În principal ieftin? Acesta este modul în care Germania cumpără alimente

Mâncarea noastră ar trebui să fie cât mai proaspătă și sănătoasă posibil - dar cât de mult suntem cu adevărat dispuși să cheltuim pentru o calitate bună? Un sondaj actual relevă comportamentul de cumpărare al germanilor!

ieftin

Știm cu toții: cu greu o masă trece într-un grup mare fără subiectul nutriției pe masă. Un stil de viață sănătos este mai la modă ca niciodată. Atât de mult pentru frumoasa teorie - totuși, în practică, la sfârșitul zilei pare adesea că nici măcar nu punem în aplicare cele mai simple recomandări. Mâncarea noastră ar trebui să fie proaspătă, dacă este posibil fără aditivi, de preferință „organică” - conform consensului general. Dar o calitate ca aceasta are prețul ei, desigur, și acolo se termină conștientizarea mediului și a sănătății pentru mulți. În Germania, cheltuim doar aproximativ 11% din venitul nostru disponibil pentru alimente, mai puțin decât majoritatea vecinilor noștri europeni. Într-un sondaj Forsa în numele DAK-Gesundheit, a fost cerut din nou comportamentul de cumpărare a peste 1000 de participanți - cu rezultate surprinzătoare!

Respondenții sunt atenți la acest lucru

Preturi mici

Marea majoritate a respondenților (79%) acordă atenție ofertelor speciale actuale la cumpărături, 46% declară în mod explicit că este foarte important pentru ei că mâncarea este ieftină. Prejudiciul că nivelul de educație ne modelează comportamentul de cumpărare este larg răspândit. De fapt, există mici diferențe de văzut. Cu 53%, absolvenții de liceu spun că preferă alimente ieftine mai des decât absolvenții de liceu și studenții cu 38%. În schimb, ei cumpără cea mai mare parte a alimentelor regionale și ceva mai multe produse organice decât elevii de liceu.

Produse proaspete

22% dintre cei chestionați declară că nu fac conserve și produse congelate și cumpără doar alimente proaspete, dintre care proporția celor peste 50 de ani este deosebit de mare. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că produsele congelate, cum ar fi fructele de pădure neindulcite sau spanacul, sunt o alternativă sănătoasă foarte recomandată atunci când nu sunt disponibile produse proaspete.

Produse organice

Doar 13% dintre participanții la sondaj declară că cumpără în principal produse ecologice. Aici sunt în primul rând universitari și oameni peste 50 de ani care țin la producția de alimente ecologice.

Supermarket sau magazin de produse naturiste?

Rezultatul este foarte clar atunci când vine vorba de alegerea locului de cumpărare. 58% dintre toți respondenții își achiziționează majoritatea în supermarketuri, 32% merg la magazine cu reduceri. Minoritatea clară cumpără de pe piață (4%), în magazinele alimentare mai mici (3%) sau în magazinele naturiste sau în magazinele naturiste (2%). Având în vedere conștientizarea tot mai mare a sănătății, acest rezultat este surprinzător. Explicația ar putea fi că chiar și marile lanțuri de supermarketuri și discounteruri oferă acum o gamă organică, iar prețul magazinelor mici poate fi cu mult sub prețul lor din cauza efectelor volumului. Și se poate observa o altă tendință: cei cu vârsta peste 50 de ani spun că au șase ori mai multe șanse să cumpere pe piață decât cei cu vârste cuprinse între 18-30 de ani. Deci, este de temut că piețele săptămânale tradiționale vor atrage un public mai în vârstă.

O calitate bună să coste mai mult?

Pentru majoritatea respondenților, acest lucru este clar - mâncarea de calitate superioară poate costa și mai mult. Dorința de a plăti este deosebit de mare pentru carne, 80% ar plăti mai mult dacă calitatea gustului și a valorii sănătății ar fi crescută în comparație cu produsul standard. Pentru trei sferturi dintre cei chestionați, acest lucru se aplică și fructelor și legumelor. Majoritatea oamenilor, pe de altă parte, vor să plătească relativ puțin pentru băuturi și mese gata. Părerile sunt împărțite cu privire la produsele lactate și pâine, 58% ar cheltui mai mult pe pâine de calitate superioară, 49%, de asemenea, vor săpa mai adânc în buzunarele lor pentru produse lactate dacă calitatea este corectă. Totuși, ceea ce pare optimist aici sunt doar ipoteze.

dorință și realitate

Rămâne de văzut dacă consumatorii vor acorda cu adevărat mai multă atenție calității decât prețurilor mai târziu în magazin. Pentru a înrăutăți lucrurile, calitatea bună nu este întotdeauna ușor de recunoscut - merită să aruncăm o privire mai atentă la lista ingredientelor pentru a nu cădea în sloganurile publicitare pure. Cu toate acestea, în general, observăm o conștientizare sporită a sănătății și a ecologiei în Germania. Din ce în ce mai mulți oameni doresc să știe de unde provin mâncarea lor și să privească foarte atent. Bine atunci! Deoarece cererea determină oferta - și prin deciziile noastre de cumpărare trimitem semnale importante!

Sursa: DAK-Gesundheit; Sondajul Forsa Healthy Eating 2014