DIY favorizează: cookie-uri individuale cu ștampilă cookie

Foto: Sascha Hilgers pentru Etsy și Foreverly

Căutați în continuare un cadou individual pentru oaspeți, care să vă spulbere și decorațiile de masă și să vă inspire oaspeții? Ce zici de niște fursecuri de casă ștampilate cu numele tău, data nunții tale sau o vorbă drăguță? Puteți face acest lucru foarte ușor cu o ștampilă cookie! Acum câteva săptămâni, la Berlin a avut loc un eveniment de nuntă numit „The Wedding Studio”, organizat de Etsy și Foreverly. La atelierul de acolo, mirese au putut învăța cum să-și facă propriile favoruri cu o ștampilă de cookie-uri. Și pentru ca acest lucru să nu vă fie reținut, aș dori să vă arăt astăzi instrucțiunile pas cu pas. Andrea Schwarz de la „dein bisksstempel” vă va oferi, de asemenea, câteva sfaturi și trucuri importante, astfel încât cadourile delicioase ale oaspeților să iasă cu adevărat. Ideea perfectă pentru zilele următoare de Paști!

gatesc prajituri

În primul rând, coaceți biscuiți de pâine scurtă, pe care îi puteți coace cu două săptămâni bune înainte de nuntă și păstrați-le într-o cutie. Puteți alege între două variante: Ori ștampilați biscuiții (sau de fapt aluatul) direct sau decorați biscuiții coapte cu un fondant ștampilat.

Pentru aluatul de care ai nevoie

250 g unt
150 g zahăr pudră
1 pachet de zahăr vanilat
2 ouă (M)
400 g făină

Frământați un aluat din ingrediente. Îl răcorește bine. Rolați aluatul răcit de 5 mm grosime și tăiați biscuiții.

Versiunea 1: Cookie-uri ștampilate

Pentru a face acest lucru, înmuiați ștampila de biscuiți în amidon sau făină de panificație și apăsați ferm în biscuit (atenție: faceți toate acestea înainte de coacere!). Apoi coaceți biscuiții la 180 de grade timp de aproximativ 7-9 minute și lăsați-i să se răcească.

Varianta 2: cookie-uri cu fondant ștampilat

Acum lansați fondantul răcit cu grosimea de 3 mm, apoi puteți ștampila. Important: presărați ștampila cu amidon de panificație în prealabil) și tăiați toppingul de fondant cu un tăietor de prăjituri.

Atenție: Dacă ștampila se lipeste de fondant, este prea moale. Frământați din nou fondantul împreună și puneți-l în frigider. Utilizați lipici de zahăr sau un „lipici” din zahăr pudră și suc de lămâie pentru a lipi toppingurile pe un biscuit cu crustă scurtă.

Lasă biscuitul să se usuce cel puțin trei ore, apoi pune-l într-o pungă de celofan și închide-l frumos cu un arc. Cadoul dvs. DIY este gata!

Andreas sfaturi și trucuri

„Forma” biscuiților nu este determinată de ștampila de biscuiți, ci de „tăietorul de biscuiți”. Nu trebuie să fie întotdeauna rotund.
Amidonul Bakerului este un „TREBUI” pentru fabricarea biscuiților. Acesta este (mai ales) amidon fin de porumb. Puteți avea încredere în acest lucru foarte fin și este nevoie doar de o ciupitură pentru a opri lipirea lucrurilor lipicioase!
Un mic amidon de brutărie sub pâine de coajă scurtă sau fondant și nimic nu se lipeste de blatul de lucru.
Cel mai bun mod de a flutura aluatul este să folosiți un aluat de lemn (pentru produse de patiserie scurte de 5 mm și pentru fondant de 3 mm grosime). Așezați aluatul în mijlocul bucăților de lemn și folosiți lemnul ondulat pentru a întinde aluatul până când se află deasupra. Deci, ai întotdeauna aceleași foi groase de aluat și biscuiții sunt la fel de groși.

Vă doresc multă distracție coacând (și gustând)! Ador cadourile oaspeților pe care oaspeții le pot consuma cu plăcere și care vin din inimă. Și cel mai frumos lucru despre idee: ales în culorile nunții tale, fondantul pentru biscuiți se potrivește perfect și cu decorul mesei tale!

Și dacă doriți să navigați mai departe: am reunit deja 10 idei originale pentru cadouri pentru oaspeți pe blog.

Multe salutări din micul meu colț de nuntă,

Fotografii: Sascha Hilgers pentru Etsy și Foreverly