Tort cu somon, prăjitură consistentă cu aluat de drojdie

Tort de somon este o prăjitură consistentă cu aluat de drojdie cu somon și cremă fraîche rotunjită cu praz și mărar. Cel mai bun lucru despre tortul cu somon este parmezanul sfărâmător.

Prajitura savuroasa cu somon are cel mai bun gust proaspat de la cuptor, la fel ca la toate produsele de patiserie cu drojdie.

Puteți face propriul aluat de drojdie sau puteți folosi un aluat de drojdie de pe raftul frigorific dacă doriți să meargă și mai repede și mai ușor.

Puteți pregăti aluat de drojdie pentru tortul cu somon cu o zi înainte de coacere?

Dacă doriți să pregătiți aluatul cu o zi în avans, nu este deloc o problemă.

Aluatul de drojdie crește la fel de bine în frigider, dar mult mai încet.

Producția este aceeași. Există câteva lucruri pe care trebuie să le faceți pentru ca acesta să funcționeze.

Se amestecă aluatul cu apă rece. Dacă faceți aluatul în Thermomix, nu activați funcția de încălzire.
Imediat după frământarea aluatului într-unul mare, curat! Puneți vasul cu capac și puneți-l în frigider.
Dacă aluatul a fost în frigider peste noapte, scoateți aluatul, frământați-l o dată și sunteți gata să mergeți și continuați așa cum este descris în rețetă.

Pregătirea aluatului de drojdie care crește peste noapte în frigider se poate face cu toate tipurile de aluat de drojdie. Acest lucru se aplică și aluatului de pizza, aluatului de tarte flambée sau aluatului de pâine. Un lucru grozav dacă doriți să pregătiți aluatul pentru o petrecere cu o zi înainte într-un mod relaxat sau dacă doriți să coaceți chifle proaspete sau pâine dimineața.

Deci nu trebuie să petreceți jumătate din zi pregătindu-vă și o puteți face seara înainte confortabil și în liniște. Un mare avantaj al aluatului de drojdie cu care poate nu sunteți familiarizați.

Ce făină folosesc pentru tortul cu somon?

Folosesc făină de spelt ușor (tip 630) în rețeta mea.

Făina de spelt este foarte asemănătoare cu făina de grâu. Cu toate acestea, ortografia este considerată cerealele mai sănătoase.

Motivul este că conține mai multe proteine esențiale, mai multe minerale și vitamine.

Știți deja marea mea rețetă de tarte flambée cu somon și rachetă (faceți clic)? Tarte flambée constă și dintr-un aluat de drojdie de casă. Verifică-l chiar acum.

Ai încercat rețeta mea pentru tort de somon?

După ce ați încercat rețeta și ați distribuit-o pe Instagram ca fotografie, folosiți hashtagul #lydiasfoodblog.

Mă bucur să vă văd creațiile.

Ai schimbat ceva în legătură cu rețeta mea?

Sunt întotdeauna fericit să primesc sfaturi și sugestii de la dvs.
Lasă un comentariu pentru ca toată lumea să poată vedea ce idei ai venit .

Vrei să vezi mai multe rețete și idei de la mine?

. apoi urmărește-mă pe Pinterest și Instagram.

Sper să vă bucurați de blogul meu,