yo este și mai mare. Dacă pierderea în greutate este prea rapidă, produsele proprii de descompunere ale organismului pot declanșa pietre la rinichi sau atacuri de gută. Pe de altă parte, este logic să faceți o pauză de masă de patru până la cinci ore între mesele principale și săriți gustările. Motivul: metabolismul grăsimilor nu începe decât după două-trei ore după ultima masă ”, spune Melanie Sprenger, șef adjunct al terapiei nutriționale la Spitalul Universitar din Zurich.

Un pahar de suc de lămâie dimineața

Cum funcționează metoda: Te ridici și mai întâi stoarci o lămâie, îi diluezi sucul cu puțină apă și bei. Nu o plăcere, mai mult o pastilă acră. Apa de lămâie (ideal caldă) reglează digestia, detoxifică, limitează pofta de mâncare și ușurează calea către greutatea ideală, se spune în limba populară.

Ce crede terapeutul nutrițional: „Dacă slăbitul ar fi atât de ușor, nu ar exista atât de mulți oameni supraponderali. Și nu atât de multe ghiduri dietetice. Lămâile sunt formate din fructoză și vitamina C, care, în cel mai bun caz, ajută sistemul imunitar. Cu toate acestea, acest ritual cu siguranță nu ajută cu câteva kilograme prea mult. Detoxifiant, acest termen nu există oricum în medicina convențională. Metabolismul preia această sarcină într-un corp sănătos. Cu toate acestea, o picătură de suc de lămâie în apă poate crește plăcerea de a bea, poate fi o schimbare binevenită față de apa convențională și te poate motiva să bei mai mult. La urma urmei, este sănătos ”, spune Melanie Sprenger.

Cu conținut scăzut de carbohidrați: puțină pâine și paste

Cum funcționează metoda: Mai multe legume, mai multe proteine precum carnea și peștele, dar mai puțini carbohidrați, adică mai puține paste și pâine: metoda cu conținut scăzut de carbohidrați este ușor de explicat. Criticii subliniază faptul că o dietă bogată în proteine crește ușor riscul de atacuri de cord.

Ce crede terapeutul nutrițional:„Este recomandabil să reduceți carbohidrații și, astfel, aportul de calorii. Cu toate acestea, să nu lăsați complet carbohidrații. Acestea servesc ca furnizori de vitamine, minerale și nutrienți. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge este scăzut. Acest lucru deprima starea de spirit și poate duce la consumul excesiv. O treime din farfurie este acoperită cu salată și legume, o treime cu carbohidrați și o treime cu proteine precum carnea și peștele: așa arată o dietă echilibrată. Dacă doriți să slăbiți, umpleți farfuria până la jumătate cu legume, carbohidrați și proteine, fiecare alcătuind un sfert. Volumul rămâne același, numărul de calorii este mai mic, iar saturația durează mai mult ”, spune Melanie Sprenger.

Mâncare primară

Cum funcționează metoda:Acest tip de dietă este, ca să spunem așa, o dezvoltare ulterioară a dietei paleo, în care carnea, legumele, fructele, ouăle, nucile și semințele sunt în meniu. Un meniu aproape ca în epoca de piatră. Laptele este permis și pentru consumul primar. Inventatorul și fostul sportiv profesionist Mark Sisson susține alimentația curată. Cei mai mari dușmani ai săi sunt conservanții, amelioratorii de aromă, zahărul și emulgatorii.

Ce crede terapeutul nutrițional:„Metoda de alimentație primară necesită să vă gătiți - cu ingrediente proaspete. Asta e întotdeauna bine. Și totuși găsesc un punct de critică: nu toată lumea are timp să stea în bucătărie timp de o oră pentru fiecare masă. Privit în acest fel, mâncarea primară devine o constrângere. Iar lucrurile compulsive nu sunt niciodată bune. Nici nu mă gândesc la liste interzise. Nici această metodă nu se poate lipsi de ele. Și dacă vrei să mănânci afară? Apoi devine dificil. Cu excepția cazului în care mergeți doar la restaurante cu o filozofie corespunzătoare ”, spune Melanie Sprenger.

Fără zahăr

Cum funcționează metoda: Zahărul este noul tip rău în nutriție. Ar trebui să ne facă dependenți, grași și bolnavi și să ne rupem dinții. Deci, este mai bine să te descurci complet de el, spun unii.

Ce crede terapeutul nutrițional: „Reducerea consumului de zahăr de dragul caloriilor are un sens perfect. Puteți obține rapid multe lucruri fără băuturi dulci. Dar nimeni nu poate suporta o viață fără zahăr. Ceva dulce pe zi face parte dintr-un comportament alimentar echilibrat și sănătos și este un factor de simțire și plăcere, care nu trebuie neglijat. Vă recomand să savurați ciocolata imediat după prânz sau cină. Atunci pofta, nu foamea, afectează mulțimea.

Dacă vă decideți cu o farfurie de salată la prânz, vă veți simți adesea lacom la 15:00. Un rând de ciocolată nu este de obicei suficient. Este nevoie de mai mult. Dar nu vreau să demonizez nimic dulce. Fructele pot fi, de asemenea, captivante. Și există și zahăr acolo. Consumul de tone de fructe previne o cifră subțire, la fel ca răsfățarea excesivă a ciocolatei. Indiferent dacă zahărul natural sau procesat industrial joacă cu greu un rol în greutate. Totul este o chestiune de măsură ”, spune Melanie Sprenger.

Sirt alimente: Slăbiți cu broccoli

Cum funcționează metoda: Alimentele care conțin sirtuină sunt la modă. Cântăreața Adele și-a regăsit figura de vis. Broccoli, ardeii iute, varza, usturoiul, dar și afinele, merele, ciocolata neagră și pătrunjelul fac parte din mâncarea sirt. Ar trebui să aibă ingrediente care cresc activitatea sirtuinelor din organism. Enzimele stimulează arderea grăsimilor, printre altele.

Ce crede terapeutul nutrițional:„La spitale nu am încorpora niciodată această teorie în sfaturile noastre. Asta spune totul. O dietă echilibrată și variată include de fapt broccoli, varză și altele asemenea, dar și paste, salată, cartofi, ouă, brânză etc. În orice caz, aș dori să interzic împărțirea alimentelor în categoriile sănătoase și nesănătoase. Doar salata pentru prânz este la fel de nesănătoasă ca doar hamburgerii. Comportamentul alimentar normal nu este modelat de sentimente rele, ci de atenție. Ce este bine pentru mine astăzi? Când sunt plin? Cei care au uitat cum să-și asculte corpurile pot recâștiga această abilitate. Concentrându-vă pe masă, nu pe computer sau pe telefonul mobil. Și ia mult timp să mănânce ”, spune Melanie Sprenger.