Cele mai importante sfaturi pentru dieta anti-cariilor

Aveți cariile dentare și vă întrebați ce puteți face mai mult în ceea ce privește cariile dentare decât să mergeți la dentist și să le faceți foraj?

Atunci ești exact aici! În acest articol vă voi spune secretele dietei anti-cariilor.

În primul rând, aș dori să intru pe scurt în contextul dezvoltării cariilor.

Când apare cariile dentare?

La nivel fizic, caria este o demineralizare a suprafeței dinților de către acizi. Acești acizi sunt formați de bacterii (inclusiv Streptococcus Mutans). Bacteriile se hrănesc cu zaharuri de tot felul (zaharuri simple, duble și multiple (amidon)), pe care le punem la dispoziția lor în cantități mari prin dieta noastră modernă. Metabolismul bacterian formează acid din toate tipurile de zahăr, care dizolvă mineralele de pe suprafața dintelui. Cu cât sunt mai frecvente astfel de atacuri acide și cu cât saliva este mai acidă, cu atât se dezvoltă mai repede și cu atât mai multă cariă a dinților.

Saliva noastră poate vindeca cariile dentare

Saliva noastră poate repara efectiv o demineralizare incipientă. Așa numim dentiști Remineralizare. Mineralele (calciu, fosfat, sodiu, potasiu, bicarbonat ...) care sunt întotdeauna prezente în saliva noastră sănătoasă sunt transportate înapoi în smalțul demineralizat în condiții normale. În acest fel, așa-numitele pete albe se pot vindeca complet și progresia cariilor poate fi oprită. În consecință, nu există o distrugere suplimentară a suprafeței dinților și a așa-numitelor găuri din dinte.

De ce saliva nu mai repară cariile dentare la majoritatea oamenilor?

Dieta modernă cu produse gata preparate, alimente congelate și cu microunde, legume contaminate cu pesticide, băuturi răcoritoare, zaharuri ascunse, conservanți și multe altele duce la supraacidificarea permanentă a salivei. Cu toate acestea, saliva poate funcționa optim numai într-un interval de bază de pH de aproximativ 7,0-7,4. Dar nu numai nutriția modernă, ci și diverse materiale de umplere dentară (amalgam, unele aliaje metalice) schimbă pH-ul salivei în gama acidă.

Cum puteți normaliza din nou valoarea pH-ului salivar?

De îndată ce pH-ul salivei este din nou de 7,0-7,4 sau mai mare, începe remineralizarea. Cu toate acestea, dacă valoarea pH-ului scade sub limita critică, cu atât performanțele sale de reparație sunt mai mici. Aceasta înseamnă că, pe termen lung, doar o modificare a dietei va preveni permanent cariile dentare. Cu toate acestea, diferite măsuri pot duce deja la o îmbunătățire a situației orale:

Produse de bază pentru îngrijirea dentară
Igiena orală regulată și eficientă
Înlocuiți materialele de umplere, cum ar fi amalgamul și aliajele metalice, cu ceramică
Dieta anti-cariilor dentare

Sfaturile mele pentru nutriția anti-cariilor

Nutriție în exces de bază:

Această formă de nutriție nu este benefică doar pentru sănătatea generală, ci duce și la armonizarea valorii pH-ului salivar. Este un aliment proaspăt sănătos, cu un conținut ridicat de nutrienți. Alimente care formează acizi precum Cafeaua, carnea și produsele lactate sunt evitate sau consumate foarte rar. Există o varietate de legume și fructe, pseudograine, nuci și multe altele, care fac din dieta excesivă de bază o experiență reală.

În cartea mea electronică „Rețete magice pentru dinți sănătoși”, co-autorul meu, Birthe Brahmer-Lohss, descriu toate legăturile dintre această dietă și sănătatea dentară și oferim 74 de idei de rețete pentru micul dejun, începători, feluri principale, deserturi și gustări. și produse de patiserie.

Dieta cu exces de bază contribuie la faptul că valoarea pH-ului se stabilizează și remineralizarea salivei funcționează din nou. Aceasta înseamnă că ingenios „sistem de reparare” al corpului nostru începe din nou și caria este evitată.

În plus, ierburile sălbatice și sucurile de iarbă duc la o alcalinizare semnificativă a salivei. Aici trebuie menționat un produs minunat, pe care aș dori să îl recomand clienților mei care nu își pot schimba cu ușurință dieta, dar vor totuși să-și îmbunătățească echilibrul acido-bazic: pudra Bio Basis Plus pentru amestecare. В Cu codul de reducereВ followir5, primești o reducere de 5%.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați sau fără carbohidrați:

Deoarece bacteriile cariilor metabolizează toate zaharurile, evitarea zaharurilor și a amidonului (mai multe zaharuri) duce la o reducere semnificativă a cantității de bacterii. Cu cât sunt mai puține bacterii, cu atât se formează mai puțin acid și, prin urmare, sunt demineralizate mai puține suprafețe dentare.

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este numită și dietă „cu conținut scăzut de carbohidrați” și se folosesc înlocuitori ingenioși pentru zahăr și făină. Iată câteva dintre aceste produse:

Xilitol sau zahăr de mesteacăn
Eritrita
Stevia
Faina de migdale
Făină de cocos
Făină de arahide
Făină de nucă
Făină de in
Coji de psyllium (ca înlocuitor de ouă)
Semințe de chia (ca substitut de ou)
Fibre citrice (pentru legare)

Cu privire la acest subiect, în prezent scriu o carte electronică cu rețete descriptive („Low carb for shining beautiful teeth”).

Ca inspirație, vă prezint aici o rețetă foarte simplă:

Cheesecake Vegan și Gluten Free Lime (Tigaie Springform)

Zest de var de un sfert de var

Masa tortului:

250 g caju (înmuiați în apă timp de 1 oră)

Suc de lămâie din 3 tei

Coaja de tei 1 jumătate de tei

7-9 linguri zahăr pudră cu conținut scăzut de carbohidrați (în funcție de gustul individual)

3 linguri de fibră citrică (sau mai mult dacă doriți ca amestecul să se rigidizeze)

Pregătire:

Pentru partea de jos, toate ingredientele sunt puse într-un castron și agitate. Dacă masa nu face încă un aluat frământabil, pur și simplu adăugați puțină apă până când se formează o masă omogenă frământabilă (similară cu aluatul de pâine scurtă). Așezați acest aluat pe fundul unei cratițe cu formă de arc unsă și distribuiți-l uniform.

Pentru amestecul de tort, toate ingredientele, cu excepția fibrelor de lămâie, sunt amestecate în mixer și abia apoi se adaugă fibrele citrice pentru a îngroșa amestecul. Apoi turnați masa pe baza tortului și lăsați totul să stea la congelator timp de 30 de minute. Decorați cu coaja de tei și flori de lavandă înainte de servire.

Ierburi sălbatice

Acestea nu sunt doar de bază, ci conțin și numeroase vitamine, oligoelemente, minerale, grăsimi, proteine și au proprietăți medicinale. În plus față de acest efect general, plantele sălbatice individuale au, de asemenea, un efect direct asupra meridianelor care sunt atribuite orificiilor individuale ale dinților. Sunt în proces de testare a acestor relații kinesiologic și holistic, pentru a le publica anul viitor într-o mare carte despre sănătatea dentară holistică. În avans, totuși, vă pot recomanda deja 2 ierburi sălbatice minunate, care influențează o mare parte a dinților și a sistemelor meridiane.

Păpădie (substantiv est omen;-)
Urzica

Dacă amestecați în mod regulat aceste două ierburi sălbatice în smoothie, faceți ceva bun pentru dinți și ajutați în mod natural la prevenirea cariilor dentare.

Toată lumea poate face ceva

A avea dinți răi nu este o condiție stabilită în piatră care nu poate fi schimbată niciodată. Toată lumea are ocazia să înceapă astăzi să-și influențeze pozitiv sănătatea dentară individuală. Cu inspirațiile de mai sus, toată lumea își poate asuma responsabilitatea pentru sănătatea dentară. Trebuie doar să o faci. Deci să mergem!