Pâine ușoară cu banane cu nuci (sărace în calorii și super suculentă)

Paine de banane pufoasa, suculenta si cu putine calorii, cu nuci crocante si consistenta perfecta. Gust super bananier pentru 125 de calorii fiecare.

Pâinea cu banane funcționează întotdeauna: la micul dejun, ca gustare la universitate, ca desert la prânz sau cină și bineînțeles cu cafea. Nu e de mirare că pâinea delicioasă cu banane este pe buzele tuturor în acest moment - ha ha! De aceea, versiunea ușoară nu ar trebui să lipsească aici.

Pâinea cu banane este o prăjitură, chiar dacă se numește pâine. Dar nu este nimic în neregulă în a răspândi puțin unt (sau cremă de ciocolată) pe felia ta de pâine cu banane!

Pentru rețeta finală a trebuit să mă lăud un pic: am copt în total 3 pâine de banane diferite (uneori cu și fără nuci, alteori mai uscate, alteori mai umede) și fiecare a fost foarte bună în felul său! Nu a fost atât de ușor să rămân sub numărul meu dorit de calorii, deoarece cu cât mai multe ingrediente și variante mă gândeam, cu atât mai multe calorii au ajuns în aluat. Complicat!

Din fericire, până la urmă nu a trebuit să aleg o variantă, deoarece experimentul 4 a fost tot ce mi-am dorit:

Pufoasă, dar nu uscată.
Sucos, dar nu ud.
Cu nuci pentru crocant.
Cu cel puțin 4 banane.
Și încă sub 150 de calorii pe felie.

Raportul banana-făină-nuci este corect și sunt fericit! Numeroasele banane fac tortul foarte suculent și îl împiedică să se usuce.

Sfaturi și idei bune pentru pâinea cu banane cu conținut scăzut de calorii:

Bananele perfecte. Rețeta funcționează cel mai bine cu bananele maro peste coapte, care ar fi prea moale pentru a le mânca. Bananele nu trebuie să fie prea necoapte sau verzi, deoarece amidonul pe care îl conțin nu a fost încă transformat în zahăr și, prin urmare, poate avea un gust „blană”.
Cumpără banane și lasă-le doar o săptămână. Adăugați un măr, apoi merge un pic mai repede (merele degajă etilena gazoasă care stimulează alte fructe să se coacă mai repede).
Dacă nu puteți aștepta și ați găsit doar banane proaspete, ferme și galbene aurii sau dacă doriți să coaceți pâine cu banane astăzi: împachetați bananele cu coaja lor în cuptor, coaceți la 180 ° C timp de 30-40 de minute. Cochilia devine neagră în timpul coacerii - așa ar trebui să fie. Apoi, lăsați-o să se răcească timp de o jumătate de oră și tăiați banana acum foarte moale în lung și scoateți-o (este o afacere foarte moale).

Asigurați-vă că lăsați pâinea cu banane să se răcească după coacere. Poate fi apoi îndepărtat cu ușurință din matriță și tăiat. În plus, răcirea îmbunătățește consistența. Dacă este încă cald, se va simți în continuare ușor umed în interior. Vă rugăm să rețineți acest lucru dacă nu puteți aștepta.

Utilizați banane coapte mai târziu: Aveți acasă banane prea coapte, dar încă nu ați avut ocazia să coaceți pâine cu banane? Tăiați bananele în felii groase și înghețați-le. Când aveți timp să coaceți, puteți dezgheța bananele și le puteți prelucra pentru pâinea cu banane.

Unt: Ar trebui să fie topit sau lichid, deci se combină cel mai bine cu aluatul și nu există bulgări. Pur și simplu puneți untul într-un castron mic și lăsați-l să se topească într-o baie de apă fierbinte - durează mai puțin de 1 minut.

Sos de mere: Avem nevoie de acest lucru pentru a reduce conținutul de grăsime al tortului. Sosul de mere înlocuiește o parte din unt și asigură o consistență moale și suculentă a aluatului. Pectina conținută în măr (o fibră din pulpa mărului) asigură legarea în aluat prin păstrarea umezelii din aluat. În plus, merele adaugă propria dulceață și un gust subtil de mere proaspete care se potrivește cu aroma de banane.

Zahăr: Rețeta nu este super dulce, mi se pare că pâinea cu banane cu conținut scăzut de calorii, așa cum este aici, este suficient de dulce și adecvată pentru o prăjitură. Gustul și dulceața bananei vin în propriile lor. Deoarece sosul de mere (adesea) conține și zahăr, am putut reduce cantitatea de zahăr. Puteți găsi sos de mere neîndulcit, adică pulpă de mere, în supermarketuri, farmacii și alimente pentru copii.
Dacă doriți, puteți omite complet zahărul - rețeta ar trebui să funcționeze în continuare bine. Vă rugăm să scrieți un comentariu despre cum ați reușit în încercarea dvs. - acest lucru îi va ajuta și pe ceilalți cititori!

Sifonul și praful de copt nu sunt la fel. Praful de copt este un amestec de bicarbonat de sodiu și un acidulant. Sifonul stă singur și nu are aditivi. În aluat, bicarbonatul de sodiu reacționează cu acidul și se creează un gaz (dioxid de carbon) - acest lucru face ca aluatul să se slăbească și să crească.
Amestecul de bicarbonat de sodiu și praf de copt are sens dacă aluatul conține o componentă acră (de exemplu, mere, produse lactate). Agentul de dospire reacționează treptat în cuptor și face tortul deosebit de pufos. Bicarbonatul de sodiu singur ar putea determina aluatul să rămână puțin mai ferm.
Sodul este, de asemenea, cunoscut sub numele de bicarbonat de sodiu sau hidrogen carbonat de sodiu și este sub denumirea Împăratul Soda * poate fi găsit și în supermarketul bine aprovizionat sau în farmacie printre suplimentele alimentare.

Variații și idei (vă rugăm să calculați caloriile separat):

Încercați vanilie (eu o folosesc pe aceasta Extract de vanilie *, sau măcinat de la moară, vă rugăm să nu aveți aromă artificială de vanilie), scorțișoară, cardamom sau nucșoară pentru a rafina - gustați-vă cu 1 linguriță.
Dacă nu vă plac nucile sau nu le aveți acolo, le puteți lăsa pur și simplu sau le puteți înlocui cu alte nuci. Alunele, macadamia, nucile pecan și migdalele, de exemplu, merg bine. Nucile dau pâinii cu banane o crocantă delicioasă, iar grăsimea pe care o conțin te va menține plină mult timp.
Fulgi de ovăz (fraged sau copios în funcție de preferințe, eventual prăjit) sau fulgi de porumb - conferă pâinii de banane o anumită „mușcătură”. Pentru a face acest lucru, reduceți cantitatea de făină în consecință, de exemplu 30 g fulgi de ovăz + 110 g făină
Ciocolată neagră tocată grosier
Amestec de trasee, stafide, afine, etc.
Curmale tocate sau curatate (apoi reduceți cantitatea de zahăr)

Tava de copt: Folosesc una tigaie dreptunghiulara normala cu o lungime de 30 cm cu un strat antiaderent *. Feliile nu sunt atât de înalte, deoarece forma este destul de largă. De asemenea, puteți utiliza formularul pentru coacerea pâinii. În ciuda stratului de acoperire, împrăștie ușor matrița cu grăsime - așa că nimic nu se lipeste cu adevărat și pâinea cu banane alunecă singură după răcire.

Congelarea pâinii cu banane: Lăsați pâinea cu banane să se răcească complet și tăiați-o felii. Apoi înghețați (punga de congelare sau borcanul cu capac). Aceasta înseamnă că feliile individuale pot fi, de asemenea, îndepărtate și decongelate mai repede la temperatura camerei decât o pâine întreagă. Pâinea cu banane are un gust delicios chiar și atunci când este prăjită!
Pâinea cu banane se va păstra aproximativ 3 luni în congelator.

Chiar și mai multe prăjituri delicioase și rețete dulci - încercați ...

Această plăcintă cu mere fără unt - numeroasele mere o fac foarte suculentă și plăcut dulce - astfel încât să economisiți și zahăr.
Dacă doriți să încercați varianta dulce de cuscus la micul dejun, aruncați o privire la cuscusul meu de mic dejun cu fructe de pădure pentru doar 300 de calorii.

Distrează-te la coacere și spune-mi cum ți-a plăcut pâinea mea suculentă, cu conținut scăzut de calorii, din banane. De asemenea, sunt foarte fericit de fotografiile tale de pe Instagram - doar alătură-te mie # bucurați-vă de calorii a marca!