Oală colorată de fasole cu pui

Există tone de fasole și file de pui fraged în această tocană copioasă

Ingrediente pentru 4 persoane:

75 g fasole albă
75 g fasole
100 g file de piept de pui
750 ml stoc de legume (instant)
300 g fasole verde
300 g roșii conservate groase
2 cepe
4 căței de usturoi
1/2 grămadă de sărate
sare
(roz) piper din necaz
Cimbru (uscat)
50 g parmezan

pregătire:

Înmuiați fasolea albă și fasolea peste noapte peste noapte. Se scurge și se fierbe în apă din abundență timp de aproximativ 2 ore la foc mic.

Fierbeți pieptul de pui în bulion la foc mic timp de 20 de minute, îndepărtând spuma. Spălați și curățați fasolea verde și tăiați-o în bucăți mici.

Scurgeți roșiile. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Spălați sărate, smulgeți frunzele. Scoateți carnea de pe bulion și tăiați-o în cuburi de mușcătură. Gatiti fasolea verde in stoc timp de 10 minute.

Adăugați ceapa și usturoiul la bulion cu fasolea uscată gătită, cuburile de carne și bucățile de roșii. Se încălzește din nou și se condimentează bine cu sărate, sare, piper și cimbru. Se rade parmezanul si se toarna peste tocanita.

Valori nutriționale pe porție: Aproximativ 200 kilocalorii, 21 g proteine, 4 g grăsimi și 13 g carbohidrați credibili (pentru diabetici).

bacsis: Se servește cu baghetă integrală.