Prevederi pentru zilele cu adevărat reci

Din păcate, găluștele de zăpadă nu vă umplu atunci când sunt pregătite în Pădurea Turingiană, așa cum este cazul aici. Acest lucru nu este suficient ca dispoziții pentru un tur de iarnă. (Foto: Malte Hübner)

Corpul nostru consumă mult mai multă energie iarna decât vara, deoarece, pe lângă faptul că are nevoie de mișcare, are nevoie și de energie pentru a genera suficientă căldură corporală. Prin urmare, trebuie să luăm mai multe dispoziții cu noi în turul de iarnă decât de obicei. Pentru a menține volumul și greutatea stocului redus, compoziția ar trebui să fie bine coordonată.

Cuvântul magic: CALORII!

Cerința mai mare de alimente în timpul iernii este acoperită de mai multe calorii. În funcție de compoziție, există mai multe sau mai puține calorii pe gram de alimente. Grăsimile au cel mai mare conținut de energie. Prin urmare, acestea sunt deosebit de importante iarna. Cu toate acestea, desigur, nu este suficient să consumăm doar grăsimi, deoarece nevoile organismului sunt mai diverse.

Nevoi alimentare

Necesarul de energie pentru un tur de iarnă este de aproximativ 3000 până la 5000 de calorii pe zi. Practic, cea mai mare parte (60%) din acesta ar trebui să fie ingerată în carbohidrați. La temperaturi scăzute, grăsimea ar trebui să constituie a doua proporție ca mărime (25%), iar proteina ar trebui să constituie restul (15%).

glucide

furnizați aproximativ 4,1 kcal de energie pe gram
furnizează rapid energie
te fac să te încălzești repede
sunt ușor de digerat

Grăsimi

furnizați aproximativ 9,3 kcal de energie pe gram
eliberează energie pentru o perioadă foarte lungă de timp
protejează atât de bine împotriva hipotermiei
sunt digerate încet

Proteine

furnizați aproximativ 4,1 kcal de energie pe gram
sunt folosite doar ca sursă de energie atunci când carbohidrații sunt insuficienți
sunt necesare pentru structura celulară a mușchilor
au nevoie de mai multă apă și energie pentru digestie

Prevederile unui tur de iarnă ar trebui să fie aproximativ aliniate la aceste valori, fără a împacheta doar cu calculatorul. Nici acesta nu este un sfat nutrițional. Un exemplu de provizionare zilnică poate fi găsit mai jos.

La ce ar trebui să fii atent atunci când vine vorba de dispoziții pentru un tur de iarnă?

La fel ca în tururi în toate celelalte perioade ale anului, mâncarea trebuie să fie cât mai ușoară posibil, puțin voluminoasă și rapid de preparat. Deoarece trebuie să transportăm mai mult combustibil pentru a topi zăpada oricum, timpul de gătit ar trebui să fie, de asemenea, cât mai scurt posibil.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că alimentele lichide îngheață. Pasta de roșii din tub trebuie mai întâi dezghețată înainte de a putea fi utilizată.

Frigul duce, de asemenea, la problema că, de fapt, numai tocanele vin foarte fierbinți din sobă. Gătirea pastelor și sosului separat și păstrarea lor caldă între timp nu prea funcționează bine. Și, bineînțeles, aveți nevoie de o sobă potrivită pentru iarnă.

În cele din urmă, este important (pentru mine) ca toți participanții la tur să ia parte la planificare, deoarece gusturile sunt cunoscute ca fiind diferite.

Vase de sac vs. bucătărie proprie ca provizii pentru turul de iarnă?

Unul dintre principalele avantaje ale meselor speciale gata preparate în aer liber din geantă este că sunt foarte ușoare în raport cu greutatea și caloriile. O pungă conține de obicei aproximativ 600 kcal, astfel încât este mai ușor să estimați cantitatea necesară de alimente. După o zi lungă, este posibil să nu aveți întotdeauna chef să pregătiți mâncare elaborată și să vă spălați.

Pe de altă parte, ceea ce vorbește împotriva vaselor de sac este că acestea generează gunoi (din păcate, de obicei, aluminiu) și sunt foarte scumpe. Ați avea nevoie de mai mult de o geantă seara într-un tur de iarnă. Cunosc și unii oameni cărora nu le plac bucatele. Sunt de părere că compoziția și gustul s-au îmbunătățit mult în ultimii ani, dar trebuie să gustați puțin din gama furnizorilor înainte de a vă putea pune la dispoziție delicioasa selecție.

Cel mai bun sortiment pentru acest lucru a fost disponibil în „magazinul de alimente în aer liber” până la începutul anului 2018. Pe lângă o selecție foarte bine aprovizionată de mese gata preparate, ați primit și ingredientele uscate necesare pentru propria bucătărie. Din păcate, magazinul a fost închis și nu am găsit o alternativă pentru mine. Dacă aveți un sfat, vă rugăm să ne anunțați.

Combinația ambelor are mai mult sens

Întrucât am făcut tururi exclusiv cu propria mea pregătire a mâncării, precum și numai cu mâncăruri cu saci, consider că o combinație a ambelor este cea mai sensibilă opțiune. După părerea mea, cerealele nu prea au nevoie de ea din geanta cumpărată de un producător în aer liber.

Este mult mai ușor să distribuiți o selecție adecvată de muesli în saci cu ziplock de 1 litru cu puțin înainte de tur, să adăugați lapte praf și să măsurați aproximativ porțiunile în funcție de calorii. Așadar, într-o zi s-ar putea să aveți un terci cu măr și scorțișoară și a doua zi dimineață o delicioasă cereală de fructe. Un pic de ciocolată spartă în musli calzi are, de asemenea, un gust foarte bun. Dacă aveți nevoie de el cu calorii extrem de ridicate, puteți adăuga fulgi de unt.

Cam în ziua aceea recomand nuci, ciocolată și salam gras. De asemenea, puteți ronța câteva fursecuri sau puteți bea o supă fierbinte din termos. Ceaiul dulce sau ciocolata fierbinte oferă, de asemenea, energie. De obicei, va fi prea frig pentru o pauză lungă pentru prânz, deoarece construcția sobei este complexă.

Așa că vom consuma majoritatea caloriilor seara. De îndată ce cortul este ridicat, aragazul este aruncat și zăpada topită. Acum aș recomanda o combinație de feluri de mâncare cu saci și propriile mele ingrediente. Deoarece un fel de con este adesea prea mic, dar conținutul său este de obicei suficient de aromat, vă recomand să întindeți masa gata pregătită. În consecință, gătesc o mână de orez sau tăiței în plus și apoi le umplu în pungă cu masa. Cu timpul știi destul de bine cât de mult se potrivește acolo. De exemplu, o pungă de gătit cu orez de 125 g oferă 200 kcal suplimentar, 100 g spaghete furculiță sunt în jur de 150 kcal.

Apoi mă răsfăț cu o masă dulce gata pregătită, cum ar fi desertul mai cald pentru suflet. Uneori, eu variaz și în funcție de produsele unui producător în aer liber. Deci, cu siguranță vei fi plin.

Adăugări simple

Atunci când este frig, este extrem de important să alimentați permanent încălzirea corpului cu combustibil și să vă umpleți rezervele în mod regulat.

Barele energetice ajută peste foamete în orice moment al zilei
prăjiturile mici sau fursecurile sunt bune pentru dispoziție
o supă de bulion sau afine din termos aduce rapid o nouă căldură corpului
Ghimbirul și pudra de ardei iute din alimente stimulează încălzirea corpului și asigură un plus în căldură
Pemmican este un produs permanent bogat în calorii, care satisface și pofta de carne
Pumpernickelul satisface pofta de mâncare pentru pâine
Întrucât răcirea nu este o problemă, carnea sau peștele învelit în folie termocontractabilă pot fi, de asemenea, cumpărate de la fața locului pentru a fi arse din mers
Cipsurile de parmezan sunt o gustare delicioasă sau o completare a felurilor de mâncare
Clătitele sau Kaiserschmarrn sunt disponibile ca mese gata, dar sunt și ușor de făcut
Cu pudră de ouă de la magazinul în aer liber sau de consumabilele de copt, ouăle amestecate sau omletele se pot face cu ușurință singur, există o diferență surprinzător de mică de gust față de ouăle proaspete
Multe feluri de mâncare pot fi îmbunătățite cu ingrediente uscate individuale
Cartofii de marțipan sunt perfect porționați
mai multă ciocolată este întotdeauna posibilă рџ ? ‰

În plus, este bineînțeles distractiv în tur să te surprinzi reciproc sau să te sărbătorești într-o zi liberă. Nu există limite la idei, atâta timp cât acestea pot fi transportate bine.

Mancati-va uscat

Deoarece alimentele uscate sunt cel mai bine de transportat, un deshidratator automat este ideal pentru uscare acasă. Cu un pic mai mult consum de energie, vă puteți folosi și cuptorul de acasă. În principiu, aproape toate alimentele pot fi făcute durabile prin uscare. Cu ingredientele uscate puteți face apoi propriile feluri de mâncare, care sunt apoi amestecate în apă și fierte. Pentru a fi absolut sigur că nu se formează mucegai în pungă, toate ingredientele trebuie să fie complet uscate și uscate. Eu însumi am puțină experiență în ceea ce privește uscarea, dar acum am o mașină de uscat automată simplă.

Posibilă compilare ca bază pentru o zi

Din timp	Muesli de ciocolată 125 g	515 kcal
	Lapte praf 25 g	160 kcal
	Cafea 250 ml	0 kcal
Zi	Amestec de traseu 100 g	485 kcal
	Ciocolată 100 g	485 kcal
	Salam 75 g	250 kcal
	1 litru de ceai cu 2 lingurite de zahar	50 kcal
ajun	Vas cu con Adventure Food „Pui curry” 145 g	600 kcal
	Orez într-o pungă de gătit ca supliment 125 g	210 kcal
	Dr. Oetker My Moment Chocolate 42 g (plus 15 g lapte praf)	250 kcal
	1 litru de ceai cu 2 lingurite de zahar	50 kcal
total	В	3055 kcal

Această listă poate fi completată cu bare de energie (adesea în jur de 400 kcal) sau alte gustări pentru a obține numărul de calorii de care aveți de fapt nevoie. De asemenea, puteți adăuga mai multe băuturi pentru a bea cu adevărat suficient. Asigurați-vă că gustările din timpul zilei vă asigură, de asemenea, că nu înghețați atât de repede. Așadar, acordați-le suficientă atenție.

Pregătește-te în mod inteligent pentru un tur de iarnă

M-am obișnuit să-mi împachetez proviziile într-o pungă mare cu fermoar într-o zi și să am astfel un control bun asupra cât mănânc și ce a mai rămas. În pungă se găsește o altă pungă mai mică, cu cereale, niște pliculețe de ceai, cafea, cappuccino cu ciocolată, un pachet de salam, o bară de ciocolată, o bară energetică, o pungă cu ziplock cu nuci, masa gata preparată plus un supliment pentru seară și un desert. Împachetez astfel încât să nu am niciodată aceeași combinație pentru o zi.

În funcție de durata turului, am împachetat încă una sau două pungi pentru a avea suficientă rezervă cu mine. De cele mai multe ori, totuși, mai rămâne ceva din primele pungi, deoarece foamea lacomă se instalează numai după cca.

De asemenea, puteți pune dispozițiile pentru zi în jachetă și le puteți accesa din când în când. Acest lucru vă împiedică, de asemenea, să vă mușcați dinții pe batonul de ciocolată înghețată.

Acum este rândul tău. Îți place postarea sau vrei să adaugi ceva? Atunci aștept cu nerăbdare comentariul tău.

Contribuții similare

6 gânduri despre „proviziile pentru zilele cu adevărat reci”

Într-un turneu de iarnă am încercat aceste supe de sac, de la cei doi mari producători cunoscuți, ca desert. La scurt timp după aceea am devenit foarte sete. Oamenii care nu sunt obișnuiți cu această întrebare gata ar trebui să o testeze cu siguranță în prealabil.
Pot recomanda untul de arahide ca sursă suplimentară de energie. Doar puneți o lingură în paste etc.

Interesantă idee. Cât de greu ajunge untul de arahide la frig?

Deoarece nu s-a făcut deosebit de rece, nu am avut probleme cu untul de arahide care era prea dur.
Sunt disponibile și în pachete de porții. Acolo ai mai puține probleme cu temperaturi foarte scăzute.

Salut!
Am făcut primul tur lung de iarnă în această primăvară (am fost de fapt cu schiurile de turism de câțiva ani). Desigur, am elaborat planul de masă în avans ca inginer:
Citiți aici sub „Dispoziții”:
-> https://www.auf-tour.info/reiseberichte/hardangervidda-winter-2018-19/

Pentru a fi sincer, îmi asum o cerință de cel puțin 5000 kcal/zi atunci când stați într-un cort (puțin mai puțin când stați într-o colibă). Cu toate acestea, cu cea mai bună voință din lume, nu am obținut mai mult de 3000 kcal/zi. Chiar am continuat să las mâncare în colibe pe drum, pentru că pur și simplu nu puteam să o mănânc.

Ei bine, la traversarea mea Vidda în 7 zile pierzi un kilogram sau două. Dar modul în care ar trebui să funcționeze în turnee mai lungi cu 15 sau mai multe zile rămâne un mister pentru mine. Este imposibil să mănânci din nou toate astea în zilele de odihnă. рџ ? Ђ
Cum te descurci cu asta?
Salutari!

la noi foamea pentru toate caloriile se instalează aproximativ după o săptămână. Apoi cobori mai mult. În masa mea ajung la aproximativ 3000 kcal. Barele suplimentare sunt cu siguranță necesare după un timp.
Da, frumos tur de altfel. рџ ? ‰

Multe salutari
Pictat de pe Winterfjell.de

Bună Malte!
Multumesc pentru informatii. Ei bine, aștept cu nerăbdare următorul turneu. Acest lucru ar trebui să fie cu câteva zile mai lung și aproape exclusiv bazat pe un cort. рџ ? ‰
Salutari!