Phytonutrients & nbspLignans DocMedicus Vital Substance Lexicon

Lignanii devin fitochimicale calculat și, prin urmare, spre deosebire de grăsimi, proteine și carbohidrați, de substanțele fără valoare nutritivă - „ingrediente anutritive”.

Deoarece lignanii au efecte asemănătoare estrogenilor, aceștia, la fel ca izoflavonele, sunt denumiți fitoestrogeni (ingrediente vegetale cu efecte asemănătoare hormonilor). Lignans au, de asemenea, un efect de promovare a somnului ("glignans somn"). Așa se găsesc lignanii în rădăcinile valeriene.

Cei mai renumiți lignani includ:

Matairesinol
Secoisolariciresinol
Sesamin
Sesaminol

Lignanii servesc planta ca componente structurale, precum și ca substanțe de apărare. De asemenea, controlează creșterea plantelor.

Oamenii ingerează lignani în primul rând ca parte a unei diete bogate în cereale și fibre. Semințele de in conțin o cantitate deosebit de mare de lignani, dar și alte fructe uleioase precum floarea-soarelui (semințe de floarea-soarelui), susan, arahide și măsline. Alți furnizori buni de lignan sunt tărâțele de grâu, secara, hrișca, soia și făina de ovăz. Legumele proaspete precum morcovii, broccoli, feniculul, ceapa și usturoiul au, de asemenea, o proporție relativ mare de lignani. Fructele precum cireșe, mere, pere, piersici și prune conțin, de asemenea, lignan.

După absorbție, lignanii sunt defalcați de bacteriile intestinale și structura lor este modificată ca urmare. Metaboliții (stadiul intermediar sau produsul de degradare) sunt bioactivi. Precursorii matairesinol și secoisolariciresinol, conținuți în semințe de in, sunt convertiți în enterolignani estrogenici enterodiol și enterolactonă. După absorbție, acestea sunt conjugate cu acid glucuronic în ficat, ceea ce le face solubile în apă și pot fi excretate în urină.

Datorită structurii lor asemănătoare estrogenului, lignanii, precum izoflavonele, se leagă de receptorii de estrogen (receptori alfa și beta) și, prin urmare, acționează ca SERM (modulatori ai receptorilor de estrogen). Cu toate acestea, ele au doar 0,1-0,01% din efectul propriilor estrogeni ai corpului. O dietă bogată în fitoestrogeni este recomandată pentru prevenirea și terapia de susținere a cancerului de sân (cancer de sân).
Lignanii sunt, de asemenea, antioxidanți puternici. Au un efect benefic asupra metabolismului colesterolului și au un efect cardioprotector [2, 4]. Se spune, de asemenea, că au efecte benefice asupra sănătății prostatei [3].

literatură

Watzl B, Leitzmann C: Substanțe bioactive în alimente. Hippokrates Verlag GmbH, Stuttgart 1999, ediția a II-a
Brandi ML: Izoflavone naturale și sintetice în prevenirea și tratamentul bolilor cronice. Calcif Tissue Int. 1997; 61 Supliment., Pp. 5-8
Kuiper GG și colab.: Clonarea unui nou receptor de estrogen exprimat în prostata de șobolan și ovar. Proc Natl Acad Sci SUA. 1996 11 iunie; 93 (12): 5925-30
Peterson J și colab. 2010: Lignani dietetici: fiziologie și potențial pentru reducerea riscului bolilor cardiovasculare. Nutr Rev. 2010 Oct; 68 (10): 571-603