Păstrați insulina sub control

Actualizat: 05.11.18 - 02:34

Achim Sam este nutriționist. Și destul de amuzant și el. Joi, 16 februarie, tânărul de 36 de ani va fi pe scena din Josef-Kohlmaier-Halle cu spectacolul său de infotainment „Iss was?!”, Un amestec de comedie și sfaturi. El a vorbit cu reporterul NNP Sarah Bernhard despre trucurile dietetice, efectele pozitive ale brânzei de mână cu muzică și dimensiunea ideală a taliei bărbaților în timpul actului sexual.

PN: Domnule Sam, ce ați mâncat azi?

ACHIM SAM: Așa că am început cu o înghițitură de ulei de in. Îl forțez în fiecare dimineață, deși are gust de degete de pește lăsate pe încălzitor timp de trei săptămâni.

NNP: De ce?

SAM: Deoarece uleiul de in conține mulți acizi grași omega-3 sănătoși și acest lucru optimizează eliberarea de insulină. Cu cât organismul produce mai puțină insulină, cu atât îți este mai puțin foame în timpul zilei.

NNP: Am avut brânză de mână astăzi cu muzică. A fost o decizie bună?

SAM: Handkäs este minunat. O sursă absolută de proteine, aproape fără grăsimi. Dacă acesta este masa de prânz, puteți fi sigur că nu veți intra în pofte mai târziu. Dacă vrei să dormi bine seara, nu ar fi atât de ideal, deoarece proteina te face să te trezești. Și în plus, ceapa face muzică.

NNP: Colegul avea cârnați de casă cu varză murată. Și asta a fost bine?

SAM: Provin dintr-o familie de măcelari, nu aș spune niciodată nimic împotriva cârnaților, altfel voi fi dezmoștenit. Nu, dar serios: dacă nu ar exista cartofi, alimentele au un conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce este bine, deoarece nivelul de insulină nu crește la fel de mult.

PN: Ce aveți împotriva insulinei?

SAM: Nimic deloc, tampoanele de șold sunt, de asemenea, fericite. Dar pentru oricine dorește să slăbească, se aplică următoarele: țineți insulina sub control. Pentru că insulina este ca un taxi care conduce energia în celula grasă. Cu cât mâncăm mai mult zahăr, cu atât mai multă insulină este eliberată. Când organismul încetează să mai primească zahăr din alimente, insulina își ia energia din nivelul zahărului din sânge. Se scufundă și ne este foame.

PN: Dacă vreau să fiu mai sănătos și să încep să o fac imediat, ce mă sfătuiți să fac?

SAM: Doar interdicțiile sunt interzise. Odată am făcut o consultație într-un azil de bătrâni și am spus: Puteți bea o jumătate de pahar de Cola pe zi, nimic mai mult. Când am venit a doua zi, pe fiecare masă era o jumătate de pahar de Cola. Dacă aș fi spus: beți câtă cola doriți, ar fi încercat-o, ar fi spus: Nu am băut niciodată asta, nu are gust bun și l-ar fi lăsat. În loc să vă interziceți să faceți lucruri, trebuie să acordați atenție bilanțului total de calorii. Trebuie să arzi mai multe calorii decât mănânci. Asta este mai presus de orice, nici măcar nu ai nevoie de o carte pentru asta.

NNP: Ai scris una oricum. Printr-o dietă care vă permite să pierdeți aproximativ două kilograme în 24 de ore. Asta nu poate fi sănătos.

SAM: Am numit în mod deliberat dieta dieta de 24 de ore, deoarece într-un fel trebuia să vând totul. Dar motivul ulterior este științific foarte bine întemeiat. În teza mea, am propus teza că, dacă îndepărtați depozitele de carbohidrați de acolo cu o pregătire specială, forțați corpul să ardă cantități masive de grăsimi. În același timp, trebuie să luați suficiente proteine, astfel încât organismul să nu atace mușchii.

NNP: Și funcționează?

SAM: Da, de foarte mult timp. Pentru că nimic nu este mai motivant decât un succes inițial ridicat. Dacă există, oamenii vor fi atenți la dieta lor după aceea, pentru că vor să păstreze succesul.

NNP: Și apoi există efectul yo-yo.

SAM: Trebuie să faci distincție între două lucruri. Unul este efectul efectiv de yo-yo. Apare doar atunci când mănânci prea puțin. Pentru femei acest lucru este mai mic de 900, iar pentru bărbați mai puțin de 1400 de calorii pe zi. Apoi corpul mănâncă mușchii, aproximativ 75 de grame pe zi. Acest lucru reduce rata metabolică bazală și creșteți în greutate mai repede dacă mâncați normal. Și apoi există greutatea determinată biologic. Pentru mine asta înseamnă aproximativ 98 de kilograme. Dar greutatea mea este de 85 de kilograme. Asta înseamnă: De asemenea, trebuie să fac întotdeauna ceva pentru a-mi atinge și a-mi menține greutatea confortabilă.

NNP: Vorbești ca o femeie.

SAM: Ca bărbat, de fapt eram foarte singur în cursul meu. Dar pentru mine a fost clasicul: în copilărie eram o minge mică. Părinții mei conduceau măcelăria, deci nu era un șnițel, ci cinci de persoană. Mai târziu am făcut sporturi de competiție și am studiat ecotrofologia. Am fost mereu preocupat de nutriție.

NNP: Spectatorii dvs. sunt probabil și mai feminini?

SAM: De cele mai multe ori, femeile își trag soții. Dar pentru asta am o parte în program în care spun: Bărbați, aveți nevoie de stomac.

NNP: De ce asta?

SAM: Deci, există așa-numita teorie a abordării burții: femeile au nevoie de frecare în timpul actului sexual. Dacă femeia stă pe un bărbat foarte subțire, se va apleca automat înainte. Bărbații vor să vadă ceva, de aceea îi împing înapoi. Nemulțumirea își urmează cursul. Cu o burtă mică, totuși. . .

NNP: Oprește-te!

SAM: Este important să abordați subiectul cu o anumită ușurință. Și bărbații intră apoi în pauză cu bună dispoziție și spun: Marianne, ți-am spus, sunt o mașină de dragoste.