Prima epocă de piatră di; a luat naștere în anii 1970

Carnea este permisă în dieta paleo

prima

Paleo, denumirea dietei epocii de piatră, provine din „paleolitic”, tehnic pentru paleolitic. Dieta paleo își are originea în anii '70.

Paleo, denumirea dietei epocii de piatră, este derivat din „paleolitic”, tehnic pentru paleolitic. „Paleo a fost menționat pentru prima dată în anii ’70”, explică ecotrofologul Anne Hauerstein. Termenul „dieta epocii pietrei” a fost introdus de Walter Voegtlin în 1975. Dieta se bazează pe alimentele care erau disponibile oamenilor din paleolitic, adică în perioada de acum 2 milioane de ani până acum 20 000 de ani. Prin examinarea dinților și oaselor scheletelor din epoca de piatră, paleontologii pot identifica alimente posibile.

"În acele zile, totuși, oamenii nu aveau aproape la fel de multă alegere ca noi astăzi. Deci, ceea ce mâncau de fapt depindea în mare măsură de habitatul lor", spune Hauerstein, care, de asemenea, comentează critic: că organismul nu s-a adaptat la dieta de astăzi nici după multe mii de ani. De aceea, produsele lactate, de exemplu, sunt tabu. Astăzi, însă, există doar câteva persoane cu intoleranță la lactoză în părți mari ale lumii. Acest lucru arată că organismul este foarte bine se poate adapta la alimente și a făcut deja acest lucru cu succes. "