Porcii se acumulează în tarabe

06.10.2020
Autor: & nbspMatthias Borlinghaus
Imagini totale: 1 ->

Pandemia de coroană, pesta porcină africană (ASF) și ordonanța privind bunăstarea animalelor: totul este în prezent afectat de fermierii de porci în același timp. „Găzduirea porcilor este extrem de dificilă. Abatoarele ne refuză. Trebuie să împingem. Și dacă animalele rămân în hambar, sunt și mai puțini bani. Un cerc vicios ”, spune Renate Mayer, Director general al asociației de producători Alb-Donau-Oberschwaben (ADO). În consecință, starea de spirit a membrilor este proastă.

Producătorii de purcei sunt neliniștiți

Ce poate însemna această situație pentru o companie Wilhelm Heine acum trei saptamani. Producătorul de purcei din Bad Waldsee păstrează 200 de scroafe. La fiecare trei săptămâni, el vinde purcei cu vârsta de 27 de zile și cântărește 8-10 kg către dealerul său. Dealerul vinde apoi animalele unei companii de creștere. Acest lucru se desfășoară fără probleme de ani de zile. Cu toate acestea, de la primul caz ASF din Brandenburg, s-a spus că ferma de creștere nu va mai cumpăra purcei de acum înainte. Sfaturile bune erau scumpe. Paragraful a fost de-a dreptul blocat. Între timp, Heine a reușit să-și vândă animalele din nou, dar șocul este profund și incertitudinea rămâne.

Piața divizată

Armin Walter, Directorul general al Eckert-Walter GmbH din Untermünkheim, prezintă o piață în două părți din Germania. În sudul Germaniei, porcii de sacrificare pot fi aduși în continuare la abatoare, chiar dacă câteva zile întârzie și la prețuri slabe. „Există haos la abatoarele din Renania de Nord-Westfalia și Saxonia Inferioară”, descrie situația Walter. Potrivit propriilor declarații, el comercializează câteva mii de purcei și porci pe săptămână și conduce ferme de îngrășare și creștere în Germania. Datorită contactelor sale, el a reușit să păstreze purceii bine până acum. Dar afacerile au devenit mai dificile. „Al naibii de dificil”, spune Walter.

Pierderi de miliarde

"Companiile care produc pentru un program de carne de marcă se pot considera în prezent norocoase", a spus Walter. Cu Edeka-Gutfleisch, Edeka-Hofglück sau programul de apreciere Kaufland, de exemplu, există prețuri fixe convenite contractual sau plăți bonus cu care companiile pot rămâne pe linia de plutire. Cu toate acestea, în general, industria pierde o sumă enormă de bani. Cât de mult are asta Herbert Klein, Director general al UEG Hohenlohe-Franken, pentru toate lucrurile. Doar pandemia de coroană a costat industria porcilor din Germania în jur de 1,2 miliarde de euro, cu scăderea prețului din martie până în septembrie. „În acest moment toată lumea este într-un fel de șoc”, spune Klein și adaugă: „Porcii sub 30 de euro, este un preț istoric scăzut.” Dar el mai spune: „La începutul anului aveam un preț istoric ridicat de peste 80 de euro.” Problema principală este că numărul luptelor nu poate fi mărit din cauza restricțiilor coroanei. Există mai mulți porci care pot fi sacrificați decât pot fi sacrificați. Chiar și Klein cere, prin urmare, ore mai lungi de lucru la abatoare (vezi mai jos).

Închiderea clasamentelor la comercianții cu amănuntul este necesară

Această congestie de porc, în special la abatoarele din nordul Germaniei, împiedică producătorii și comercianții din sud să facă o diferență pe piață. „Nu avem nicio șansă în acest moment să creștem prețul”, spun Walter și Klein la unison. Ar fi nevoie de alianță cu comerțul cu amănuntul cu produse alimentare, unde comerțul este de acord să plătească prețuri mai bune pentru a menține creșterea porcilor germani. La urma urmei, unii dintre producători au investit milioane. Nu puteți ieși din producție atât de ușor.

Presiunea vine și din străinătate

Presiunea purcelușilor nu provine numai din Germania. Danezii exportă 13-15 milioane de purcei pe an, mulți dintre ei merg în Polonia. Dar mai ales în Polonia, mulți îngrășători se împiedică de frica ASF de a invada din nou. Acesta este modul în care purceii danezi sunt redirecționați către piața germană. De la 5 la 6 milioane de purcei din Olanda împing, de asemenea, în Germania. În nordul Germaniei, loturile individuale de purcei sunt deja comercializate cu 15-20 de euro pe animal, spune Walter.

Companiilor le lipsește sprijinul

Fermele sunt îngrijorate de ordonanța de păstrare a efectivelor de animale (judecata pe lăzi) cu cei cinci metri pătrați din zona punții, relatează Thomas Gaissmayer, Consilier inel LKV pentru zona Biberach-Ravensburg. „Companiilor le lipsește sprijinul”, spune Gaißmayer. Mulți nu știu dacă și cum să investească. Nu există soluții generale, trebuie să vă uitați atent la fiecare companie pentru a vedea ce este fezabil. „Companiile noastre produc o calitate foarte bună. Aveți nevoie de o plată decentă pentru acest lucru și trebuie să ne asigurăm că canalele de vânzare rămân deschise ”, cere Gaißmayer. Costurile de producție au fost continuu optimizate de ani de zile. „Aproape nimic nu mai funcționează”, spune Gaißmayer. Unii s-au gândit să se alăture unui program de carne de marcă. Consultantul recomandă să nu lase grajdurile goale în situația actuală. Producătorii de purcei cu relații fixe de aprovizionare care livrează direct la îngrășător au un avantaj. Aici îngrășătorii ar continua să se stabilească. Este pozitiv faptul că QS-GmbH dorește să depună în viitor aceleași cerințe la purceii importați ca și la purceii germani.

A întrebat solidaritatea

La UEG Hohenlohe-Franken, cu cele aproximativ 300 de companii membre, Herbert Klein nu ascunde faptul că multe decizii politice, de la ordonanța privind îngrășămintele până la ordonanța de păstrare a porcilor cu cerințele pentru castrare, în plus față de Corona și ASP, determină proprietarii de animale să creeze. „Mă aștept la o schimbare structurală majoră în următoarele șase luni”, a spus directorul general. Klein este dedicat personal faptului că UEG este acum cu adevărat unită: „Solidaritatea este acolo. Îngrășătoarele noastre sunt stabile. Nu îi lăsăm pe producători de purcei în ploaie ".

DRV solicită ore mai mari de lucru în abatoare

Pentru a-și proteja angajații de Covid-19, abatoarele și-au redus capacitățile. „Protecția sănătății are prioritate maximă, dar, ca rezultat, fermierii de scroafe, îngrășătorii și comercianții sunt supuși unei presiuni tot mai mari”, spune Franz-Josef Holzenkamp, Președintele Asociației Germane Raiffeisen (DRV) și subliniază că greutatea la sacrificare a porcilor este în creștere. Porcii de sacrificare stau mai mult în hambar și continuă să crească. „Acest lucru nu poate fi în interesul bunăstării animalelor, dar politicienii nu par să fie conștienți de înrăutățirea problemei la nivel de producător și de marketing”, continuă Holzenkamp. Pentru a curăța lanțul valoric în criza cauzată de Corona și ASF și pentru a proteja bunăstarea animalelor în grajduri, trebuie să fie posibilă creșterea capacităților de sacrificare și procesare ca parte a coroanei și a măsurilor de siguranță în muncă. În acest scop, interdicția de lucru în zilele de duminică trebuie ridicată temporar și trebuie să fie posibilă o perioadă mai mare de lucru.