Pâine fără făină - amestec de pâine Paleo în test

Făina albă este grasă, captivantă și nesănătoasă.

Produsele din făină albă - și, astfel, iubita pâine albă cu Nutella - nu fac nimic pentru construirea mușchilor. Dar există alternative: pâinea fără făină, de exemplu. Am testat amestecul de pâine Paleo de la Organic Workout.

Făina albă este o calorie goală - dar ce înseamnă asta?

Caloriile goale sunt o expresie despre care probabil a auzit toată lumea. Unul sau altul a observat, de asemenea, că acestea apar în zahăr, făină albă sau chiar băuturi îndulcite. Dar de ce sunt rele caloriile goale? Motivul pentru aceasta este că furnizează energie (mai ales din grăsimi sau zahăr), dar nu au valori nutriționale (cum ar fi proteinele, carbohidrații complecși, vitaminele sau oligoelementele). Această energie este pusă la dispoziție în organism foarte repede, dar nivelul de energie scade la fel de repede pe cât a crescut. Acest lucru favorizează eliberarea insulinei și metabolismul grăsimilor este încetinit. Nu vrem asta. În schimb, dorim alimente bune care să ne mențină pline cât mai mult timp posibil, să conțină o mulțime de substanțe nutritive bune și să mențină nivelul de insulină scăzut.

Făina albă constă din calorii goale, deoarece, în principiu, a fost dezbrăcată de tot ceea ce este sănătos și hrănitor - nu este o bază bună pentru o nutriție bună și construirea mușchilor. Este un clasic printre caloriile goale și în multe ocazii din meniul nostru: O pâine sau o chiflă la micul dejun, orez alb la prânz și poate pe deasupra, paste ușoare la cină.

Pâinea fără făină poate fi o alternativă

Evitarea totală a făinii poate fi deosebit de interesantă dacă doriți să vă reduceți caloriile zilnice. Am arătat deja că acest lucru este posibil și încă delicios cu clătitele noastre proteice fără făină. La fel se întâmplă și cu pâinea: Pâinea fără făină constă, de exemplu, din migdale și diverse semințe și sâmburi - la fel ca amestecul de pâine Paleo de la Organic Workout. Ce poate face această pâine fără făină și merită cumpărată?

Prima întrebare importantă este: din ce este făcut acest amestec de pâine Paleo? Conform etichetei, conține făină de migdale *, făină de in *, pulbere de albuș de ou *, coji de semințe de in *, semințe de in * maro și galben, semințe de dovleac *, semințe de floarea soarelui *, nuci *, sare de Himalaya, bicarbonat de sodiu

* din cultivarea organică controlată/agricultura ecologică

Datorită pulberii de albuș de ou, pâinea, desigur, nu este pentru vegani, dar datorită acestor proteine este chiar mai mult pentru toți cei care doresc să construiască mușchi.

Iată o privire asupra valorilor nutriționale ale amestecului organic de coacere:

Valori nutritive	la 100g de pâine
Valoare calorica	919 kJ/222 kcal
proteină	15g
gras	11g
- de aici: acizi grași saturați	1,8g
glucide	7,8 g
- din care zaharuri	0,9 g
sare	0,8 g
Fibră	9g

Și așa arată în starea sa brută: