Băieți, am nevoie de o prezentare pe o piramidă alimentară, vă rog

Este o temă de uitare și dacă nu o predăm până mâine voi eșua și nu e bine

gutefrage.net este o platformă de consiliere și nu un serviciu pentru teme. Întrebările privind temele sunt permise numai dacă depășesc simpla repetare a sarcinii. Dacă sunteți în căutarea unui sfat, ați ajuns la locul potrivit. Dar ar trebui să-ți faci singur temele. Vă rugăm să aruncați o altă privire la ghidurile noastre la http://www.gutefrage.net/policy și luați în considerare acest lucru în întrebările viitoare. În caz contrar, contribuțiile dvs. vor fi șterse. Vă mulțumesc foarte mult pentru intelegere!

Eva de la suportul gutefrage.net

1 răspuns

O piramidă alimentară (uneori numită și piramidă alimentară) este o recomandare dietetică în formă de piramidă în care sunt reprezentate proporțiile relative ale grupurilor de alimente recomandate pentru o dietă sănătoasă. La baza piramidei se află alimentele care trebuie preferate din punct de vedere cantitativ, în partea de sus alimentele care trebuie consumate în cantități mai mici, astfel încât raportul aproximativ să fie clar arătat. Departamentul Agriculturii din SUA Piramida alimentară (1992)

Prima piramidă alimentară bine cunoscută a fost cea a Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), care a fost de atunci adaptată de mai multe ori. Structura lor nu este lipsită de controverse și alte organizații guvernamentale și neguvernamentale din multe țări au dat și emit recomandări sub formă de piramide alimentare. Pe lângă SUA și OMS, există mai mult de o duzină de țări sau organizații doar în Europa. [1] Conținut [ascunde]

Obiectivele recomandării

Scopul inițial al recomandărilor în formă de piramidă pentru o dietă sănătoasă a fost doar o cantitate suficientă cantitativ de componente alimentare, de obicei proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale. [2] Au fost publicate piramide ulterioare ale căror obiective de sănătate au depășit acest lucru și au inclus evaluări calitative ale alimentelor (prin nivelul ierarhic de plasare), motivate de ex. privind legătura dintre diete și frecvența bolilor. [1] Piramide alimentare [modifica] Primele piramide alimentare [modifica]

Eventual ideea de a da o recomandare dietetică cantitativă sub forma unei piramide nutriționale este o invenție suedeză a autorului cărții de bucate Anna Britt Agnsäter, care a fost distribuită public în 1974. [3] [4] Piramida alimentară a Departamentului Agriculturii al Statelor Unite [modifica] Piramida alimentară a Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (2004); al șaselea segment îngust galben reprezintă uleiuri și grăsimi

Prima piramidă alimentară a USDA, publicată în 1992, s-a bazat pe ea însăși pe o publicație a FDB din Danemarca în 1978 și a fost introdusă pentru a înlocui vechiul sistem de recomandare bazat pe grupul alimentar. [5] A obținut o largă utilizare și conștientizare în rândul consumatorilor și a fost prototipul multor alte publicații în formă de piramidă din alte țări.

Actuala piramidă nutrițională din USDA 2004, numită MyPyramid, este formată din șase grupuri de alimente și a renunțat la prezentarea ierarhică a acestora. Acum sunt prezentate una lângă alta într-o formă de ventilator, proporțională cu aria cantităților recomandate. [6] [7] [8] În plus, informațiile generale generale despre porțiuni nu mai sunt date (porții/porții), sunt afișate doar cantitățile relative. În plus, este oferită o variantă individualizată cu informații despre porțiuni absolute, care este generată pe baza sexului, vârstei, greutății și capacității fizice. [9] OMS Europa piramida alimentară CINDI ghid dietetic

În 2000, Biroul regional al OMS pentru Europa a publicat ghidul dietetic CINDI ca parte a programului CINDI (Intervenție integrată la nivel național pentru boli netransmisibile), care a inclus o piramidă alimentară. [10] Este alcătuit din trei niveluri ierarhice cu patru grupuri de alimente și se utilizează o culoare a semaforului care codifică de la verde (dedesubt) la roșu. Baza este un grup de carbohidrați/legume/fructe, al doilea nivel conține cele două grupe de produse lactate și proteine (animale și vegetale), iar partea de sus este alcătuită din alimente cu un conținut ridicat de zahăr și grăsimi. Piramida alimentară a German Nutrition Society [editați]

Urmând exemplul SUA, alte țări au publicat în anii următori versiuni parțial adaptate ale piramidei alimentare a USDA. Pentru Germania, acest lucru a fost realizat de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE), pe baza grupului său de nutriție, care a existat din anii 1950 și a promovat alimentele întregi. Piramida alimentară conform recomandărilor DGE (după 1992, în prezent până în 2005)

În recomandarea nutrițională a DGE (după 1992) [11], băuturile, în special apa, sunt pe primul loc. Ar trebui să beți cel puțin 1,5 litri pe zi. La bază sunt alimentele de bază care conțin carbohidrați cu lanț lung (amidon), cum ar fi pâinea, orezul și pastele. La următorul nivel superior există legume și fructe. A treia etapă include proteinele și alimentele care conțin proteine, cum ar fi laptele și produsele lactate pe de o parte și carnea, peștele, păsările de curte, ouăle, nucile și fasolea (leguminoasele) pe de altă parte. În partea de sus a piramidei sunt zaharuri și grăsimi, cum ar fi uleiurile vegetale, dintre care câteva ar trebui consumate.

În anii 2000, critica recomandărilor pe bază de carbohidrați a crescut, pe de o parte, deoarece nu a existat un declin al bolilor civilizației legate de dietă și cercetarea medicală în creștere bazată pe dovezi a pus în discuție recomandarea. [12] [13]

În 2005, DGE a publicat o piramidă în care legumele și fructele împreună au deplasat alimentele care conțin carbohidrați ca cel mai mare grup de alimente: 30% grup de carbohidrați, 26% legume, 17% fructe, 18% produse lactate, 7% proteine animale (carne, pește, ou etc.), 2% uleiuri și grăsimi. [2] Cu o reprezentare piramidală tridimensională mai complexă, se face acum o recomandare nutrițională diferențiată în ceea ce privește cantitatea și calitatea. [14] [2] A fost realizat un studiu privind eficacitatea acestei prezentări 3D complexe în transmiterea recomandărilor și a dus la o medie de 80% răspunsuri corecte la piramidă de la 42 de subiecți testați. [15] Piramida nutrițională a Societății Elvețiene pentru Nutriție [modifica] Piramida nutrițională a Societății Elvețiene pentru Nutriție (2005)

Societatea elvețiană pentru nutriție a publicat, de asemenea, o piramidă nutrițională în 2005. [16] Baza aici este aportul adecvat de apă, legume și fructe înainte de alimentele care conțin carbohidrați. Carnea, peștele și produsele lactate sunt listate la același nivel. Sunt furnizate surse științifice, inclusiv publicația USDA din 1992. Piramida alimentară a Ministerului Federal al Sănătății din Austria [editați] Piramida alimentară pe 7 niveluri a Ministerului Federal al Sănătății din Austria (2010)

Ministerul Federal al Sănătății din Austria a publicat o piramidă alimentară în martie 2010, cu următoarele recomandări: [17]

În piramida cu 7 straturi, există o diferențiere mai bună între sursele de grăsimi animale și vegetale, fructele și legumele formează, de asemenea, baza aici, iar alimentele care conțin carbohidrați sunt cu un nivel mai ridicat. O sursă științifică pentru această piramidă nu a fost dată de BfG. Piramida alimentației sănătoase a Școlii Harvard de Sănătate Publică

Pe baza descoperirilor științifice mai recente privind clasele individuale de alimente prin noi studii și meta-studii, Walter C. Willett și Meir J. Stampfer de la Harvard School of Public Health au propus în 2003 o nouă piramidă nutrițională: [18] Uleiuri vegetale (din măsline, rapiță, soia, germeni de porumb), Semințe de floarea-soarelui sau arahide) se găsesc acum la baza produselor cu cereale bogate în fibre, în timp ce orezul curățat, pâinea albă, cartofii și pastele, precum și untul și carnea roșie sunt în partea de sus, adică în cazul alimentelor care pot fi consumate doar în cantități mici.

Când vine vorba de carne, se face distincția între carnea de pasăre și cea roșie, păsările de curte fiind considerate mai sănătoase și, prin urmare, ar trebui consumate mai frecvent. Păsările de curte, peștele și nucile ar trebui să fie principalele surse de proteine, în timp ce carnea roșie și brânza ar trebui consumate cât mai rar posibil. Totuși și aici, autorii admit anumite incertitudini cu privire la relația dintre obiceiurile alimentare și sănătate. [19] [12] [20]

Propunerea lui Willetts și Stampfer de a încorpora epidemiologia bolilor dependente de nutriție într-o piramidă alimentară revizuită a întâmpinat un interes larg, dar și critici [2] în comunitatea științifică din Germania.