Omletă picantă de cartofi la cuptor cu brânză pecorino și roșii uscate - rețetă

1.Spălați și curățați jumătățile de ardei. Curățați ceapa, tăiați-o pe ambele. Încălziți untul de plante într-o tigaie, prăjiți boia de ardei și cuburi de ceapă în ea. Scurgeți bine roșiile uscate și tăiați-le în fâșii. Când ceapa este translucidă, adaugă roșiile în tigaie, sare și piperează totul.

omletă

2.Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi. Se întinde uniform într-un vas de quiche uns (dimensiunea 26). Se condimentează cu sare și piper. Adăugați legumele prăjite la cartofii din tigaie. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade (căldură sus și jos).

3.Pentru toppingul de ouă, bateți ouăle, cremefina, crème légère, pecorino, ajvar, semințe de susan și ierburi împreună. Condimentati bine cu condimentele. Întindeți glazura uniform peste legume, astfel încât totul să fie bine acoperit. Lasa-l sa se aseze in mijlocul cuptorului pentru aproximativ 40-45 de minute. Lăsați să se răcească puțin și serviți cu o salată la alegere. Poftă bună!

Al 4-lea.Sfat: Pentru o variantă și mai consistentă, prăjiți cartofii tăiați cubulețe până când sunt crocanți, apoi continuați cu restul preparatului așa cum este descris în rețetă.