Orez de paella

Fie că este vorba de carne, pește, vegetarian sau vegan: acest orez cu boabe extra mari și rotunde este apreciat în special pentru prepararea mâncărurilor de paella. Aflați aici tot ce trebuie să știți despre orez.

sănătos

Cuprins

  1. Infografie interactivă cu orez Paella
  2. Ce ar trebui să știți despre orezul paella
  3. Cât de sănătos este de fapt orezul paella?
  4. Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru orezul paella
  5. Orez de paella de la ORYZA
  6. Rețete cu orez paella

Infografie interactivă cu orez Paella

Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi faceți clic pe punctele plus corespunzătoare.

Orez de paella .

Ce ar trebui să știți despre orezul paella

Paella de Valencia din ORYZA este cultivată în mod tradițional și natural în rezervația naturală Albufera din Spania. Acest soi rafinat de orez, care este un orez cu bob mediu, s-a adaptat în mod optim condițiilor climatice din regiune.

Caracteristica distinctivă a orezului paella sunt boabele cu formă uniformă, care sunt în mod ideal netezi și, prin urmare, sunt capabile să absoarbă perfect infuzia în timpul preparării și să rămână în continuare plăcut ferm până la mușcătură. Amidonul eliberat în timpul gătitului face ca textura să fie deosebit de cremoasă și intensifică gustul preparatului tradițional spaniol.

Cât de sănătos este de fapt orezul paella?

Boabele de orez din orezul paella sunt măcinate și lustruite după recoltare, motiv pentru care acest orez conține ceva mai puțini nutrienți decât alte tipuri de orez.

Cu toate acestea, orezul cu cereale medii fără gluten, ale cărui boabe au dimensiuni cuprinse între 5,2 și 6 milimetri, oferă organismului proteine ​​esențiale! La urma urmei, există 6,5 grame de proteine ​​în 100 de grame de orez nepreparat. De asemenea, conținutul de carbohidrați nu trebuie ignorat, deoarece orezul paella poate convinge cu 76 de grame. Aceștia sunt aproape exclusiv carbohidrați cu lanț lung, prin care nivelul zahărului din sânge crește doar lent și provoacă astfel o senzație de satietate de lungă durată.

Simțiți-vă liber să includeți orezul în dieta dvs. mai des! Vasele cu boabe mici nu au prea multe calorii în ciuda efectului de sațietate îndelungat și vă puteți bucura de orez fără conștiința vinovată.

Valori nutriționale ale orezului paella la 100 g (nefiert | în medie)
Calorii 344 kcal
proteină 6,5 g
gras 0,7 g
glucide 76 g
Fibră 3,6 g

Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru orezul paella

Achiziționare: Orezul Paella poate fi cumpărat cu ușurință în avans, astfel încât să puteți găti cu orezul delicios oricând doriți. Dacă este depozitat corect, se va păstra timp de doi până la trei ani și, prin urmare, mult mai mult decât orezul brun. Perioada de valabilitate a orezului paella se realizează prin îndepărtarea răsadului în timpul lustruirii și măcinării, care conține grăsime și poate deveni rânză.

Pregătire: Orezul Paella poate fi folosit creativ în bucătărie - îl puteți folosi pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare Paella.

Pentru patru porții de orez, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie de paella și adăugați pui, fructe de mare și legume după cum doriți. Apoi caliti usturoiul si ceapa.

Aduceți 1,5 litri de brânză la fierbere cu câteva fire de șofran și adăugați 375 grame de ORYZA Selection Paella de Valencia. Gatiti orezul la foc mare timp de cinci minute, apoi fierbeti inca zece minute pana cand bulionul este aproape complet absorbit.

Scoateți orezul de pe foc și lăsați-l să se absoarbă timp de cinci minute înainte de servire. Apoi condimentați vasul cu sare și suc de lămâie. O paella delicioasă este gata!

Orez de paella de la ORYZA

ORYZA Selection Paella de Valencia este însoțitorul ideal pentru mâncăruri de paella! Proprietățile perfecte de gătit fac paelele deosebit de gustoase cu acest orez. Orezul impresionează și prin garanția sa de origine, provine 100% din Spania și este cultivat în rezervația naturală Albufera din Valencia.

Rețete cu orez paella

De asemenea, puteți găsi rețete excelente de orez cu paella aici la EAT SMARTER. De exemplu, îți place o tigaie de orez spaniolă? O veți găsi aici!