Produse GED mbH

Tehnologia noastră asigură dezinfectarea completă în cele mai diverse domenii de aplicare. Procesul funcționează complet fără aditivi chimici și este utilizat în principal în zone deosebit de sensibile, cum ar fi producția de alimente.

Dezinfectarea are loc prin ozonizare. Ozonul are un efect oxidant asupra membranei celulare a microorganismelor și se descompune din nou în oxigen elementar. Datorită structurii sale instabile, reacționează imediat cu apa și apoi creează un tampon de ozon care oprește germenii de pe suprafețele tratate.

Marele avantaj: utilizarea clorului este complet evitată. Dacă concentrația de clor este prea mică, se pot dezvolta rezistențe și subproduse problematice, care pot fi găsite ulterior în produsele procesate. Ozonul, pe de altă parte, este lipsit de astfel de riscuri.

Viticultură

În viticultură, apa cu ozon curăță și dezinfectează recipientele de lectură, cum ar fi gălețile de struguri, gălețile de citit, cutiile de struguri, cutiile de transport și florile de struguri. Și Mash-
Cărucioarele, tăvile de descărcare a strugurilor, presele de struguri și recoltatoarele sunt dezinfectate rapid și eficient fără a fi nevoie de neutralizare.

Economia pivniței

În economia pivniței, ozonul marchează, de asemenea, cu viteză și versatilitate.
Butoaiele din lemn de barrique și rezervoarele din oțel inoxidabil sunt clătite cu apă de ozon și dezinfectate în același timp. Drojdiile nedorite (Brettanomyces) și bacteriile (bacteriile acidului acetic) nu mai au nicio șansă.

Apa cu ozon oferă, de asemenea, servicii valoroase pentru pompe, separatoare și filtre cu tuburi și filtre kieselguhr. Apa murdară sau de curățare se colectează adesea în anumite locuri și activitățile microbiologice se dezvoltă în timp. Oxigenul activ oferă o protecție eficientă împotriva acestei încărcături microbiologice. Dispozitivele sunt cel mai bine clătite sau curățate cu apă cu ozon înainte și după utilizare.

Țevile și furtunurile pot fi rapid eliberate de substanțe care afectează gustul. De exemplu, o clătire cu apă de ozon după aromatizarea secco (fruct de pasiune) sau vin (vin fiert) împiedică transferul aromelor către alte produse.

Apa cu ozon curăță și dezinfectează sticlele imediat înainte de a fi umplute. Praful de colibă din sticlă este clătit fără a lăsa reziduuri și orice germeni care pot apărea sunt uciși. Clătirea sticlelor nu este necesară.

Cu procesul nostru de ceață patentat, pivnițe întregi, depozite frigorifice sau camere de depozitare pot fi dezinfectate. Și, de asemenea, complet automat.

Bucătării mari

În bucătăriile mari, apa cu ozon dezinfectează oalele, blaturile și ceainicele rapid și eficient. Chiar și locurile greu accesibile de sub, în spatele sau între dispozitive sunt curățate temeinic. Mirosurile neplăcute și formarea surselor de infecție sunt astfel prevenite în mod eficient.

O altă aplicație: conservarea alimentelor. Produsele precum salata verde, fructele sau legumele au o durată de valabilitate mai mare după tratarea cu apă cu ozon, deoarece ozonul distruge la suprafață enzimele de maturare, sporii fungici și microorganismele fără a ataca produsul și a lăsa reziduuri.

Cu procesul nostru brevetat, se pot dezinfecta întregi depozite, depozite frigorifice și bucătării. Acest lucru se face complet automat prin nebulizarea oxigenului activ.

Prelucrare alimentară

În timpul procesării fructelor și legumelor, ozonul distruge toate microorganismele de la suprafață. Aceasta înseamnă că produsul are o durată mai mare de valabilitate.
Pentru mere, de ex. etilena eliberată de fruct se descompune, oprind sau încetinind procesul de maturare. Acest lucru este complet lipsit de probleme pentru consumator, deoarece nu rămâne reziduuri chimice pe fructe. Ozonul este singurul dezinfectant care are aprobarea de contact complet pentru alimente.

Avantaje mari:

Gustul fructelor sau legumelor nu este alterat sau afectat.
Etichetarea pe ambalaj nu este necesară deoarece ozonul se descompune fără a lăsa reziduuri.

Măcelarie

Aici ozonul curăță mașinile și echipamentele rapid și eficient - între și până la capăt. Practic: Un curent nu este necesar pentru curățarea finală. După ce dispozitivele au fost spumate, acestea sunt pulverizate direct cu apă de ozon și astfel dezinfectate în același timp.

Cu nebulizarea noastră patentată, chiar și încăperile foarte mari pot fi dezinfectate complet automat. Dacă casele de răcire sunt expuse la ceața de ozon, riscul formării de germeni pe suprafața cărnii este redus și carnea nu se usucă.

Prelucrarea peștelui

Apa de ozon ca apă de spălare și curățare distruge germenii și bacteriile de pe mesele echipamentelor de lucru, precum și peștii înșiși. O încărcare mai mare de germeni pe echipamentele de lucru sau suprafețele de lucru este evitată prin clătiri intermediare.

La creșterea peștilor, ozonul este utilizat ca agent de curățare și dezinfectant în acvariu. Un avantaj suplimentar: Datorită efectului oxidant, anumite substanțe nefiltrabile floculează și pot fi astfel filtrate prin sistemul de filtrare.

Pentru a produce diferite tipuri de brânză, este important să nu existe o contaminare încrucișată a diferitelor bacterii sau mucegaiuri.
Aici, utilizarea apei cu ozon asigură dezinfectarea și curățarea rapidă și sigură a echipamentelor și recipientelor.

Multe produse lactate au nevoie de diferite culturi inițiale pentru maturare și rafinare, de ex. B. Culturi de mucegai la Camembert. Acestea sunt, desigur, de dorit pentru produsul specific. Cu toate acestea, pentru un alt produs pot fi nedorite sau chiar dăunătoare, deoarece duce la o schimbare a gustului, de ex. B. poate proveni din fermentarea incorectă.

În domeniul producției de brânză cu lapte acru, culturile sunt pulverizate în aerul camerei de maturare pentru maturarea brânzeturilor. Aici, desigur, aerul nu trebuie sterilizat - ci în zone adiacente, deoarece acest lucru previne o posibilă contaminare încrucișată.

Cu brânză tare, semidură și brânză moale, dezinfectarea aerului în zona de coacere și departamentele de tăiere are un mare sens. Reduce semnificativ riscul de contaminare încrucișată. Putem trece prin camere de depozitare sau de lucru
dezinfectați rapid și eficient un tratament cu ceață de ozon, de ex. B. în timpul pauzelor de lucru sau noaptea.