Organicul este sănătos și mai bun pentru climă

este

Mai puțină poluare climatică din alimentele organice: un studiu arată acum această legătură. EAT SMARTER explică contextul studiului. Deci, alegeți mai des mâncarea organică!

Cei care își cumpără alimentele în magazinele ecologice nu numai că contribuie la o dietă mai sănătoasă, dar protejează și mediul. Agricultura este responsabilă pentru o parte semnificativă a emisiilor de gaze cu efect de seră din Germania. Un studiu a confirmat acum că producția de cereale organice, carne și lapte are un impact mai mic asupra climatului nostru (septembrie 2008 - Institutul de Cercetări Economice Ecologice).

Impactul agriculturii asupra climei

În studiul comandat de organizația de protecție a consumatorilor foodwatch, Institutul pentru Cercetări Economice Ecologice din Berlin a examinat impactul agriculturii asupra climei din Germania. Cercetătorii au diferențiat între producția convențională și cea ecologică și au examinat, de asemenea, amprentele climatice ale celor mai importante produse agricole germane grâu, porc, carne de vită și lapte. Oamenii de știință au descoperit că agricultura ecologică este, de obicei, mai ecologică decât metodele convenționale de cultivare. Acest lucru se datorează în principal utilizării unor cantități mari de îngrășăminte minerale, care provoacă emisii mari de gaze cu efect de seră atât în ​​timpul producției, cât și în timpul utilizării.

Avantaj climatic cu îngrășarea porcilor

Îngrășarea porcilor prezintă un avantaj climatic clar al agriculturii organice. Pe kilogram de carne, există cu aproape 40% mai puține emisii de GES decât metodele convenționale. Când vine vorba de producția de carne de vită, metoda convențională are, de asemenea, o amprentă de carbon mai bună, în funcție de proces. În general, creșterea animalelor este în prezent responsabilă pentru 71% din emisiile dăunătoare mediului provenite din agricultura germană. Acest număr a adus deja la fața locului unele organizații pentru bunăstarea animalelor, care îl văd ca pe un argument suplimentar în favoarea unei diete fără produse animale. Potrivit studiului, deficiența agriculturii organice este necesitatea mai mare de teren.

Clima dăunător numărul unu

Cercetătorii denumesc agricultura arabilă pe solurile mlaștine drenate, care este deosebit de frecventă în nordul Germaniei, drept cea mai dăunătoare formă de utilizare a terenurilor agricole. Pe baza studiului, cercetătorii au conceput două scenarii pentru o agricultură mai favorabilă climatului. Primul scenariu prevede că cantitatea produsă nu se modifică, dar metodele sunt optimizate în ceea ce privește aerul condiționat. Problema ar fi necesarul de spațiu mai sus menționat. Prin urmare, scenariul II are în vedere restricționarea păstrării animalelor și câștigarea în acest fel a spațiului pentru cultivarea ecologică a plantelor. Ambele scenarii includ reumectarea tuturor solurilor de mlaștină utilizate anterior. Mai multe: Foodwatch