Piure de pastarnac

piure

Din nou piure de legume? Ți se pare plictisitor? Apoi țineți-vă bine - piureul de păstârnac este foarte diferit de piureul tradițional de legume, cum ar fi piureul de cartofi dulci, piureul de conopidă sau piureul de țelină. Diferența este că păstârnacul intră în prealabil în cuptor. Drept urmare, devin prăjite gustoase, iar piureul devine foarte ferm datorită deshidratării. Am fost foarte surprinși și l-am adăugat în repertoriul nostru supliment Stardard.

Piure de pastarnac cu arome prajite. Minunat ca garnitură.

Rețeta: piure de păstârnac

ingrediente

  • 6 pastarnaci
  • 1 lingură de untură sau ulei de cocos
  • 1 vârf de sare

Accesorii de bucatarie

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade căldură sus/jos
  2. Curățați păstârnacul și tăiați-le în bucăți mari.
  3. Se amestecă păstârnacul cu untură și se condimentează cu sare.
  4. Se întinde pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se introduce la cuptor pentru 30 de minute. Schimbați-l o dată după jumătate de timp. Pastarnacul trebuie să fie ușor rumenit și moale în același timp.
  5. Scoateți păstârnacul din cuptor și faceți piure cu un blender manual.
  6. Condimentați cu sare și condimente la alegere.

Se potrivește cu

Piure de pastarnac: plin de savoare

Pastarnacul este o leguma minunat de versatila. Întotdeauna folosim din plin sezonul păstârnac - piureul de păstârnac este adesea în meniu.

Îți plac rețetele noastre vegetariene? Gătitul rafinat funcționează și fără carne. 45 de idei noi pentru delicatese vegetariene vă așteaptă în cartea noastră electronică Paleo Vegetarian Cookbook. Nu există plictiseală aici - cum vă sună vafe de spanac, pâine de avocado și paste cu conopidă? Pentru toți cei care doresc să integreze mai multe legume în viața lor de zi cu zi

Carte de bucate vegetariene paleo

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Postat de Michaela

Discutați cu noi

4 comentarii

Am pregătit păstârnacul gătit în felul acesta ca o supă cu puțin lapte de cocos și bulion.
Foarte gustos ? ?

Delicios! Îmi pot imagina și asta:-)

Păstârnacul este foarte gustos, dar când este gătit, are un indice glicemic ridicat și o încărcătură glicemică ridicată. Ce crezi despre asta?

Dragă Anne, ne putem imagina că păstârnacul are un indice glicemic foarte ridicat - la urma urmei, acestea sunt o legumă bogată în carbohidrați. Sarcina glicemică, pe de altă parte, este cu siguranță în cadrul, deoarece acesta este un aliment natural - fibra dietetică conținută în acesta poate atenua răspunsul la insulină și efectul asupra nivelului de zahăr din sânge. Ne place păstârnacul ca legumă sezonieră și regională și ne bucurăm întotdeauna de sezonul păstârnacului - la urma urmei, vă lipsiți de ele luni de zile.