Afaceri mari cu pastile inutile

Pastilele ne fac mai sănătoși, mai frumoși, mai subțiri? Cu greu, spun experții

Sursa: Getty Images

Promit frumusețe și bunăstare sau cel puțin pierderea în greutate. În realitate, multe suplimente alimentare fac un singur lucru: nimic. Unele pastile și pulberi sunt chiar periculoase.

A fost un șoc cu consecințe. Inspectoratul pentru alimente din New York, sub forma procurorului general Eric T. Schneiderman, a supus suplimente alimentare pe bază de plante, cum ar fi echinacea sau pastilele de ginkgo, testate cu ajutorul testelor ADN.

Rezultat terifiant: 79% din preparate nu conțineau ceea ce era scris pe ele. Sau nu spunea tot ce era înăuntru.

Pe rafturile celui mai mare lanț de vânzare cu amănuntul din SUA Walmart, patru procente din pachete erau etichetate corect. Una conținea făină de orez în loc de sunătoare, care este venerată ca plantă medicinală. Acum, mafia pilulelor americane urmează să fie investigată la nivel național.

Producătorii nu au voie să promită niciun succes vindecător

Și în Germania există un număr tot mai mare de pufuri și pastile care promit frumusețe, sănătate sau bunăstare sau cel puțin pierderea în greutate. În cel mai populat stat federal din Renania de Nord-Westfalia, de exemplu, examinatorii s-au plâns de 197 din 632 de suplimente alimentare testate anul trecut, adică 32 la sută, a declarat o purtătoare de cuvânt a ministerului responsabil pentru protecția consumatorilor, la întrebarea „Welt”. În anul precedent, rata reclamațiilor a fost de doar 25%.

Uneori producătorii sau comercianții cu amănuntul au încălcat cerințele de etichetare, alteori promisiuni înșelătoare au fost tipărite pe ambalaj, uneori inspectorii au găsit reclame concrete legate de sănătate, care sunt interzise pentru suplimentele alimentare.

Producătorii nu au voie să promită niciun succes vindecător. Linia este adesea bună. Sunt permise formulări precum „Zincul contribuie la reducerea epuizării și oboselii”, a spus un inspector. Concisul „zincul reduce epuizarea și oboseala” este interzis.

Cu toate acestea, ofițerul din această țară nu își poate imagina un scandal ca cel din SUA: "Există un control de rutină în laborator pentru a determina dacă nivelurile specificate de vitamine și minerale sunt de fapt prezente în produs", a spus ea.

Numai produsele farmaceutice reale pot promite să vindece anumite boli în Germania. Producătorii de medicamente trebuie apoi să furnizeze dovezi concrete în acest sens. Este diferit cu micii ajutoare pentru sănătate pentru viața de zi cu zi, cu tablete de vitamine, capsule de ulei de pește sau extract de ginseng. "Dovada eficacității nu este necesară pentru suplimentele alimentare", explică microbiologul Bodo Speckmann de la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam.

O dietă normală conține tot ce aveți nevoie

O astfel de dovadă ar fi de obicei dificil de furnizat. Majoritatea experților sunt de acord că suplimentele nutritive sunt de obicei pur și simplu inutile. Este suficient ca inspectorii de stat să se asigure că nu dăunează. "O cantitate suficientă de substanțe nutritive poate fi obținută de obicei cu noi prin dietă", a declarat recent succint Societatea Germană pentru Nutriție (DGE).

Speckmann este de acord: „Oricine are o dietă variată și nu se află într-o situație specială de viață nu are nevoie de suplimente alimentare”.

Nutriționiștii spun că suplimentele alimentare nu au sens decât în câteva situații. Vitamina D, de exemplu, care este importantă pentru oasele sănătoase, este obținută doar parțial din alimente; este produsă în principal de corpul însuși prin expunerea la lumina soarelui. Deci se poate strânge iarna.

Medicii sfătuiesc adesea femeile care doresc să aibă copii și femeile însărcinate să ia acid folic, ceea ce ajută la dezvoltarea sistemului nervos. La persoanele care suferă de boli inflamatorii intestinale, oligoelementele și substanțele nutritive sunt ingerate în cantități insuficiente. „În astfel de cazuri, suplimentele alimentare pot fi adecvate”, spune Speckmann.

Unele preparate cresc riscurile pentru sănătate

Dar oricine crede că poate opri consecințele fumatului, intoxicației sau consumului excesiv de chipsuri aruncând suplimente de vitamina B pentru o piele mai frumoasă sau sunătoare pentru depresie, se înșală. Poate chiar se expune la pericolele pe care a vrut să le evite. „În caz de supradozaj sever, unele vitamine pot provoca simptome de otrăvire, inclusiv ciroză hepatică”, avertizează biologul de la Potsdam.

Numai produsele farmaceutice reale pot promite să vindece anumite boli în Germania. Aici angajații curăță o fabrică de producție Bayer

În cazul unei supradoze severe de vitamina E, s-a observat „un risc ușor crescut de cancer de prostată”, în timp ce antioxidanții foarte lăudați recent, precum vitaminele C și E sau seleniul, reduc capacitatea organismului de a reacționa la insulină. Chiar și efectul pozitiv al sporturilor de anduranță asupra riscului de diabet ar putea fi anulat în acest fel.

Cu toate acestea, afacerile înfloresc. Vânzările de suplimente nutritive în sens restrâns au crescut în ultimul an la nivel național cu 4,1 la sută, la 970 de milioane de euro, a raportat serviciul industrial IMS Health. Un total de 136 de milioane de pachete au trecut peste tejghea. Aproape o treime din vânzări se pot atribui apoi suplimentelor de magneziu și altor minerale, cu atât mai puțin suplimentelor de multivitamine, zinc sau fier.

„Farmacia domină piața suplimentelor alimentare fără prescripție medicală”, spune prezentarea generală a industriei. Magazinele de medicamente sunt, de asemenea, un canal important de vânzare. Potrivit IMS Health, cu toate acestea, farmaciile prin corespondență au înregistrat de departe cea mai mare creștere în 2014, cu aproape 15%.

Având în vedere creșterea vânzărilor în masă pe internet, consumatorii ar trebui să fie mai bine protejați de pericolele supradozajului, a cerut Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor în urmă cu doi ani. Deoarece ar putea duce la interacțiuni nedorite cu medicamente.

Fiecare a patra persoană folosește pastile, pulberi și tincturi

Asta nu îi sperie pe mulți. Conform sondajelor, cel puțin fiecare al patrulea cetățean german folosește în mod regulat suplimente alimentare - în special cei care ar avea cel mai puțin nevoie de el. Deoarece oricum oamenii care cumpără astfel de produse mănâncă mai mult conștient de sănătate decât media, consumând mai multe fructe și legume, de exemplu. Acest lucru reiese din raportul nutrițional DGE 2012.

Peggy Tege, managerul fabricii Milupa

În general, femeile și persoanele în vârstă sunt cei mai buni clienți din industrie. Aproximativ 110.000 de tone de vitamină C și alte suplimente care sunt produse în întreaga lume în fiecare an trebuie să meargă undeva. Utilizarea lor se extinde dincolo de pastile, tablete, tincturi sau extracte. Clasica vitamina C are o gamă largă de utilizări. Nu se găsește doar în preparatele care se presupune că întăresc apărarea umană și stabilizează sistemul imunitar, ci și, de exemplu, în produsele de îngrijire personală sau hrana animalelor.

Printre principalii producători de vitamina C produsă artificial se numără companii precum Merck din Germania și compania olandeză Royal DSM. La DSM, aproximativ jumătate din vânzări sunt în suplimente alimentare. Compania folosește exemple pentru a arăta că suplimentele nutritive ajung în multe forme în pahare de băut și pe farfurii, de la suc multivitaminic la mese gata preparate. „Cu peste 15 forme de vitamina C și 75 de ani de experiență în producție, DSM oferă aplicații pentru aproape orice tip de alimente, băuturi și suplimente alimentare”, compania se mândrește cu o auto-prezentare.

În loc de lapte de vacă, există galactooligozaharide pentru copil

Cei mai mari cumpărători din industrie nu sunt clienții finali, ci industria de prelucrare a alimentelor. Conform propriei evaluări, DSM aduce o contribuție semnificativă la industria lactatelor, brutăriilor, fabricilor de bere și procesatorilor de fructe, care pot satisface dorințele clienților lor.

Ei căutau alimente cu „mai multă plăcere în ceea ce privește gustul și textura, un conținut scăzut de grăsimi și o valoare nutritivă ridicată”, în timp ce mâncau din ce în ce mai multe alimente procesate ca urmare a stilului nostru de viață urban și a programelor strânse, potrivit unui videoclip DSM despre imagini apetisante ale pizza Paste și vin roșu.

Chiar și cei mici ajung să cunoască din timp alimentele foarte procesate îmbogățite cu suplimente. Laptele special pentru copii este oferit în mai multe variante de către o duzină și jumătate de producători de marcă, de la Hipp la Humana. „Cu vitamina D și calciu pentru o creștere normală a oaselor”, Milupa își laudă produsul Milumil. Laptele pentru copii este doar mai bun, este argumentul.

„Laptele de vacă este disponibil pentru viței și, prin urmare, nu este adaptat nevoilor nutriționale ale copiilor noștri”, spune Peggy Tege, directorul fabricii Milupa într-un videoclip pentru lanțul de farmacii dm. Potrivit lui Milupa, laptele pentru copii, pe de altă parte, conține lucruri precum „lactoză și amidon ușor digerabil, fără gluten, pentru satietate adecvată vârstei”, „acizi grași omega 3 și 6 polinesaturați cu lanț lung,” și „galacto- și fructooligozaharide”.

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor reacționează rece la listă, ceea ce este impresionant pentru laici. Potrivit institutului, laptele pentru copii ar putea ajuta la îmbunătățirea aprovizionării cu iod și vitamina D pentru copiii mici. Dar acest lucru poate fi realizat și prin includerea timpurie a cărnii și a peștelui în meniu.

Pe ansamblu, evaluatorii de risc recomandă: „Familiile ar trebui să fie informate mai mult că laptele copiilor nu este necesar în contextul unei diete variate din punct de vedere nutrițional și - mai ales atunci când este consumat în cantități mari - poate duce la un aport nedorit ridicat de unii micronutrienți.”