Ziarul Southgerman

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

sunt

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: Stridiile sunt cei mai buni furnizori de zinc

Bonn (dpa/tmn) - Oricui căruia îi place să strecoare stridiile își va oferi corpului mai mulți nutrienți esențiali. Acest lucru este valabil mai ales pentru oligoelementul de zinc - conform informațiilor furnizate de serviciul de informare pentru consumatori, stridiile sunt de departe cel mai bun furnizor de zinc.

Direct de pe canalul de știri dpa

Bonn (dpa/tmn) - Oricui căruia îi place să strecoare stridiile își va oferi corpului mai mulți nutrienți esențiali. Acest lucru este valabil mai ales pentru oligoelementul de zinc - conform informațiilor furnizate de serviciul de informare pentru consumatori, stridiile sunt de departe cel mai bun furnizor de zinc.

Nutrientul este implicat în numeroase reacții metabolice în organism și întărește sistemul imunitar. Iar zincul stimulează producția de hormoni sexuali și crește nivelul de testosteron. Legenda spune că celebrul iubit Giacomo Casanova (1725-1798) a mâncat 50 de stridii la micul dejun în fiecare dimineață.

În plus, stridiile au un conținut scăzut de calorii - 66 kilocalorii la 100 de grame din partea comestibilă. Dar conțin o mulțime de iod și proteine ​​de înaltă calitate. Cu toate acestea, cei care altfel nu mănâncă stridii ar trebui să fie atenți: conținutul ridicat de proteine ​​poate provoca probleme gastro-intestinale la consumatorii de stridii fără experiență.

Oligoelementele de seleniu și cupru se găsesc și în stridii - dar mulți alți pești marini conțin puțin mai mult din ele.