Metabolism: Acesta este modul în care postul ajută împotriva ficatului gras

Postul poate vindeca societatea obeză? Cercetătorii germani din München și Heidelberg au investigat efectele unui aport redus de calorii.

Din ce în ce mai mulți oameni din întreaga lume sunt supraponderali sau chiar obezi. Acum este una dintre cele mai presante probleme cu care se confruntă societatea modernă. Prin urmare, trebuie analizată problema modului în care această problemă poate fi tratată. Așa s-au ocupat cercetătorii de la Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ) din Heidelberg și Centrul Helmholtz din München.

Postul afectează metabolismul - și, astfel, ficatul gras

Într-un studiu comun, cercetătorii au dorit să afle exact modul în care postul afectează corpul. "Dacă înțelegem cât de repede afectează metabolismul nostru, am putea încerca să inducem acest efect terapeutic", a spus Dr. Adam J. Rose de la DKFZ. Studiul a fost publicat în revista EMBO Molecular Medicine. În ea, cercetătorii explică modul în care postul poate avea un efect pozitiv asupra ficatului gras.

În studiul lor, oamenii de știință au examinat activitatea genică a celulelor hepatice în timpul postului. Au descoperit că o anumită genă (pentru proteina GADD45β) a fost citită în mod deosebit în timpul postului. Această proteină nu este de fapt cunoscută din biologia metabolică, dar este de obicei clasificată în repararea deteriorării compoziției genetice și a ciclului celular. În alte experimente, cercetătorii au descoperit că controlează absorbția de acizi grași din ficat.

Proteina GADD45ß poate regla conținutul de grăsimi din ficat

În studiul lor, cercetătorii au descoperit că șoarecii care nu aveau gena adecvată aveau mai multe șanse de a dezvolta ficat gras. Dar de îndată ce proteina a fost restabilită, conținutul de grăsimi din ficat s-a normalizat. De asemenea, a îmbunătățit metabolismul zahărului. Un studiu la om a confirmat: un nivel crescut de zahăr din sânge și o acumulare de grăsime în ficat au fost asociate cu valori scăzute ale proteinelor. Cercetătorul studiului Rose concluzionează: Stresul cauzat de post mărește producția de proteine și, prin urmare, metabolismul. SH