„Consumul de jet lag”: orele fixe de masă sunt atât de importante pentru a nu crește în greutate

Există mai multe componente ale unei diete sănătoase. Oamenii de știință spanioli au aflat acum că așa-numitul „jet jet de mâncare” poate avea, de asemenea, un efect negativ asupra cifrei și, astfel, asupra sănătății.

Dormiți la micul dejun târziu, stați până seara târziu și savurați o gustare în timp ce stați împreună.

Pentru mulți oameni, rutina zilnică în weekend diferă semnificativ de cea din celelalte zile ale săptămânii - orele de masă sunt adesea schimbate în consecință.

O echipă de cercetători spanioli a analizat acum mai atent această diferență de timp dintre mesele obișnuite în zilele lucrătoare și weekendul și a venit cu un termen adecvat: „jet jet de mâncare”.

Procesele metabolice se schimbă pe parcursul zilei

Se știe de ceva vreme că caloriile ingerate sunt metabolizate diferit de organism în funcție de momentul zilei și chiar pot favoriza creșterea în greutate.

„Această diferență este legată de ceasul nostru biologic”, explică Maria Izquierdo Pulido de la Universitatea din Barcelona.

„Acest lucru ne organizează corpul în așa fel încât să înțeleagă și să transforme caloriile consumate în timpul zilei”. Pe de altă parte, seara târziu și noaptea, corpul se pregătește pentru perioada de post în timp ce doarme.

„Dacă mâncarea este acum consumată la o oră neobișnuită, substanțele nutritive pot acționa asupra mașinilor moleculare și astfel pot schimba funcția metabolică a organismului”, spune Pulido.

Momentele meselor au un impact asupra IMC

Deoarece corpul uman este obișnuit cu orele obișnuite de masă, „consumul de jetlag” poate avea consecințe vizibile - mai ales când vine vorba de greutatea corporală.

Cum este exprimat exact acest lucru, echipa de cercetare spaniolă a examinat mai îndeaproape în cadrul studiului, care a apărut în revista „Nutrients”.

În acest scop, oamenii de știință au comparat orele de masă a peste 1.100 de tineri adulți în timpul săptămânii cu cei din weekend și au analizat relația cu IMC.

Cercetătorii au luat în considerare, de asemenea, diferențele individuale, cum ar fi dieta, activitatea fizică și timpul de somn.

IMC mai mare cu schimbare puternică

Oamenii de știință au descoperit că micul dejun cu jet lag a fost cel mai pronunțat, cu o schimbare în medie de două ore.

Prânzul a fost consumat în medie aproximativ o oră mai târziu, în weekend, iar cina a fost amânată foarte puțin la jumătate de oră.

Cu toate acestea, rezultatele arată foarte clar că persoanele testate care au mâncat la diferite ore în weekend decât în timpul săptămânii au avut un IMC mai mare și, prin urmare, un risc mai mare de a fi supraponderal.

Cu toate acestea, cei a căror oră de masă este schimbată cu o oră nu trebuie să se îngrijoreze imediat. Numai după o diferență de peste 3,5 ore, IMC-ul subiecților testați a crescut semnificativ.

Pierderea in greutate: Aportul regulat de alimente este esential

„Ceasul nostru biologic funcționează ca o mașină care obține același răspuns fiziologic și metabolic în fiecare zi a săptămânii la aceeași oră a zilei”, explică Dr. Cambras, unul dintre autorii studiului.

Duratele fixe de mâncare și somn susțin corpul în funcționarea sa, de exemplu producția de hormoni.

„Oamenii care își schimbă programul mai puternic prezintă, așadar, un risc mai mare de obezitate”, concluzionează Dr. Cambras.

Autorii subliniază că sănătatea și bunăstarea depind în mare măsură de regularitatea aportului de alimente.

Oricine este deja supraponderal poate, prin urmare, să încerce ore fixe de masă pentru a-și controla greutatea corporală.