Picior fin de miel cu crustă de ierburi

crustă

Sucos și picant: picior de miel cu o crustă de ierburi

Mi s-a udat din nou gura chiar și atunci când scriam o rețetă ... Aveam pulpa de miel cu sparanghel verde și chipsuri de manioc, dar garniturile sunt interschimbabile. Accentul se pune aici în mod clar pe miel.

Notă generală despre rețetă: Dacă doriți să pregătiți această rețetă cu conținut scăzut de fructoză sau FODMAP, lăsați doar usturoiul.

Rețeta: picior fin de miel cu o crustă de ierburi

ingrediente

  • 500 g picior de miel (am folosit dezosat)
  • 3 căței de usturoi
  • 1 mână de rozmarin proaspăt
  • 2 linguri de ulei de cocos
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se toacă rozmarinul, se toacă sau se stoarce usturoiul.
  2. Într-o cratiță mică, se prăjește rozmarinul și usturoiul în 1 lingură de ulei de cocos.
  3. Scoateți grăsimea din miel și tăiați-o în bucăți de dimensiunea palmei.
  4. Se prăjește mielul în ulei de cocos timp de 2 minute pe fiecare parte. Puneți mielul într-un vas de copt, acoperiți cu rozmarin și usturoi și puneți-l la cuptor.
  5. Testați carnea după 5 minute. Dacă bucățile erau groase, lăsați-le la cuptor încă 2 minute.

Se potrivește cu

Piciorul de miel cu o crustă de ierburi are gust suculent și picant!

Calitatea cărnii face diferența aici. Mielul grozav are gust suculent și nu prea puternic. Cu toate acestea, dacă nu doriți să tăiați excesul de grăsime, ar trebui să utilizați bucăți de file. Mai avem o altă rețetă grozavă cu miel: pulpa de miel de la cuptor

Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.