Poate merge bine, dar nu trebuie să fie: nutriția vegană în sporturile de competiție

Nutriția vegană în sportul de top a fost un subiect printre sportivii de top cu mult înainte de campionul mondial de Formula 1 Lewis Hamilton. Chiar și printre sportivii germani de top sunt unii care s-au ocupat deja intens de acest subiect - cu experiențe diferite.

Campionul mondial de Formula 1 Lewis Hamilton, câștigătorul Wimbledonului Novak Djokovic, superstarul la baschet Dirk Nowitzki sau fotbalistul de talie mondială Lionel Messi: Sunt considerați pionierii unei diete vegane în rândul sportivilor de top și jură pe produse pe bază de plante în loc de carne, lapte și ouă muguri încolțiți, nuci, cereale și un amestec colorat și echilibrat de legume.

Nutriția ca șurub de reglare pe calea unei performanțe mai bune - această idee nu este nouă. Cel mai cunoscut exemplu în atletism este Carl Lewis, de la care a fost transmis următorul citat despre nutriția fără animale: „Am constatat că un sportiv nu are nevoie de proteine animale pentru a fi un atlet de succes.” Americanul este vegan din 1990, după ce și-a schimbat dieta, a câștigat trei dintre cele nouă medalii olimpice de aur.

Jacqueline Otchere: „100% vegan”

Este un citat pe care Jacqueline Otchere, săracul cu stâlp, îl simte validat. Tânărul de 22 de ani din Mannheim, care a ajuns anul acesta la cel mai bun săritor cu prăjina din Germania și s-a îmbunătățit la 4,60 metri, este vegan de cinci ani. „100 la sută”, așa cum subliniază ea.

Spre deosebire de Carl Lewis, care la acea vreme avea motive pur atletice pentru a-și schimba dieta, era pentru ea, comparabilă cu Lewis Hamilton, o regândire a eticii. „Când aveam 15 ani, am văzut un documentar despre agricultura în fabrică și apoi am încetat să mănânc carne. Apoi a fost un proces treptat în care am interzis treptat produsele din ouă și lapte. ”În ultimii ani, din ce în ce mai multe motive sportive și de sănătate pentru acest tip de dietă s-au concentrat.

„Când am renunțat la carne, am observat puține diferențe față de dieta mea anterioară. Dar de când am început să mănânc complet vegan, corpul meu și sentimentele mele pentru el s-au schimbat și ei. ”Valorile ei de forță crescuseră, se simțea mai în formă, nu mai era atât de limpea și obosită atât de repede. Între timp, greutatea ei a scăzut, „dar procentul muscular a crescut”, spune campioana Germaniei.

Senzație corporală mai bună, greutate mai mică

Kathrin Klaas a avut o experiență similară. Aruncătorul de ciocane, care și-a încheiat cariera de succes pe locul șapte la Campionatele Europene de la Berlin la sfârșitul sezonului de vară din acest an, a venit la dieta vegană în 2013. „Am fost întotdeauna dornic să experimentez în bucătărie”, spune tânărul de 34 de ani, „iar mâncărurile vegane au un gust foarte bun”. De asemenea, ea raportează o senzație corporală mai bună.

„Am avut senzația că pot respira mai bine, ochii mei sunt mai mari. Eram mai proaspătă, mai energică. ”Dar a slăbit și ea foarte repede. O problemă pentru aruncătorul de ciocan care, datorită disciplinei sale, trebuie să se bazeze pe o anumită contrapondere pentru a lăsa ciocanul să zboare departe. „Prin urmare, dieta vegană nu a funcționat pentru mine pe termen lung”.

Posibile defecte amenință

O experiență pe care nutriționistul calificat Uwe von Renteln o știe din munca sa cu câțiva sportivi competitivi. „Din punct de vedere etic, cred că această dietă este excelentă, fără nicio îndoială”, spune expertul, care a sfătuit echipa națională germană de atletism, precum și echipa națională de înot și lucrează în fotbal cu Asociația Germană de Fotbal și clubul Bundesliga RB Leipzig. „Cu toate acestea, în ceea ce privește sportul competitiv, consider că o dietă strict vegană este contrară”.

Nutriția vegană și sportul competitiv - care ar putea merge bine, dar ar putea avea și efectul opus. „Din experiența mea și pe baza cunoștințelor științifice, nutriția vegană funcționează adesea foarte bine în sporturile de competiție timp de jumătate de an. După aceea, sportivii dezvoltă deseori un deficit ”, relatează Uwe von Renteln. Ca și cum ai avea o greutate corporală prea mică, deși aceasta este și o chestiune a produselor alese, deoarece, desigur, veganii pot deveni și supraponderali. Sau o intoleranță alimentară, defalcarea mușchilor din cauza unei cantități insuficiente de proteine adăugate sau a unui deficit de omega-trei.

De fapt, este cazul ca femeile să se înțeleagă mai bine cu o dietă vegană strictă. Deși este și o chestiune de tip. „Dieta este foarte individuală. Ceea ce funcționează bine pentru unul, corpul altuia nu răspunde bine la acesta. Prin urmare, este, de asemenea, imposibil să faceți o afirmație generală cu privire la întrebarea: Este o dietă vegană bună sau rea? "

Din când în când un ou

În plus, în spatele experienței unui sentiment mai bun al corpului, în spatele creșterii agilității, nu trebuie să existe neapărat renunțarea la produsele de origine animală. „Efectul poate veni de fapt din faptul că sportivii și-au redus consumul de cereale.” Adesea s-ar trage concluzii greșite cu privire la nutriție.

Mai degrabă, el susține o dietă mixtă: „Sunt fericit și eu că sunt vegan, dar din când în când cu un ou, brânză - nu trebuie neapărat să fie carne sau pește”. Nici super-vedeta de baschet, Dirk Nowitzki, nu este un vegan pur, folosește și carne, dar se descurcă fără produse lactate. „Consider tot ceea ce este radical ca problematic”.

Kathrin Klaas a urmat exact această formulă de la experiența ei cu veganism strict. De atunci, rezidentul din Leverkusen a fost ceea ce s-ar numi în general vegan cu jumătate de normă. Chiar și astăzi, după cariera ei, ea adaugă în mod deliberat câteva săptămâni vegane sau feluri de mâncare individuale. „Pur și simplu pentru că îmi place.” Cu toate acestea - în viața de zi cu zi această dietă prezintă uneori obstacole. "Este mult mai complex."

Gânduri intense despre nutriție

Și Jacqueline Otchere știe asta. Jură prin semințe încolțite (cum ar fi hrișcă, chia, semințe de in sau linte) datorită valorilor bune ale proteinelor și aminoacizilor liberi și le-a încorporat în dieta ei zilnică. „De aceea am borcanele cu germeni cu mine atunci când călătoresc”, spune polițistul, care a primit sfaturi de la nutriționistul vegan Aleksandra Kelemann, care consiliază și unii profesioniști din Bundesliga.

De asemenea, ea a pus-o pe Jacqueline Otchere în contact cu alți sportivi vegani competitivi din alte sporturi, cu care nativul din Mannheim face schimb de informații despre nutriție, deoarece, în afară de jumperul Alyn Camara (ASV Köln) și de sprintenul Wattenscheid Synthia Oguama, care și-au împărtășit experiențele raportată cu dieta vegană într-un interviu acordat WAZ, nu este conștientă de alți sportivi complet vegani din Germania.

Preocupare intensivă cu nutriția

Tot ce are nevoie ia din mâncarea ei. „Suplimentez doar B12, K2 și vitamina D”, explică Jacqueline Otchere. Dieta ta - este bine gândită și planificată. „Vreau să obțin performanțe de top, iar nutriția este unul dintre elementele de bază. În consecință, am tratat-o intens. "

O atitudine pentru care Uwe von Renteln aplaudă cu voce tare. „Ceea ce îmi place la sportivii vegani este că aceștia se gândesc mult la dieta lor și au recunoscut asta ca o cheie pentru îmbunătățirea performanței. Mi-aș dori asta de la toți sportivii competitivi. "