O alimentație necorespunzătoare pune în pericol dezvoltarea intelectuală a copiilor

Luni, 6 iulie 2015

Berlin - Nutriționistul Hans Biesalski avertizează asupra consecințelor pe termen lung ale unei alimentații deficitare cauzate de sărăcie. „Oamenii care au bani puțini la dispoziție au alimente de calitate mai slabă, iar acest lucru are legătură nu numai cu nivelul de educație”, a declarat directorul Centrului de securitate alimentară de la Universitatea din Hohenheim într-o conferință la Berlin. Deoarece alimentele cu o mulțime de nutrienți esențiali sunt semnificativ mai scumpe decât cele cu multă grăsime și energie.

Copiii mici din familiile sărace întâlnesc acest lucru mai ales. „Așa-numita fereastră de 1000 de zile este perioada crucială - nutriția incorectă în acest timp are consecințe masive asupra dezvoltării fizice și mentale a copiilor”, a avertizat expertul. Drept urmare, ar putea avea performanțe slabe la școală și adesea au probleme mai târziu în viață.

aerzteblatt.de

Biesalski sugerează etichetarea valorilor nutriționale pe alimente în conformitate cu „Scorul densității nutrienților” (NDS). Acesta reflectă raportul dintre densitatea nutrienților și densitatea energiei unui aliment. „Acest număr simplu este mult mai semnificativ decât procentele din necesarul zilnic care sunt în prezent pe ambalaj”, a explicat el.

Potrivit lui Biesalski, regulile Hartz IV pentru nutriția copiilor reprezintă o problemă specială: „Cu 2,47 euro pe zi pentru copiii cu vârsta de până la patru ani, o dietă sănătoasă nu este în niciun caz posibilă”, a subliniat expertul. Opțiunile includ mese gratuite în grădinițe și școli pe tot parcursul zilei. Pediatrii ar trebui, de asemenea, să acorde mai multă atenție simptomelor de deficiență la cei mici.