ABC al naturii

Rămâi sănătos în mod natural și vindecă-te cu natura; Înțelegerea corpului, sufletului, spiritului și mediului ca o unitate - aceasta a fost imaginea de sine a școlilor Paracelsus de 40 de ani! Aruncați o privire la lumea naturii, navigați prin arhiva noastră, puneți-ne întrebările dvs. și dați-ne idei și sfaturi noi.

Medicamente din natură - Grecii antici erau deja familiarizați cu proprietățile sale antibacteriene. Acum, substanța dulce este testată genetic ca purtător de droguri

Reputația sa este veche de 2400 de ani. În acea perioadă, Hipocratul grec a declarat că mierea este un panaceu. Fie că este gută sau calculi biliari, tuse sau abraziuni ale pielii, febră sau furuncule, secreția lipicioasă de albine vindecă fiecare neggle, strămoșul tuturor medicilor găsiți. Mierea ca unul dintre cele mai sănătoase alimente - un adevărat până în prezent.

Este chiar el? Și are proprietăți de vindecare? Întrebări care au fost în mare parte clarificate de știință. Deci, este clar că mierea este nutrițional o „nucă surdă”. Deoarece este format din 80% zahăr și 15% apă și conținutul său de vitamine și minerale este neglijabil, contribuie puțin la o dietă sănătoasă. Dimpotrivă: mierea în exces, la fel ca zahărul, poate provoca cariile dentare și obezitatea.

Și restul de cinci procente? De fapt, pe lângă apă și zahăr, cercetătorii au analizat acizi organici, proteine, enzime, coloranți și substanțe aromatice din miere care sunt eficiente din punct de vedere medical. De exemplu, odată cu descoperirea enzimelor antiinflamatorii, a fost posibil să se explice și de ce rănile tăiate cu sabia războinicilor greci au fost aproape întotdeauna scutite de infecții și s-au vindecat mai bine - așa cum relatează Hipocrate - când au fost împrăștiate cu miere. În același timp, oamenii de știință au demascat „laptele fierbinte cu miere” - un remediu casnic încercat și testat pentru răceli - dar ca o superstiție: substanțele care ucid bacteriile își păstrează efectul numai dacă nu sunt încălzite la peste 40 de grade (motiv pentru care chiar și mierea aruncată la rece are un efect antiinflamator) .

Medicii din Noua Zeelandă au contribuit la salvarea onoarei lui Hipocrate. Într-un studiu amplu au demonstrat că germenul stomacal Helicobacter pylori, principala cauză a ulcerului gastric și un factor de risc pentru cancerul de stomac, este ucis de miere. În plus, rezultatele inițiale sugerează că infecțiile intestinale acute la copii se vindecă mai repede dacă mănâncă miere.

Poate că marea carieră medicală este încă înaintea maselor dulci. Cercetătorii olandezi lucrează în sere pe plante cu flori, în care implantează gene străine pentru producerea anumitor medicamente sau vaccinuri. Ipoteză: dacă albinele gustă florile, medicamentul ajunge în miere. Acest lucru ar fi apoi administrat direct ca un medicament sau ca ingredient activ izolat din acesta - care, întâmplător, ar fi mult mai ușor din punct de vedere tehnic decât extragerea acestuia din plante. Deoarece mierea nu se strică chiar și fără refrigerare, vaccinurile din țările în curs de dezvoltare pot fi păstrate în acest fel pentru perioade mai lungi de timp. Olandezii vor să testeze primele medicamente pentru miere în experimentele pe animale încă de anul viitor.

Până atunci, secreția albinelor rămâne pură - cu condiția să nu fie contaminată cu substanțe nocive. Dar acest lucru se întâmplă mai des decât era de așteptat: într-un studiu publicat recent de Stiftung Warentest, doar patru din cele 25 de tipuri de miere testate au fost recomandate fără rezerve.

Informații dragă

Consum: la 1,5 kilograme de persoană pe an (în total 120.000 de tone), cetățenii germani sunt printre cei mai buni din lume. Cei 96.000 de apicultori germani (cu aproximativ 900.000 de colonii de albine) acoperă doar 13% din cerere. Cea mai mare parte a mierii este importată - în special din China, America de Sud și Centrală și Europa de Est și adesea amestecată cu soiuri locale.

Calitate: Sigiliul Asociației Apicole Germane pe borcanul cu miere garantează exclusiv producția și prelucrarea locală în conformitate cu instrucțiunile stricte care se aplică în această țară. Apropo: Pentru a face un singur deget plin de miere, o albină trebuie să aspire nectarul din 200.000 de flori.