Înlocuiți albușul de ou cu ou întreg? Sau. cum ar fi cumpărarea albușurilor?

Membru din 28.09.2011
12 postări (ø0/zi)

Sper că am ajuns chiar aici. Am o mică problemă. După ce mi-am schimbat dieta de mult timp (spun doar „mâncare curată”), colecționez întotdeauna rețete, în special din blogurile în limba engleză. Totul minunat cu înțelegerea. Există un singur lucru care mă deranjează foarte mult: numai proteinele sunt folosite tot timpul.

Nu este vorba despre lucruri în care, în general, utilizați doar proteine (de exemplu bezea sau altceva), ci pur și simplu despre omiterea gălbenușului de ou (calorii rele -.-) din „punct de vedere nutrițional”. Dar sincer nu am chef de asta. Nici nu știu ce să fac cu restul gălbenușurilor și principalul lucru pentru mine cu rețetele nu este kcal, ci pur și simplu că sunt în general mai sănătoase (de exemplu, fără zahăr, cu o mulțime de alimente proaspete etc.).

Deci, pentru a veni la întrebarea mea: cum pot înlocui cel mai bine albușul de ou cu ouă întregi în astfel de rețete (2 albușuri = 1 ou.) Sau, de asemenea: de unde pot obține pulberi substitutive de proteine sau ceva de genul asta, fără a fi nevoie să merg direct la Metro Trebuie să cumpăr litri de albuș de ou (din care jumătate se aruncă oricum la gunoi: D). Există deloc albusuri de ou uscate? Pur și simplu amestecați cu apă și utilizați?

Membru din 15 septembrie 2013
6.078 postări (ø 2.31/zi)

Un sfat ar fi cumpărarea litrului de proteine, turnarea restului de proteine în pungi de cuburi de gheață și înghețarea. O minge de cub de gheață este aproximativ aceeași cu proteina unui ou și poate fi ușor decongelată individual.

Membru din 21.02.2007
28.587 postări (ø5.69/zi)

Dacă îl puteți înlocui cu ușurință cu ouă întregi depinde de rețetă. Meringea se dovedește desigur, dar multe alte rețete vor funcționa. Ar trebui să facem diferența între cazuri individuale.

Dar puteți cumpăra și albușuri de ou uscate - cu siguranță de la mulți comercianți online; Nu știu dacă în metrou.

Există, de asemenea, persoane care experimentează aceste amestecuri de aminoacizi, care sunt disponibile comercial sub formă de shake-uri proteice. Personal, nu aș avea chef să fac asta pentru că aș avea îngrijorări dacă ar funcționa în fiecare caz. Nu au nimic de-a face cu albușul de ou uscat (poate fi soia, lapte.).

Membru din 19 februarie 2005
5.795 postări (ø1.01/zi)

Nu știu dieta pe care o țineți, așa că nu înțeleg de ce gălbenușurile ar trebui să aibă calorii proaste
Există la fel de multe vitamine în gălbenușul de ou (dacă nu mai mult decât în albușul de ou).

Există un articol frumos despre asta aici: (www) .urgeschmack.de/are-eggs-healthy /

Cu toate acestea, dacă consumul de gălbenușuri nu este în concordanță cu filosofia dietei dvs., aș face fără ouă complet.
Nici eu nu înțeleg de ce ar trebui să mănânci proteina. De asemenea, puteți găsi „proteine” în carne, pește sau leguminoase. Poate că asta se înțelege?