Obezitate și scădere în greutate Cât de mult este prea mult pe farfurie DER SPIEGEL

Foto: Getty Images/iStockphoto

greutate

Planul este: ar trebui să fie o cină romantică. Dar cât spaghete este nevoie pentru a umple doi oameni? Este suficient o jumătate de pachet de 500 de grame sau ar trebui să puneți pachetul întreg în apă clocotită? Mulți oameni apreciază greșit porțiunea potrivită și astfel mănâncă prea mult. Cina romantică se transformă repede într-o sărbătoare. În loc să șoptească declarații de dragoste, cuplul se află apoi comat pe canapea - pentru a digera.

Pentru a preveni o astfel de situație, nutriționiștii britanici au elaborat o orientare pentru British Nutrition Foundation (BNF) pentru a preveni supraalimentarea.

75 de grame de paste de persoană

De exemplu, pentru paste, cercetătorii recomandă 75 de grame de persoană, care este aproximativ cantitatea care se potrivește în două mâini. Nu contează că unii oameni au mâini mai mici decât alții. Deoarece cineva cu mâinile mari este în medie mai înalt și, prin urmare, are o necesitate mai mare de energie. În orice caz, sumele date ar trebui înțelese doar ca linii directoare, susțin cercetătorii.

Important: greutatea se referă la paste în stare uscată. După gătit, câștigă semnificativ în greutate și, de asemenea, devin semnificativ mai mari, apoi cântăresc în medie 180 de grame.

Pentru o porție adecvată de spaghete de persoană, cercetătorii recomandă următorul truc: anexați pastele cu degetul mare și arătătorul, astfel încât diametrul să corespundă aproximativ unei monede de un euro.

Mai multe sfaturi din ghid:

  • O garnitură de pește sau carne ar trebui să aibă aproximativ jumătate din mărimea palmei.
  • Dacă doriți să frecați brânza peste mâncare, ar trebui să alegeți o cantitate maximă care are aproximativ dimensiunea a două degete.
  • Ghidul recomandă o cantitate maximă de 20 de grame pentru gustări. Acesta este echivalentul unei mână de nuci, de exemplu.
  • Dacă doriți să mâncați o dietă echilibrată, ar trebui să consumați maximum 150 de calorii de dulciuri pe zi. Asta face aproximativ patru pătrate mici de ciocolată.
  • Pentru cei cărora le este greu să încetinească în timp ce gustă, cercetătorii recomandă ambalaje mai mici, adică pungi mici cu chipsuri, bețe de ciocolată sau mini brioșe.

"De obicei, nu ne gândim la dimensiunea corectă a porțiunii", a declarat pentru Guardian Bridget Benelam de la BNF. De obicei, obiceiurile, pofta de mâncare, dimensiunea ambalajului sau ceea ce se oferă în cantină sau restaurant determină cât de mult punem în farfurie.

Dacă aveți mai multe în farfurie, mâncați și mai mult

Într-un studiu realizat de BNF, majoritatea subiecților testați au mâncat mult mai mult decât recomandă experții în nutriție. În medie, subiecții testului au consumat 230 de grame de paste pe masă, cu 50 de grame mai mult decât prevede ghidul. Una din zece persoane a mâncat chiar 350 de grame de paste. „Numai asta echivalează cu 500 de kilocalorii înainte de a adăuga sos și garnituri,” spune Benelam. Dezvoltarea ghidului a primit sprijin financiar de la companii alimentare și supermarketuri.