Alimentele Omega - Ce surse bune sunt Omega 3?

Cele mai importante componente ale OmegaEating dintr-o privire

Grăsimile omega-3 sunt sănătoase și importante pentru funcțiile corpului central, cum ar fi metabolismul inflamator, vasele de sânge, pielea și împotriva alergiilor. Cele mai importante și eficiente surse de omega-3 pentru dieta ta zilnică cu OmegaEating pot fi găsite pe această pagină. Veți găsi surse vegane și vegetariene, precum și pește și carne care pot furniza acizi grași omega-3 de înaltă calitate. Distrează-te la OmegaEating, Dr. Marquardt.

Petrolul potrivit este jumătate din luptă

Când vine vorba de nivelurile dvs. de omega-3/6, puteți obține multe lucruri cu alegerea corectă a uleiurilor, deoarece conțin cantități mari de acești acizi grași. Uleiurile de rapiță, de in, de cânepă și de nuc sunt primii în ceea ce privește raportul omega-3/6. Uleiul de măsline nu poate obține un raport omega-3/6 remarcabil, dar oferă o mulțime de omega-9 și este, de asemenea, recomandat.

Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de acizi grași polinesaturați, uleiurile sunt sensibile la oxidare, adică devin rapid rânceți și își pierd calitatea datorită influenței aerului, luminii și căldurii. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție utilizării și depozitării corecte a uleiurilor.

Etichetele precum nativ (= natural), extra (= deosebit de bun) sau presat la rece sunt o caracteristică de calitate a uleiurilor. Aceste uleiuri au fost produse ușor la temperaturi scăzute și, prin urmare, conțin încă multe dintre ingredientele lor valoroase. Aceste uleiuri nu își au locul în tigaie, wok sau friteuză. Dacă de ex. Cumpărarea uleiului de rapiță presat la rece și apoi utilizarea acestuia pentru prăjire va distruge ingredientele valoroase datorită temperaturii ridicate. Pentru aceasta puteți folosi mai bine un ulei rafinat de rapiță și astfel puteți economisi banii pentru un ulei presat la rece.

Iată o prezentare generală a ULEIURILOR OMEGA:

(presat la rece)

într-un loc răcoros (subsol, cămară, frigider)

Ulei de nuc (presat la rece)

într-un loc răcoros (subsol, cămară, frigider)

(presat la rece)

cel puțin 24 de luni, cu depozitare bună de câțiva ani

Într-un loc răcoros protejat de lumină sau la temperatura camerei

fierbere la rece, aburire, fierbere, coacere, prăjire până la 180 ° C

" OMEGA EATING Oportunitati

cu substanțe vitale și una

nuci

Pe lângă proteine, nucile au mulți acizi grași nesaturați

Nucile sunt un aliment sănătos, bogat în proteine și bogat în acizi grași nesaturați. Ele oferă energie și te umplu bine. În ceea ce privește raportul dintre acizii grași omega-3/omega-6, doar nucile și nucile de macadamia se descurcă foarte bine. Cu gustul lor de nuci, condimentează muesli-ul de dimineață sau servesc drept gustare ideală între ele.

Când auzi cuvântul „Nüs se”, îți vin în minte Nutella, Nusspli și Co.? Știați că aceste tartine conțin mai puțin de 15% din alunul valoros și că majoritatea constă din zahăr și ulei de palmier? Încercați untul de nucă pur ca alternativă. Unturile de nuci sunt disponibile din toate tipurile de nuci și acum pot fi găsite în aproape toate supermarketurile. Când cumpărați, asigurați-vă că nu există alte ingrediente în afară de tipul respectiv de piuliță, cum ar fi S-au adăugat zaharuri. Cu unt de alune și puțină pudră de cacao (100%) puteți face singuri o alternativă Nutella super sănătoasă. Pur și simplu amestecați puțină pudră de cacao bine cu untul de alune. Dacă totul este prea uscat sau amar, puteți amesteca puțină miere lichidă, sirop de arțar, lapte (lapte vegetal) sau ulei de rapiță. Untul de nuci poate fi rafinat în ceea ce privește gustul dorit, de ex. cu scortisoara, vanilie sau un praf de sare.

„PÂINE DE NOC-CIOCOLATĂ SE ÎNTÂMPLĂ au mai puțin de 15% nuci! ”

Semințe

Simțiți bombe pline și omega-3

O altă modalitate de a vă optimiza raportul omega-3/6 este de a vă rafina mesele cu semințe sănătoase. Semințele de in, chia și cânepă conțin niveluri deosebit de ridicate de omega-3 și sunt potrivite de ex. ca topping pentru mueslis sau salate, precum și ca ingredient de copt. În plus, comerțul oferă acum produse precum aluatul de pizza, pastele sau ambalajele din făină de in (de exemplu, de la compania Lizza) care se încadrează minunat în conceptul de omega-eating. Alte produse finite ar trebui, de asemenea, să fie examinate în mod critic aici. Adesea de ex. Doar cantități mici de semințe de in, chia și cânepă sunt adăugate produselor coapte sau mueslisului gata preparat și sunt apoi promovate ca fiind bogate în omega-3 și vândute la prețuri ridicate. Amestecă-ți singur muesli-ul din componentele individuale sau folosește Dr. Marquardts 1: 1 musli înapoi.

APLICĂRI GENERALE LA UTILIZAREA SEMINȚELOR DE CHIA:

Bea suficient și nu consumați niciodată semințele „pure” în cantități mari, lăsați-le întotdeauna să se înmoaie în lichid câteva minute înainte de consum.

Semințele de in sunt vândute în comerț ca semințe întregi și sub formă zdrobită. Semințele conțin mucilagii care se umflă în intestine, stimulând digestia și ajutând la constipație. Acest efect este mai intens atunci când semințele sunt sparte. Acizii grași omega-3 pot fi, de asemenea, mai bine absorbiți din semințele zdrobite. Dezavantajul este că se râncește mai repede sub această formă. De aceea, păstrați semințele de in cât mai ușoare, într-un loc răcoros și uscat și nu prea mult timp. În mod ideal, sub formă de semințe întregi, pe care le macinați în cantitate potrivită cu puțin timp înainte de consum. Practic: bea mult, cel puțin (!) 1,5 L/zi. Dacă beți prea puțin, substanțele mucoase din interiorul intestinului se pot lipi împreună. În cel mai rău caz, acest lucru poate duce la o obstrucție intestinală.

Datorită capacității lor bune de umflare, semințele de chia sunt excelente pentru umplere. Datorită capacității mari de umflare, semințele de chia pot fi utilizate pentru a produce consistențe asemănătoare gelului din lichide, de ex. Poate înlocui agenții de legare sau gelifiere, cum ar fi ouăle, gelatina sau agar-agar în rețetele de coacere și, prin urmare, sunt foarte populare printre vegani. Datorită directivelor UE și lansării pe termen scurt pe piață, în prezent se recomandă o cantitate maximă zilnică de 15 grame. Faptul că puțini vegetarieni și vegani rămân la acesta este o altă problemă. Dacă nu doriți acest lucru, puteți trece la semințe de in și cânepă.

Semințele de cânepă au un gust ușor de nuci și rafinează multe feluri de mâncare cu gustul lor. Nu trebuie să vă fie frică de controlul drogurilor sau de testele de dopaj, deoarece conținutul de THC este minim, dacă este deloc.