Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați în test Cum are gust noua pâine cu conținut scăzut de carbohidrați?

Produsele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt la modă. Dar nu am găsit paste și produse fără carbohidrați cu adevărat gustoase. Poate că asta se va schimba acum. Am încercat noua pâine cu conținut scăzut de carbohidrați.

Germanii își iubesc pâinea, mai ales seara. Dar tocmai asta este problema - o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați necesită reducerea aproape tuturor surselor de carbohidrați, mai ales seara. Și sincer să fiu, o felie de brânză sau șuncă nu are un gust bun fără pâine. Aici ar trebui folosită noua pâine cu conținut scăzut de carbohidrați. Principiul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați este clar: un aport scăzut de carbohidrați menține nivelul de insulină scăzut, ceea ce duce la o creștere a arderii grăsimilor. Această afecțiune se numește cetoză. Pentru a nu se pierde masa musculară, ar trebui consumate mai multe alimente bogate în proteine. Sunt interzise alimentele sănătoase pe bază de carbohidrați, cum ar fi bananele, fructele uscate, iaurturile de fructe și sucurile, precum și dulciurile. Cu toate acestea, nu există foamete, deoarece proteina este cea mai satisfăcătoare sursă de energie.

Iată ce promite pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați

Pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați are 26% proteine. Aceasta este o proporție mai mare de proteine decât o friptură (aproximativ 21 la sută) și de 4-5 ori mai mult decât o pâine de grâu sau secară convențională. În același timp, conținutul de carbohidrați este de doar 7,4% - de aproximativ 5-6 ori mai puțin decât în pâinea „normală”. În plus, o fibră puternică de 10%. 10,3% grăsime asigură un gust plin de corp. Arată mult la prima vedere, dar dacă studiați mai atent valorile nutriționale, veți descoperi că conține doar 1,3% grăsimi saturate. Restul de 9% sunt acizi grași mono- și poli-saturați sănătoși. Încă interesant pentru diabetici: 100 de grame de produs gata de consum corespund la 0,62 unități de pâine. Pare o alternativă perfectă la sursa anterioară de carbohidrați pe care o avea pâinea. Cea mai importantă întrebare rămâne însă: gustul bun al pâinii este bun?

Degustarea noastră: linia de jos

Am gustat pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați timp de câteva zile cu un total de 10 persoane. Rezultatul a fost impresionant: entuziasm uniform! Pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați a fost bine primită de toată lumea. În ceea ce privește gustul, destul de neutru, dar încă gustos, nu se poate distinge de pâinea convențională. În mod uimitor, este încă proaspăt și suculent chiar și după câteva zile. Numeroasele boabe rotunjesc gustul. Chiar și prăjit este o plăcere. Pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați arată foarte ușoară, cu unii dintre testerii noștri factorul de saturație nu a fost atât de mare - dar cu valorile nutriționale puteți mânca cu ușurință o felie mai mult!

Pentru cine este potrivită pâinea?

Persoanele alergice ar trebui să știe că pâinea conține gluten, soia și susan și poate conține, de asemenea, urme de lapte, alune și lupini. În plus, echipamentul multifuncțional este potrivit pentru susținătorii cu conținut scăzut de carbohidrați, diabeticii și oricine dorește să-și schimbe dieta pe termen lung pentru a susține pierderea în greutate sau pentru a menține greutatea. Pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi acum cumpărată în 3000 de brutării din toată Germania. Este disponibil ca pâine de 500 de grame la un preț mediu de aproximativ 3 EUR. Mai multe informații la www.eiweiß-abendbrot.de

FIT FOR FUN vă prezintă două rețete delicioase, cu conținut scăzut de calorii, cu pâine cu conținut scăzut de carbohidrați:

Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați cu Bündnerfleisch

Ingrediente:
Pentru quarkul de hrean: 100 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, 5 g hrean proaspăt, 2 tulpini de busuioc, sare, piper, coriandru măcinat
4 felii de pâine, 100 g Bündnerfleisch, 20 g cremă de brânză (4%)

Pregătire: Pregătiți mai întâi quarkul. Spălați și agitați frunzele de busuioc și tăiați-le în fâșii fine. Curățați hreanul și radeți-l pe o răzătoare nu foarte fină. Se amestecă hreanul ras și busuiocul cu quarcul și se condimentează cu coriandru, sare și piper.
Tăiați patru felii de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați și întindeți subțire crema de brânză. Se întinde Bündnerfleisch pe feliile de pâine. Se servește cu quark.

Valori nutriționale pe porție (aprox. 200 g): calorii 280, proteine 34 g, grăsimi 10 g, carbohidrați 9 g

Frigărui de creveți la grătar cu pâine cu conținut scăzut de carbohidrați

Ingrediente:
200 g castravete, 1 linguriță suc de lămâie, 1 linguriță ulei de floarea soarelui, 1 linguriță mărar tocat, 200 g gătit, creveți curățați, 1 linguriță ulei de măsline, 4 felii de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, sare, piper, fulgi de ardei iute
Pentru baie: 80 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, 1 tulpină de lămâie proaspătă, 4 g hrean proaspăt, sare, piper

Pregătire: Spălați castravetele și tăiați cele două capete. Folosind un cojitor de legume, desprindeți fâșiile de aproximativ 2 cm lățime în jur. Curățați în jur până când rămâne doar miezul. Acest lucru nu poate fi folosit. Amestecați benzile de castraveți cu uleiul, mărarul tocat, sucul de lămâie, sarea și fulgii de ardei iute.
Acum faceți scufundarea: tăiați inele foarte fine din partea subțire a citronalei și adăugați la quark. Curățați hreanul și radeți-l cu o răzătoare medie-fină și adăugați la quark. Se amestecă bine, se condimentează cu sare și piper.
Scoateți intestinele de la creveți. Împărțiți creveții pe 4 frigarui de lemn. Periați frigaruiele cu uleiul de măsline și condimentați cu sare și piper. Acum prăjiți frigarui fie pe un grătar de contact, fie într-o tigaie antiaderentă la cea mai înaltă setare timp de 2 minute pe fiecare parte.
Serviți frigarui cu castraveți, hrean și pâine cu conținut scăzut de carbohidrați.

Valori nutriționale pe porție (aprox. 320 g): calorii 350, proteine 44 g, grăsimi 13 g, carbohidrați 11 g