Postul Trucurile lui M; nche

Dalheim. Imaginea călugărului care mănâncă și bea pentru totdeauna este propagandă, spune istoricul de artă Christiane Brehm. Dar frații mănăstirii au avut trucuri pentru a trece prin Postul Mare hrănit. Matthias Benirschke și-a primit câteva sfaturi la începutul Postului Mare.

Domnișoară Dr. Brehm, de ce repede?

Biblia relatează deja 40 de zile de post, se vorbește despre Moise care merge în deșert pentru a se concentra asupra lui Dumnezeu. Știm asta și despre Isus. Astăzi asociem postul cu renunțarea la mâncare, la mâncare, dar este vorba despre mult mai mult, este vorba despre detașarea de tot ceea ce mă distrage de la concentrarea asupra lui Dumnezeu.

Ce ar trebui să renunțe călugării?

În mănăstiri, regulile postului au făcut parte din el de la început, adică renunțarea la hrana solidă, carnea animalelor cu patru picioare, așa cum a spus Benedict, și produse de origine animală, cum ar fi laptele și ouăle.

Aceasta este teoria. Și practică?

Mâncarea clasică de post a fost peștele. De exemplu, avem piscicultură pentru Dalheim. Crabul nobil, care era încă acasă la acea vreme, a fost servit și aici.

Ce mai era pe masă în timpul Postului?

În timpul epocii carolingiene, un stareț benedictin din Fulda a venit cu ideea inteligentă de a se certa cu Biblia: Conform Genezei, peștii și păsările au fost creați în aceeași zi, și anume în a cincea zi a creației, deci sunt aceleași specii de animale, și apoi pot și ei ambele să fie permise în timpul Postului Mare. Acest lucru a fost îndreptat mai târziu. Deși aveau patru picioare, animalele care erau adesea în apă, cum ar fi castorul și vidra, au fost declarate pești și au ajuns pe farfurie.

Cum are gust vidra?

Nu știu ce gust are. Sunt un mare fan al arheologiei experimentale, dar dragostea mea nu merge atât de departe.

Și ce este „naibii de dracu”?

Se spune că Maultasche a fost inventat în mănăstirea cisterciană din Maulbronn. În limba populară „Herrgottsb’scheißerle”, pentru că Dumnezeu nu a văzut atunci că există carne în ea. În același mod, invenția mortadelei se întoarce la o mănăstire italiană.

Ce băuturi erau permise?

Regula a fost întotdeauna: lichidul nu rupe postul. Se spune că unii călugări au venit prin Postul Mare cu bere tare. Boabele de cacao au declanșat, de asemenea, o discuție îndelungată în biserică. De mai bine de 250 de ani, papii au fost întrebați în mod repetat dacă ciocolata rupe postul. Papa Pius al V-lea a permis atunci. Iezuiții au făcut ciocolată solidă și au vândut-o ca medicament în farmaciile mănăstirii lor.

De unde vine tabloul clișeu al călugărului gras?

Această imagine s-a format în cursul Iluminismului, când s-au căutat motive pentru a se pronunța împotriva bisericii și a mănăstirilor. La sfârșitul secolului al XVIII-lea existau multe tablouri ale acestor călugări grași și beți, care aveau un stil de viață dizolvat.

Așa a fost?

Aceasta este în esență propagandă. Această propagandă o găsim și în legătură cu Dalheim. O legendă spune cum starețul și călugării aveau boluri cu stridiile cele mai grase pe masă în timpul Postului Mare și le-au apucat cu conținutul inimii. Când egumenul a ales un exemplar deosebit de gras, stridia s-a deschis și s-a transformat într-un broască dezgustătoare.

Chiar călugării au comandat stridii?

Da, au fost de fapt comandate. Găsim referințe în cărțile moderne de conturi de la mănăstiri. Totul este scris acolo, de exemplu, că lămâile din Sicilia au fost comandate și în Dalheim sau tutun pentru uz privat în mănăstire.