Povești de prospețime - Irinox Home

Mâncarea bună și sănătoasă are o textură naturală, culoare și parfum și este bogată în gust și nutrienți.
Dacă puneți alimente proaspete în frigider sau congelator, toate aceste proprietăți se pierd.
Datorită lui Freddy, nu numai mâncarea este conservată, ci și prospețimea ei!
Puteți găti mese complete pentru o săptămână întreagă și regenerați dacă este necesar pentru a servi alimente proaspete în fiecare zi.

De aceea vă spunem poveștile lui Gregorio, Marco, Marta și Camilla și cât de multă prospețime este accentul absolut datorită lui Freddy.

Gregorio

Gourmetul

Ce mai zi! O călătorie frumoasă, picioarele goale, raze calde de soare, nisip. Am profitat de ocazie pentru a rupe niște pescari care își rostogoleau plasele.

Spre marea mea bucurie îmi oferă somon delicios, mâncarea mea preferată ... Cu Freddy îl pot păstra apoi în siguranță.

Îmi place sushi-ul, emblema bucătăriei japoneze care este din ce în ce mai apreciată și la modă în întreaga lume. Cel mai important ingredient pentru acest lucru este somonul proaspăt prins! Chiar dacă peștele este proaspăt, trebuie totuși să fii atent ... ar putea conține paraziți nedoriti precum ANISAKIS. Ce ai de facut? Pentru a scăpa de anisakis, peștele trebuie să fie înghețat la o temperatură centrală de -20 ° C timp de 24 de ore.

După ciclul de înghețare a șocului cu Freddy la -20 ° C (durata aproximativ 20-25 minute), trebuie să depozitați peștele la congelator pentru o zi întreagă. După 24 de ore, peștele este dezghețat cu funcția „dezgheț controlat” a lui Freddy la + 3 ° C. Apoi puteți pregăti sushi!

Ce rețete îmi place să fac cu Freddy?

Tartari de somon

ingrediente:
400g file de somon
20g suc de lamaie
1 ceapă de primăvară
80g ulei de măsline extravirgin
sare si piper.

Bliț congelați somonul timp de 4 ore cu Freddy și păstrați-l în congelator timp de 24 de ore.

Puneți somonul în Freddy și activați funcția „dezghețare controlată”; Decongelați la o temperatură de 20 ° C timp de 15 minute.
Dacă îl tăiați, nu va fi complet dezghețat și veți obține o tăietură perfectă.
Se condimentează cu lămâie, ulei, ceapa de primăvară tăiată în fâșii, sare și piper. Amestecă bine totul.

Se modelează în quenelles și se servește.

Marco

Îi place să primească oaspeți

Eu și soția mea ne place să organizăm cina acasă, și nu doar în weekend! Datorită lui Freddy, putem invita și prieteni la cină marți. De asemenea, ne putem primi oaspeții în timpul săptămânii fără a renunța la munca noastră de birou, deoarece am pregătit totul în avans și cu calitatea dorită! Freddy „lucrează” pentru noi, chiar și în timpul cinei.

Regenerăm ceea ce am pregătit în avans în câteva minute în timp ce savurăm un pahar de vin alături de prietenii noștri.

Cu ce rețetă ne surprindem prietenii mulțumită lui Freddy?
Canapés

Canapele de creveți

ingrediente:
120 cozi de creveți
8 felii de pâine
120 g unt
paprika
nucşoară.
piper negru
Castraveți murați (pentru decorare)
icre negre (pentru decor)
sare

Opărim creveții în apă fierbinte, ușor sărată, timp de 5-6 minute și scurgem; Tăiați 90 de grame de unt în cuburi obișnuite și topiți-le încet într-o cratiță. Puneți untul într-un castron, adăugați 100 g creveți, puțină nucșoară rasă, puțină boia și piper negru. Zdrobiți creveții cu o furculiță și amestecați bine cu untul. Folosind o matriță sau un pahar, tăiați tartine rotunde; Topiți restul de unt într-o tigaie și prăjiți tartinele pe ambele părți până devin aurii. Se întinde amestecul peste tartine și se decorează cu creveții rămași.

îl îngheță pe Freddy la -18 ° C. Puneți în recipiente ermetice și depozitați la congelator până la câteva săptămâni. Decongelați aproximativ 15-20 de minute la temperatura camerei înainte de servire.

Marta

Apostolul Sănătății

Din moment ce am decis să acord mai multă atenție dietei mele, nu mă mai pot lipsi de Freddy. Datorită lui Freddy, pot mânca o dietă sănătoasă și variată, întrucât pot prepara cantități mari de alimente în prealabil și le pot împărți în porții. Prospețimea și gustul mâncării sunt păstrate timp de multe săptămâni. Un mare avantaj: pregătirea rapidă!

Cu Freddy am pregătit un pesto fantastic în stil genovez cu parfumul intens al busuiocului meu proaspăt cules: sunt foarte mândru de el! Salatele mele preferate de vară cu spelta sau orz rămân proaspete o săptămână întreagă! Tot ce trebuie să faceți este să răciți rapid salata cu Freddy la + 3 ° C și să o păstrați în frigider în recipiente ermetice.

Ce fel de mâncare pregătesc des cu Freddy?
Pesto în stil genovez

Pesto în stil genovez

ingrediente:
50 de frunze de busuioc
30 g pecorino romano
30 g parmezan ras
2 până la 5 căței de usturoi
1 cub de gheață
Ulei de măsline extravirgin din Liguria
Nuci de pin
Sare grunjoasă

Răciți un borcan de blender în Freddy timp de 15-20 de minute la -18 ° C. Frecați 50 de frunze de busuioc cu o cârpă umedă. Puneți 1 cub de gheață, o jumătate de dl de ulei de măsline extravirgin din Liguria, busuiocul, o mână de nuci de pin, 2 până la 5 căței de usturoi (în funcție de gust), puțină sare grosieră, 15 g Pecorino Romano și 15 g parmezan în recipient.
Se amestecă 10 secunde, se pune într-un castron, se adaugă încă 15 g de Pecorino Romano și 15 g de parmezan.
Umpleți pesto-ul în forme mici de silicon și înghețați șocul la -18 ° C cu Freddy. Puneți cuburile de pesto într-o pungă și păstrați-le în congelator. Dacă este necesar, dezghețați la 25 ° C cu Freddy timp de 20 de minute.
Varianta rețetei: în loc de nuci de pin, folosiți migdale prăjite, ardei grași și carnea unei roșii verzi fără piele. Veți obține un pesto delicios în stil sicilian.

Camilla

Mama

Îmi place să pregătesc mâncăruri sănătoase, naturale, mai ales de când s-a născut Maria. Prin urmare, acord o atenție deosebită unei diete sănătoase, inclusiv gustări.

Maria are un dinte dulce, îi place să mănânce gustări după-amiaza!
Din păcate, gustările produse industrial și produsele coapte ambalate nu sunt deosebit de sănătoase, chiar dacă au un gust excelent.
Prin urmare, prăjiturile și sandvișurile de casă sunt cea mai bună soluție. Știi ce conțin și poți fi sigur că nu consumi grăsimi hidrogenate, coloranți, conservanți și aditivi chimici.
Freddy este un ajutor valoros! Puteți pregăti gustări gustoase și sănătoase în doar câteva ore.

Rețeta pe care o fac des cu Freddy și pe care o iubește Maria?
Gheață cu afine și zmeură.

Gheață cu afine și zmeură

Ingrediente:
50 g afine
50 g zmeură
100 g apă
1/2 suc de lamaie
40 de grame de zahăr

Pregătiți siropul: încălziți apa într-o cratiță și adăugați zahăr.
De îndată ce zahărul s-a dizolvat complet, opriți focul și răciți totul la + 3 ° C cu funcția de răcire rapidă a lui Freddy. În timp ce siropul este răcit, curățați afinele și zmeura și spălați-le sub apă curentă rece. Amestecă până obții o consistență cremoasă. Se amestecă siropul răcit cu piureul de zmeură și afine și sucul de lămâie filtrat. Amestecați bine, treceți totul printr-o sită cu ochiuri fine și îndepărtați orice spumă cu o lingură.
Pregătiți bastoane obișnuite de gheață și o folie de aluminiu. Înfășurați un capăt al tulpinilor cu folia de aluminiu formată într-un cablu și blocați capetele de pe părțile laterale ale matriței de gheață de apă. Acest lucru menține tulpina la mijloc atunci când puneți amestecul lichid în matriță.

Se toarnă amestecul în matriță, lăsând 1 cm liber de margine. Șocul îngheță forma de gheață în Freddy la -18 ° C. Se pot servi în câteva minute!